Супа със свински колбаси

Предишна
колбаси

Съставки за 8 порции:

- 700 г кисело зеле,

- 4 свински колбаса,

- 5 картофа,

- 2 моркова,

- 1 глава лук,

- растително масло,

- Дафинов лист,

- магданоз,

- сол,

- черен пипер.

Киселото зеле се измива със студена вода, изцежда се и се запържва заедно с наситнения лук в растително масло. Налива се малко вода, покрива се с капак и се оставя да къкри още 15-20 минути.

Обелете зеленчуците, нарежете картофите на едри парчета, морковите на едри кръгчета. Сварете бульона в дълбок тиган до полуготовност, добавете сол.

Кренвиршите се нарязват на тънко, запържват се в олиото до златисто и се добавят в тенджерата със сварените картофи и моркови заедно със зелето.

Добавете сол и черен пипер и варете на слаб огън още 20 минути. 5 минути преди готовност добавете дафинов лист и ситно нарязани зеленчуци.

Приятен апетит!

Време за готвене – 1 час 15 минути

В 100 g - 270 kcal

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: