Супа с леща и тиквички

Предишна
тиквички

Тийзър мрежа

Супа с леща и тиквички. Ако решите да си организирате разтоварващи дни, то тази рецепта е за вас!

Добър ден, скъпи готвачи! Навън е зима, а в менюто има лятна супа с леща и тиквички. И все пак изборът ми падна на тази супа по няколко причини. Първо, искате нещо леко и просто не само в горещите летни дни, но и по всяко време на годината, второ, когато не искате да се бъркате около печката дълго време, тази рецепта помага и трето, без значение какво, но основното хранене трябва да е достатъчно питателно, така че вечерта да няма изкушение да се поглезите с пакет бисквити или парче халва.

Като цяло, стандартни параметри: бързо, просто и вкусно! Супата се оказва диетична и много лека, защото ще използваме не само леща, която е полезна за поддържане на теглото, но и въздушни тиквички.

СЪСТАВКИ

За да приготвите лека супа от леща и тиквички, вземете:

  • 1,5 чаши ситно нарязана леща;
  • 2 малки тиквички;
  • 1 малък морков;
  • две връзки зелени;
  • растително масло, подходящо за пържене;
  • подправки: сол, куркума, кориандър, черен пипер, асафетида, дафинов лист, босилек.

ПОДГОТОВКА

  • Използвам два вида леща: жълта и оранжева. И двете са чудесни за приготвяне на супи и изискват само 10-15 минути варене до пълна готовност. Не забравяйте да обърнете внимание на информацията върху опаковката.
  • Измийте и почистете зеленчуците и зеленчуците. Нарежете тиквичките на средни кубчета, настържете морковите на едро ренде, нарежете зелените.
  • Измийте лещата два пъти на течаща вода, сложете я в гевгир, оставете да се отцеди.
  • Директно в тенджерата, в която ще варите супата, сипете 2см. масло, добавете 1 ч.л. куркума, 1ч.л кориандър, черен пипер на вкус.
  • Загрейте олиото с подправките, добавете морковите, запържете до омекване.
  • Налейте 2,5 л гореща вода, сложете в нея тиквичките, добавете 2 ч.ч. сол, оставете да заври, намалете котлона на средна и варете до полуготовност на тиквичките 8-10 минути.
  • Изсипете лещата в тиган, гответе на среден огън за 10 минути. Когато се появи пяна, я отстранете внимателно с решетъчна лъжица.
  • След 10 минути добавете пресни билки, 1 ч.л. асафетида, дафинов лист, малко сух босилек, изключете котлона и оставете под капак за още 5 минути.
  • Свалете от котлона и оставете да вари 10-15 минути.
  • Нашата бърза супа от леща с тиквички е готова. Сервирайте го на масата, поръсено с пресни билки.

    • Добър апетит!

    Вижте видеото по-долу с още една рецепта за много вкусна супа от леща.

    Следваща

    Прочетете също: