Как да пържите тиквички в тиган е вкусно и просто.

Предишна

Нямаме търпение за първите плодове на нашия градински труд. Първите ще са, разбира се, нашите любими и полезни. И ето как да изпържите тиквички вкусно в тиган, ще говорим с вас днес. Защото става бързо и невероятно вкусно. Все пак те са тези, които започват зеленчуковия ни сезон.

Съдържание

1 Как да изпържите вкусно тиквички в тиган

1.1 Пържени тиквички с домати
1.2 Тиквички, пържени в тесто
1.3 Тиквички с чесън
1.4 Тиквички в тиган с яйце, рецепта №1
1,5 тиквички на тиган с яйце, рецепта №2
1.6 Пърженки от тиквички
1.7 Как да изпържите тиквички със сирене
1.8 Как да изпържите тиквички в тиган, видео

Как да изпържим вкусно тиквички в тиган

Невероятен, абсолютно уникален зеленчук, който се използва за заготовки и за хайвер от тиквички, мариновани и мариновани, както и за конфитюр или конфитюр. По същия начин, през сезона, ние използваме тиквички изобилно за гарнитури, като самостоятелно ястие, смятам, че месото не е необходимо с тиквички, но пържени, дъщеря ми просто ги обожава. Те могат да бъдат приготвени по такъв начин, че някои няма да разберат веднага от какво е направено ястието. Ето как са те, тези прости и непретенциозни жители на нашите райони.

За пържене вземам само много млади тиквички, не повече от шест сантиметра в диаметър. След това не е нужно да ги почиствате, кожата е все още тънка и нежна и няма груби семки. Освен това можете също да изпържите тиквички, те не са по-лоши и дори по-добри за дългосрочно съхранение.

За пържене в тиган или печене тиквичките винаги се нарязват на кръгчета или пластмаса, ако са големи. Единственото изключение са пържените от тиквички, ще говорим и за тях, тъй като заради тях засаждам цяла зеленчукова плантация.

Пластмасите от тиквички обикновено не се нарязватс дебелина повече от половин сантиметър и пържени в растително масло за около три до пет минути, те могат да се овалят в брашно или тесто, добре, всичко зависи от рецептата. Да преминем към рецептите, като започнем с най-вкусните.

Пържени тиквички с домати

Ще трябва да имаме под ръка:

Три млади тиквички
Два средни месести домата
Три скилидки чесън
Опаковка от двеста грама майонеза може да бъде заменена със заквасена сметана
Сол и черен пипер по ваш вкус
Брашно за паниране
Олио за пържене
Копър за украса

Как се пържат тиквички с домати:

Това е много леко сезонно ястие, тук има някои тънкости, за да не го "претоварвате". И така, нека да готвим. Измийте тиквичките и отрежете опашките. Изобщо не е необходимо да ги почиствате, ако преди седмица са били цветя. Просто нарежете на кръгчета, пробвайте по-тънко. Колкото по-тънко се нарязват, толкова по-малко ще трябва да се пържат.

Изсипете кръгчетата тиквички някъде в купа, добавете сол и черен пипер, разбъркайте и ги оставете да престоят поне половин час, така че да се напоят със сол, основното е да не прекалявате.

Докато тиквичките се вливат, ще направим вкусен сос, който е най-обичаният от цялото ми семейство в това ястие. Слагаме майонезата в купа и изцеждаме чесъна в нея, а също така нарязваме половината от целия копър, така че да остане за украса. Разбъркайте всичко и оставете настрана за момента.

И тук е основният акцент, за да изпържим тиквичките, трябва да загреем добре олиото в тигана, за да няма време да попие много в кръгчетата и те да не станат мазни. сега всяко кръгче оваляйте в брашно и изпържете от двете страни, като покафенее.

Разстиламе кръгчетата от тавата върху кърпа, така чеведнага абсорбира излишното масло. След това вземаме широк плосък съд и започваме магията, нареждаме кръгчета тиквички с първия слой, намазваме ги с капка сос, след това слагаме домати върху всяко кръгче и нанасяме още сос отгоре. Всяко такова мини масло се украсява с малка клонка копър.

Тиквички, пържени в тесто

Какво вземаме с вас в този случай:

Тиквичките са млади
Половин чаша брашно
Половин чаша минерална вода с газ
Половин супена лъжица масло
4 яйца
Сол на вкус

Как да изпържите тиквички в тиган в тесто:

Отново млади тиквички, изплакнете под чешмата и нарежете на кръгчета. Няма да ги солим, защото ще приготвим панировката със сол. За него ще отделим белтъците, само те ни трябват, ще ги разбием на силна пяна. Отделно разбийте брашното със солта и минералната вода. След това всичко се свързва и се смесва до кремообразна маса.

Загряваме тигана с олио предварително и след това веднага потапяме тиквичките в тестото и ги запържваме от двете страни. Тестото върху минерална вода се оказва буйно и вкусно.

Тиквички с чесън

За рецептата ще вземем:

Няколко млади тиквички
Китка копър
Три скилидки чесън
Олио за пържене
брашно
Половин чаша майонеза
Сол

Как се пържат тиквички с чесън:

Както винаги, приготвяме зеленчуците, измиваме ги и ги нарязваме на колелца. Посолете в общ съд и оставете да престои малко. Правим соса сами. Пресовайте обеления чесън в майонезата, може да го подправите с черен пипер на вкус, ще е още по-уханно.

Всяко кръгче тиквичка оваляйте в брашно и сложете в тава да се запекат от двете страни. След това редим кръгчетата на купчинки, като ги намазваме със соса. INнатрошете ситно копъра в краищата и го овкусете обилно отгоре.

Тиквички на тиган с яйце, рецепта №1

За него ще ни трябват:

Две млади тиквички
Две яйца
Постно масло
Сол
брашно

Как се пържат тиквички в тиган с яйце:

Измийте зеленчуците и ги нарежете на кръгчета с дебелина сантиметър. Разбийте яйцата заедно със солта. Изсипете брашно върху чиния. Загрейте тиган с олио. Всяко кръгче тиквичка потапяме в яйце, после в брашно, после пак в яйце и пак в брашно, след което слагаме да се пържат. Така правим с всички тиквички. След това те могат да бъдат поръсени със ситно нарязани зеленчуци.

Тиквички на тиган с яйце, рецепта №2

За да изпълните такава рецепта, трябва да вземете:

Млади тиквички
8 броя яйца
Растително масло
брашно
Сол

Принцип на готвене:

По същия начин пригответе тиквичките, измийте ги и ги нарежете на кръгчета. Сол, оставете да престои десет минути. След това загряваме олиото в тиган, овалваме кръгчетата в брашно и ги запържваме от едната страна в началото. След това го обърнете от другата страна и във всяко кръгче счупете по едно яйце. Покрийте тигана с капак и изчакайте, докато яйцата се изпържат. Преди сервиране е добре да се намажат със сосове или да се сервират със зеленчуци.

Пърженки от тиквички

За тях трябва да вземем:

Две млади малки тиквички
Две яйца
Няколко супени лъжици брашно с горчивина
Сол
Растително масло

Как се готвят пържени тиквички:

Измийте тиквичките и отрежете опашките. Ако сте избрали млади, не е необходимо да ги почиствате. Смелете ги на едро ренде, посолете и оставете да постоят така, че да изтече течносттада източа Разбийте яйцата, пресейте брашното директно в тях и омесете тестото. Сложете с лъжица върху загрят тиган и запържете до златисто кафяво.

Как се пържат тиквички със сирене

Какво трябва да вземете за тази рецепта:

Три малки тиквички
Сто грама всяко твърдо сирене
Три скилидки чесън
Чаша майонеза
Копър, връзка
Постно масло

Как да готвите по тази рецепта:

Нарязваме много малки кръгчета от измитите тиквички, които посоляваме малко. След това последователно потопете в брашно и изпържете от двете страни, веднага извадете върху хартиена кърпа, така че да абсорбира излишното масло.

Ние правим такъв вкусен сос: смесете майонеза с настъргано сирене и зеленчуци, натрошете там чесън. Разпределете пържените кръгчета върху плоска чиния, като ги овкусите обилно със соса.

Как се пържат тиквички в тиган, видео

Следваща