Супа с кюфтета - 5 рецепти стъпка по стъпка
Предишна
Супата с кюфтета е просто, но в същото време обилно и апетитно ястие. Няма строги ограничения при приготвянето му. За кюфтета можете да вземете всяко месо, да поставите в супата различни зърнени храни, гъби, зеленчуци, както и подправки и билки. Всеки път можете да приготвите супа с напълно различен вкус и аромат.
Супата с кюфтета е класическа рецепта
Много домакини смятат, че супа с кюфтета и кюфтета са едно и също нещо. Но има разлика, кюфтетата се правят от месо и се слагат в суров вид в супата. Кюфтенцата са кайма от месо и ориз, като продуктите първо се запържват и едва след това се слагат в бульона.
съставки:
- 2-3 картофени клубена;
- моркови и две глави лук;
- един домат;
- подправки, масло;
- 420 г домашна кайма;
- 115 г ориз;
- едно яйце;
- 35 г брашно.
Начин на приготвяне:
Традиционно оризовите зърна се поставят в кюфтета, но по желание те могат да бъдат заменени с други зърнени култури, например перлен ечемик или елда.
Слагаме каймата в купа, по-добре е да вземем домашно свинско и говеждо месо, изсипваме зърната (не е необходимо да се вари), ситно нарязания лук, подправките и разбийте яйцето, разбъркайте всичко добре.
Сега оформяме от каймата кюфтета, панираме ги в брашно и ги запържваме в олио до златисто кафяво.
Нарежете останалия лук, нарежете моркова на ивици и задушете зеленчуците до омекване. След това слагаме домата, от който трябва да премахнете кожата и да го нарежете на малки кубчета. Задушете зеленчуците за още 5 минути.
Пускаме кюфтетата във вряща вода, веднага щом съдържанието на тигана отново заври, слагаме големи кубчета картофи и след 5 минути можем да изсипем зеленчуковата запържена храна и да добавим подправки.
Гответе супата за 15-20 минути, поръсете ястието със зеленчуци при сервиране.
Супа от картофено пюре скюфтета
С кюфтета можете да готвите всякакви супи. Например, можете да приготвите супа от картофено пюре, ястието се оказва вкусно и оригинално при сервиране.
съставки:
- за две моркови и лук;
- пет картофени клубена;
- 155 г тиква;
- 455 г домашна кайма;
- 55 г оризови зърна;
- едно яйце;
- подправки, зехтин.
Начин на приготвяне:
За кюфтета смесете каймата с подправките, оризовите зърна и яйцето. От получената маса оформете кюфтета и ги изпържете в зехтин.
В същото олио се запържват нарязаните моркови и лук.
Поставете кубчета тиква и картофи в тенджера с вряща вода. След повторно завиране се изсипват пържени зеленчуци и подправки.
Щом зеленчуците омекнат ги смелете с блендер, върнете супата на котлона, сложете кюфтенцата, оставете да заври и изключете котлона.
грах
Ако смятате, че най-вкусната грахова супа може да се приготви само с пушено месо, тогава грешите, опитайте се да я приготвите с кюфтета.
съставки:
- три глави лук и един морков;
- три картофа;
- един домат;
- 220 г грах;
- 320 г мляно месо;
- 55 г оризови зърна;
- подправки, зеленчуци;
- масло, сметана.
Начин на приготвяне:
За рецептата можете да вземете обикновен грах, но за да сготвите бърза супа без накисване и варене на боба за дълго време, ще вземем консервиран грах.
Първо ще приготвим кюфтенцата за супата от кайма, като за това нарязваме на ситно една глава лук и я изпращаме към каймата заедно с оризовите зърна, яйцето и подправките. Разбъркват се, оформят се кюфтенца и се пържат в олиото до зачервяване.
Сега пюрираме зеленчуците за товаНарежете моркова на тънки ивици, а останалия лук наситно. Веднага след като лукът и морковът станат меки, добавете кубчета домати, от които първо трябва да отстраните кожата, задушете съставките за 5 минути.
В тенджера с вряща вода добавете малко сол, запържете зеленчуците, след пет минути добавете кюфтетата и нарязаните на кубчета картофи, гответе 10 минути, добавете граха, оставете супата да заври.
Сервирайте със заквасена сметана и зеленчуци.
С рибени кюфтета
За кюфтета можете да вземете всяко месо, дори риба. Получава се много апетитна и богата супа, която ще оценят всички любители на рибните ястия.
съставки:
- половин килограм рибно филе;
- три картофа;
- три моркова;
- праз;
- един плод сладък пипер;
- целина;
- две лъжици грис;
- 115 г топено сирене;
- две скилидки чесън;
- лимонов сок;
- 2,5 чаши мляко;
- две скилидки чесън;
- три лъжици соева подправка;
- подправки, зехтин.
Начин на приготвяне:
Взимаме рибното филе, зелената част на праза и прекарваме съставките през месомелачка.
Изсипете малко цитрусов сок в получената маса, добавете подправки, грис и разбъркайте всичко добре. Оформяме кюфтета от кайма.
Сега сложете половин пръстени праз, тънки ивици моркови и резени пикантни зеленчуци, изцедени през преса, в тенджера със загрято масло, запържете съставките до златисто кафяво.
След това към тях добавяме кубчета целина, сладък пипер, картофи, наливаме гореща вода, след 15 минути наливаме мляко и покриваме с топени сирена.
Веднага щом всички зеленчуци омекнат, спуснете кюфтетата, гответе супата още 10 минути, изключете котлона и дайте на ястието още малко временастоявам
В бавна готварска печка
Мултикукърът се превърна в истински помощник в кухнята и помага на много домакини в момента, когато е необходимо бързо и вкусно да нахраните семейството, основното е да изберете подходяща стъпка по стъпка рецепта за първото ястие.
съставки:
- 485 г домашна кайма;
- от една глава лук и морков;
- две скилидки чесън;
- едно яйце;
- три малки картофа;
- 75 г оризови зърна;
- масло, подправки.
Начин на приготвяне:
Сложете каймата в купа, добавете към нея нарязан лук, чесън, подправки и оризови зърна, разбийте едно яйце. Разбъркайте добре масата и оформете кюфтета от нея.
Включете устройството в режим "Печене", изсипете масло в купата и покрийте със сламки от моркови и лук, запържете зеленчуците за 7 минути.
След това слагаме кубчетата картофи, подправките, кюфтетата, заливаме всичко с вода и продължаваме да варим супата на програма Гасене за 40 минути.
Готовото ястие се сервира с ръжени бисквити и зеленчуци.
Супата с кюфтета е много обилно ястие.
Ако искате да направите супата по-лека, извадете картофите и добавете още зеленчуци.
Следваща
Прочетете също:
