Супа с гъби и зеле. Проста рецепта за гъбена супа

Предишна

Търсиш рецепта за супа с гъби и зеле? Считайте, че вече сте намерили! Ние приготвяме просто и вкусно ястие от предварително изсушени горски манатарки. Ако имате замразени или консервирани гъби във вашия арсенал или по-точно в хладилника, тогава тук можете да видите как правилно да ги приготвите, преди да ги добавите към супата.

Готвенето на ароматна гъбена супа със зеле е истинско удоволствие! Използвайте моята рецепта стъпка по стъпка със снимки. Ще останете много доволни от полученото ястие! Съставки Порции: – +

  • Сушени гъби 100 стр
  • Растително масло 2 супени лъжици. л.
  • Карфиол 150-200гр
  • Картофи 3-4 бр
  • Бяло зеле 200 r
  • лук, 2 бр
  • Морков 1 бр
  • Смлян черен пипер на вкус
  • Сол на вкус

За 100гр

Калории: 165 kcal

Белтъчини: 4.3 g

Мазнини: 11гр

Въглехидрати: 11,4 g

Стъпки 60 мин. Видео рецепта Sealhttps://www.youtube.com/watch?v=XyQHfT5F9fA

  • рецепта

    За тази супа използвахме сушени манатарки. За да накиснете и да се отървете от възможния пясък, първо ги сварете. Поставете гъбите в тиган, налейте вода и поставете на огън. След като водата заври, варете гъбите за 30 минути.

  • Бялото зеле нарязваме, а шареното нарязваме на розички. Замразеният карфиол не трябва да се размразява, извадете го от фризера непосредствено преди да го изпратите в супата.

  • Гъбите се сваряват. Първият бульон трябва да се излее в мивката, а гъбите да се измият под течаща вода.

  • Нарежете на ситно.

  • Нарежете морковите и лука и ги запържете в тиган с растително масло.

  • Залейте гъбите с чиста студена вода и сложете тенджерата на котлона.

  • Когаводата ще заври, слагаме картофи и настъргано зеле, нарязано на кубчета. Варете супата до омекване на картофите.

  • След това добавяме карфиола. Ще добави деликатен вкус на супата.

  • Веднага можете да добавите към супата зеленчуков дресинг от тигана. Гответе супата за 5-7 минути.

  • 2 минути преди готовност добавете сол и подправки.

  • Гъбена супа със зеле е готова. Добър апетит!

Съвет: ако обичате стръмен гъбен бульон, накиснете сухи гъби за 2-4 часа, като ги залеете с вряла вода. След това прецедете течността през ситна цедка или тензух. Можете да готвите супа върху този бульон, разреждайки го с вода до желаната консистенция.

Вкусно, просто и полезно!

Гответе супи с нас и пишете вашите отзиви!

Приятен ден на всички!

Следваща

Прочетете също: