Супа от глава на щука за 35 минути - проста рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Никога не изхвърляйте главите на щука! В тях остава много месо, което лесно се отстранява след готвене. А щуката прави много здравословен, богат бульон. Следвайте рецептата и само за половин час ще имате много вкусна супа.

Ако и на вас са ви останали бодли от щука, тази рецепта ще ви трябва. От него може да се приготви не само вкусна, но и диетична рибена чорба.

Порционни съставки: – +

  • Зелените на вкус
  • Картофи 5-7 бр
  • Нарязан лук 1 бр
  • Глава щука 2-4 бр
  • Дафинов лист 1-2 бр
  • Сол на вкус

За 100гр

Калории: 52 kcal

Катерици: 3 години

Мазнини: 0,9 m

Въглехидрати: 7,5 m

Стъпки 35 мин. Видео рецепта Seal https://www.youtube.com/watch?v=3TqL6XiBCRo

  • щука

    Главите на щука трябва да се измият. Ако главите са големи, очните кухини и хрилете се отстраняват, но при малките глави това не е необходимо. Спускаме щуката на дъното на тигана, напълваме тигана с вода и го поставяме на огън. Гответе 20 минути от момента на кипене. Ако се появи котлен камък, веднага го отстраняваме.

  • Докато бульонът се готви, да се заемем със зеленчуците. Картофите трябва да бъдат нарязани на кубчета.

  • Накълцайте лука.

  • След 20 минути рибата става мека и почти се разпада направо в тигана.

  • Прецедете бульона през ситна цедка, за да премахнете ненужните частици и кости и да постигнете максимална прозрачност.

  • Върнете тенджерата с бульона на котлона и оставете да заври. След това добавете картофите и лука. Моля, имайте предвид, че в този случай аз не правя подправката, тя може да надвие рибения вкус. Сварете картофите, докато омекнат, около 10 минути.

  • Докато се приготвя супата, се занимаваме с рибените глави. Те трябва да бъдат разглобени и избранимесо.

  • Така се оказа избрано, доста! Върнете всичко в бульона.

  • В заключение, около 3-4 минути преди края на готвенето, трябва да донесете ушите на вкус, а именно да добавите дафинов лист, бахар и сол.

  • Така се получиха щучи уши. Ароматно и безумно вкусно! Цялата тенджера със супа излетя над чиниите още първия ден!

Основната разлика между супата и рибената чорба е минималното количество зеленчуци, както е в нашата рецепта. Същото правило важи и за подправките, не добавяйте твърде много подправки, защото деликатният, дори сладък вкус на рибата е много лесно да се заглуши.

Надявам се, че лесната ми рецепта ви е била полезна! Интересно е вашето мнение за получената рибена чорба, споделете в коментарите!

И също така отидете в групата за готвене в Instagram. Винаги има много готини идеи за закуска, обяд, вечеря и празник!

Следваща

Прочетете също: