Супа от глава на шаран. Проста рецепта за домашна супа

Предишна

Супата от глава на шаран е вкусно и евтино първо ястие. Приготвя се много лесно, особено с нашата подробна рецепта. Ако имате останали бодли и перки от шарана, смело ги добавете в тенджерата! Супата ще се окаже богата и ароматна Съставки Порции: – +

  • Зелените на вкус
  • Картофи 3-4 бр
  • Нарязан лук 1 бр
  • Морков 1 бр
  • Шаран (глава) 1 бр
  • Пилешко яйце 2 бр
  • Дафинов лист 2 бр
  • Смлян черен пипер на вкус
  • Сол на вкус

За 100гр

Калории: 135 kcal

Белтъчини: 7.1 g

Мазнини: 3,8 ч

Въглехидрати: 16,7 m

Стъпки 50 мин. Видео рецепта Sealhttps://www.youtube.com/watch?v=8mSJ2DvBh8w

  • супа

    Почистете главата на шарана от хрилете и я измийте.

  • Поставете рибата в тенджера, залейте със студена вода и поставете на огъня. Почистете лука, направете напречен разрез и го изпратете в тигана. За сол

  • Когато водата заври, намалете котлона и отстранете шумата от повърхността на бульона. Вари се 20 минути.

  • Извадете рибената глава и лука от тигана. Лукът може да се изхвърли. А главата трябва да се охлади и да се извади месото от нея.

  • Картофи с моркови, нарязани на големи парчета и изпратете в бульона. Гответе до готовност на картофите, около 15-20 минути. За да направите супата богата, можете да смачкате част от пулпата с пестик.

  • Върнете месото от главата на рибата в тавата.

  • Сварете яйцата предварително твърдо и ги настържете. Добавете към супата. Това се прави, за да се придаде плътност на бульона.

  • Сол и черен пипер на вкус. Оставете да заври и гответе 2-3 минути.

  • Украсете със зеленина при сервиране. Добър апетит!

Съвет: за да стане бульонът богат,варете супата в малка тенджера, около 2,5 литра.

Може да ви хареса и тази супа от есетрови глави.

Гответе с любов и нека всичко се нареди!

Следваща

Прочетете също: