Сок от диня за зимата - най-добрите рецепти

Предишна

Съдържание:

  • Как да запазите сок от диня за зимата
  • Сок от диня за зимата в сокоизстисквачка
  • Замразен сок от диня

Колко лятото ни носи полезни плодове, горски плодове и зеленчуци и как в нашите географски ширини особено искаме да запазим тази глътка слънце и ползи. За това ще ни помогне сок от диня за зимата, който буквално е създаден, за да ни даде витамини в студа и да събуди прекрасни летни спомени. Освен това запазването му няма да е трудно дори за неопитен готвач, да не говорим за тези, които са добри в обратите, но все още не са опитали да направят това.

Подбрахме за вас рецепти как да консервирате сок от диня, защото има няколко начина да го консервирате!

Как да запазите сок от диня за зимата

най-добрите

съставки

  • Лимон — 10 g+-
  • Захар - 400 g+-
  • Пулп от диня (без костилки и кори) — 10 кг+-

Рецепта

  • Предварително приготвяме буркани и капаци, стерилизираме ги и ги поставяме върху кърпа. От посоченото количество съставки ще се получат приблизително 6-6,5 литра сок.
  • Внимателно разрежете моите зрели червени дини, както обикновено, след това срежете корите с нож и отстранете костилките. Нарежете пулпата на кубчета и претеглете.
  • Прекарваме го през сокоизстисквачка, след което може допълнително да филтрираме кекса през няколко слоя тензух или да го прекараме отново през уреда.
  • Поставяме сока на огъня, довеждаме го до кипене и добавяме захар и лимонена киселина. Непрекъснато разбъркваме и отстраняваме пяната, оставяме сока на слаб огън още 6-7 минути и го изключваме.

    • Изсипете веднага в кутии и затворете както обикновено.

    По-добре е да съхранявате такъв сок през зимата на хладно и тъмно място - изба или сутерен.

    Ако сокът от диня изглежда така, недейтегледайки добавянето на лимонена киселина към неподсладеното, ще го комбинираме по време на готвене със слива, касис или ябълка. Основното условие на втория компонент трябва да бъде киселинност и известна острота на вкуса, която ще бъде перфектно балансирана от сладостта на динята.

    Сок от диня за зимата в сокоизстисквачка

    Ако имате късмет и имате такава полезна единица като сокоизстисквачка във вашето домакинство, определено трябва да я използвате!

  • В долния съд налейте 2,5-3 литра вода, а в горния сложете нарязаната на парчета каша.
  • Не можете да добавяте захар, тъй като приготвеният по този начин сок е по-концентриран и следователно сладък.

    • Голямо предимство на сока от сокоизстисквачката е, че той вече е пастьоризиран, когато излезе - това ще ви позволи да го съхранявате в хладилника няколко дни или веднага да го насипете в чисти буркани за зимата.

    Е, когато искате да получите продукт, който не е преминал термична обработка, трябва да отидете във фризера.

    Замразен сок от диня

    За целта просто трябва да изстискаме сока от един узрял плод. Тъй като обемите няма да бъдат същите, както при използване на сокоизстисквачка, ще бъде възможно да направите това просто като претриете пулпата през сито или я смилате с потапящ се блендер.

    • За да направите това, нарежете динята на парчета, отстранете корите и семената и спуснете бъркалката на блендера в кашата.
    • Избършете готовото пюре през няколко слоя марля.
    • Сокът няма да е много, но трябва веднага да се изсипе във форми за лед или силикон за печене, в зависимост от това как смятаме да използваме здравословната напитка по-късно.

    Как да използвате замразен сок от диня

    В нашия случай дозата ще бъде доста малка, но ще използваме сок от диня на кубчета в малки дози.

  • Няколко от тези сладки кубчета ще бъде добре да добавите към коктейли или чаши с шампанско, лимонада от диня или чиста минерална вода.
  • В допълнение, замразеният сок от диня за зимата е добър за козметични цели - можете да избършете лицето си с него.
  • Ако сипваме сока от по-големи силиконови форми, след като се размрази, можете да го пиете сам, като добавите мед или лимон по желание.
  • Също така, освен сок от диня, можете да приготвите компот за зимата, а от корите да направите апетитно прозрачно сладко със захаросани плодове.

    • Сега знаете как бързо и ефективно да направите сок от диня за зимата, чиито рецепти за консервиране осигуряват пълна свобода на действие.

    Следваща

    Прочетете също: