Сладко от тиквички за зимата вкусни рецепти за сладко от тиквички, ще си оближете пръстите

Предишна

Здравейте скъпи приятели. Днес искам да ви предложа едно много необичайно сладко. От тиквички. изненадан? Случва се обаче и това.

Този зеленчук има уникално свойство: той абсорбира като гъба вкуса на продукта, с който е приготвен. Ето защо, когато опитате този сладък деликатес за първи път, никой никога не може да познае от какво е направен.

Така ме хвана моята свекърва преди много време, като ме почерпи с това сладко. Не можах да разбера от какво е направено. Но веднага се влюби в него до края на живота си.

Мислех, че зимните заготовки от тиквички могат да се правят само като зеленчуци. Като лечо, салати или хайвер. Обичам да правя и яхния от тях, особено харесвам рататуя. Но свекърва ми успя да ме изненада, сега съм готов да изненадам и вас.

По принцип този десерт се приготвя с добавяне на цитрусови плодове. Но понякога го разреждат и с други плодове, като ябълки. Като цяло, ако ви заинтригувах, тогава проучете рецептите и направете вашите приготовления за зимата.

Сладко от тиквички с лимон - ще си оближете пръстите

Това е една от най-простите и често срещани рецепти за сладко от тиквички. Не отнема много време за приготвяне и се оказва много вкусно, придобивайки кехлибарен цвят.

Съставки:

  • Тиквички - 2 кг
  • Лимони - 2 бр.
  • Захар - 2 кг
  • Смляна канела - на върха на ножа (по желание)

Подготовка:

1. Почистете тиквичките от кората и семките вътре (ако са останали малко влакна, няма проблем). Нарежете ги на малки кубчета и ги сложете в съда, в който ще ги варите.

тиквички

2. След това изсипете захарта в тигана и разбъркайте. Оставете ги така за една нощ. През това време захарта почти напълно ще се разтвори в сока, извлечен от зеленчуците.

3.Нарежете лимоните директно с кората на тънки парчета, като се отървете от семките. Те трябва да са приблизително еднакви с размера на тиквичките. Добавете ги в тигана и разбъркайте. Ако решите да готвите с канела, тогава тя също трябва да се добави преди започване на готвенето.

Някои нарязват лимоновата кора отделно, премахват бялата кора и филма между резените. Само кората и пулпата се изпращат в тигана с тиквички. Не е задължително.

4. Поставете тигана на огъня. Оставете да заври, намалете топлината до средна и гответе около 1,5 часа, като разбърквате от време на време. Постепенно парчетата стават прозрачни и конфитюрът започва да придобива кехлибарен цвят.

5. Разпределете готовото сладко върху стерилни буркани и затворете с варени капаци. Обърнете ги и ги оставете обърнати да изстинат напълно. След това можете да го почистите в килера си за съхранение.

Проста и вкусна рецепта за сладко от тиквички с лимон и портокал

Тук малко усложняваме рецептата, като добавяме допълнителни съставки. Това няма да повлияе на самия процес на готвене, но ще добави допълнителни вкусови нотки.

Съставки:

  • Тиквички - 1 кг
  • Лимони - 2 бр.
  • Портокали - 2 бр.
  • Ябълка - 1 бр.
  • Захар - 700 гр
  • Корен от джинджифил - 7 см

Ако искате, можете да премахнете ябълката и корена от джинджифил от рецептата. И след това направете всичко по същия начин. Но ми харесва точно както е описано с всички екстри.

Съставки:

1. Обелете тиквичките, изрежете пулпата и семената. Ако зеленчукът е млад, тогава семената могат да бъдат оставени. Настържете го на едро ренде.

2. Отрежете кората от лимона и портокала. Нарежете цитрусовия пулп на малки парчета. Обелете ябълката и също я нарежете на малки парченцакубчета Сложете всичко в тенджера и разбъркайте.

3. Изсипете захарта там, разбъркайте и оставете да престои 1-2 часа, така че сокът да се освободи. След това сложете тигана на среден огън. След като заври, намалете котлона и гответе 1 час. През това време ще се сгъсти. В самия край, буквално 2 минути преди края, добавете ситно настърган корен от джинджифил и разбъркайте добре.

Ако искате да е по-дебело, можете да го сготвите малко по-дълго.

4. Разсипете готовото сладко в чисти, стерилни буркани и затворете с капачки. Банките изпращат място за съхранение на заготовки. Ако желаете, можете да го опитате веднага.

Вкусно сладко от тиквички със сушени кайсии за зимата през месомелачка

Искате ли да опитате сладко от кайсии от тиквички? Не, не съм луд. Деликатесът, приготвен по тази рецепта, наистина има вкус на южен плод. Опитайте и сами ще разберете всичко.

Съставки:

  • Тиквички - 1,5 кг
  • Сушени кайсии - 300 гр
  • Захар - 1 кг

За да омекнат сушените кайсии, първо ги накиснете в гореща преварена вода за 30 минути.

Подготовка:

1. Обелете зеленчука и отстранете семките. Нарязват се на ситно и се слагат в тава. Изсипете захарта, разбъркайте и оставете да престои 1 час.

2. След това поставете тигана с тиквички на огъня и оставете да заври. След това намалете котлона и гответе 10 минути. След това добавете сушени кайсии и гответе още 20 минути.

3. След готвене отстранете от котлона и прекарайте през месомелачка. Или вземете потапящ се блендер и доведете вашето лакомство до гладко състояние.

4. Сега поставете сладкото в подготвени стерилни буркани и завийте чисти, варени капаци. Този десерт ще зарадва вас и вашите гостисъс своя вкус на кайсия.

Видео за това как да направите мармалад от ананас от тиквички

Както вече казах, тиквичките поемат вкуса на продуктите, с които са приготвени. А в тази видео рецепта ще видите как се "превръщат" в ананаси.

Съставки:

  • Тиквички - 2,5 кг
  • Сок от ананас - 1 литър
  • Лимонена киселина - 2,5 супени лъжици
  • Захар - 10 с.л. лъжица

Опитайте се да готвите по тази рецепта и в резултат на това почерпете всичките си роднини и приятели с ананаси от тиквички. Сигурен съм, че ще се зарадват.

Рецепта за готвене на сладко от тиквички с лимон и мента в бавна готварска печка

Сега научете още една просто зашеметяваща рецепта за сладко от тиквички. Прилича на киви, а има вкус на круша с лимон.

Съставки:

  • Тиквички - 1 кг
  • Лимон - 1 бр.
  • Мента - 10 листа
  • Захар - 500 гр

Подготовка:

1. Нарежете тиквичките на ситно. Ако зеленчуците са млади, не е необходимо да отстранявате кожата и да премахвате семките. Нарежете лимона на парчета директно с кората, само отстранете семките. Нарежете листата на мента произволно.

2. Прехвърлете всички нарязани съставки в купата на мултикукъра. Добавете захар там. Разбъркайте, затворете капака и оставете да престои 10-15 минути, за да пуснат продуктите сока си. След това включете режим "конфитюр" за 1 час.

3. След това, когато времето на програмата изтече, разбийте всичко с блендер и го доведете до хомогенно състояние. След това отново затворете капака и включете програмата "сладко" за 30 минути.

4. След това остава да изсипете всичко в стерилни буркани, затворете с варени капаци и съхранявайте в килера си.

Днес приключих.Но в заключение искам да кажа, че всякакви плодове и плодове ще работят тук като пълнител за вкус. Могат да се добавят и към тиквичките и да се приготвят заедно. Такива опции ще бъдат много по-икономични и не по-малко полезни. Така че опитайте и създайте нови рецепти за тези деликатеси. Както се казва, няма пречки за съвършенството.

Успех с приготовленията! До!

Следваща

Прочетете също: