Сладко от физалис с ябълки и круши 2 вкусни рецепти

Предишна

Физалисът принадлежи към семейство Solanaceae и е близък роднина на доматите. Но десертите от зеленчуци са вкусни и ароматни. Днес предлагам две рецепти за сладко с ябълки и круши.

Плодовете съдържат желообразуващи вещества и пектини, които ви позволяват да приготвяте гъсти конфитюри. Но в същото време не забравяйте, че 62% от плодовете се състоят от вода. Всякакви ядливи сортове са подходящи за десерт, имаме зеленчуков сорт.

Сладко от физалис с ябълки

Десертът с ябълки може да се готви както гъст, така и течен. На който му харесва. За по-плътен десерт трябва да увеличите количеството захар и времето за готвене. Така че парчета зеленчуци и плодове се варят.

вкусни

Какво е необходимо:

  • зеленчукови плодове - 2 кг;
  • сладки и кисели ябълки - 1 кг;
  • захар - 2 кг;

Приготвяне на горски плодове:

Физалисът принадлежи към зеленчуковите култури, ябълките към овощните култури. Но плодовете от ботаническа гледна точка се наричат ​​плодове.

Измийте добре ябълките и ги подсушете. По-добре е да измиете всички закупени плодове в разтвор на сода. В крайна сметка те се обработват със специални средства за съхранение.

Отстранете чашелистчетата от зеленчуците.

Поставете в голяма тенджера и го залейте с вряла вода за 3-4 минути. Повърхността на зрънцето е покрита с лепкав филм, съдържащ горчиви алкалоиди. Не се отмива с топла вода. Разтворът на сода също разтваря добре глутена.

Нарежете плодовете на малки кубчета.

Нарежете и ябълките, като предварително сте отстранили сърцевината.

Как да готвя

Тъй като ябълките са по-твърди, те се слагат първо на варене. Техните парчета физалис отделят много сок. Изсипете го в тенджера.

Заспиват ябълки.

Веднага добавете цялата захар, посочена в списъка на съставките.

Разбърквайки съдържанието, доведете плодовете до кипене. Ако е необходимо, отстранете пяната.

Сега можете да поставите нарязаните плодове на зеленчука.

Оставете отново да заври. Намалете котлона и гответе, като разбърквате, 15 минути.

Изсипете готовото сладко в стерилни буркани, покрийте с капаци.

Обърнете бурканите с капачките надолу, докато изстинат напълно.

Сладко от физалис с ябълки и круши

съставки:

  • зеленчуков физалис - 1000 м;
  • кисело-сладки ябълки - 1000 м;
  • круши - 1000 м;
  • лимон - 1 резен на 50 м;
  • захар - 2-2,5 кг;

Приготвяне:

Измийте и подсушете плодовете. Изрежете сърцевината и нарежете на кубчета. Извадете зеленчуците от кутиите, бланширайте във вряща вода, изсушете. Нарежете на малки филийки.

Поставете нарязаните плодове в съд, покрийте със захар, разбъркайте. Оставя се да пусне сок за 3-4 часа.

След това сложете на котлона и при бъркане оставете да заври. Когато се появи пяна, отстранете я. Времето за варене на слаб огън зависи от степента на зрялост на плодовете. Обикновено отнема 15-20 минути.

Преди края на готвенето добавете резен лимон след 7 минути. Плодовете в готовото сладко стават прозрачни. Разпределете горещия десерт в буркани, затворете с капаци.

Гответе с удоволствие, скъпи читатели!

Следваща

Прочетете също: