Сладко от орлови нокти - вкусни рецепти
Предишна
В процеса на приготвяне на сладко от орлови нокти всички витамини се запазват в същото количество, както в пресните плодове. Само витамин С може да бъде частично унищожен, тъй като високата му концентрация в продукта не влияе по никакъв начин на полезните свойства на витамина. Има много разновидности на орлови нокти, но когато приготвяте сладко за зимата, е необходимо да използвате "Виолет", "Принцеса Даяна", "Омега", "Люлия", "Ивушка", "Гжелская позня".
Приготвяне на горски плодове
Събирането на орлови нокти трябва да се извършва в сухо, слънчево време. Ако предишния ден е валял дъжд или има роса, брането на плодове трябва да се отложи, докато всички плодове изсъхнат добре. От клоните се допускат обиране само на цели, ненаранени и неузрели плодове.
Тъй като плодовете могат лесно да бъдат смачкани, когато ги миете, трябва да ги боравите много внимателно и внимателно. Първо се препоръчва да поставите плодовете в сито и след това да поставите съда под течаща вода. След измиване на орлови нокти трябва да се постави върху малка кърпа или парче друга материя, така че да изсъхне.
Плодовете от орлови нокти вървят добре с ягоди, ягоди, ревен, кайсии, така че се добавят към сладко. Така че готовото сладко не губи полезните си свойства, през зимата трябва да се съхранява в мазето, в килера или на балкона.
Желирано сладко
съставки:
- 1 кг орлови нокти;
- 800 г захар;
- 40 г желатин;
- 50 г вода.
Как се приготвя рецепта с желатин:
Измийте плодовете от орлови нокти, сортирайте, отстранете боклука и клонките. Изсушете с помощта на салфетки.
Поставете плодовете в голяма емайлирана купа, налейте вода и изчакайте да заври. Вземете блендер и старателно разбийте плодовете с тях. Консистенцията им трябва да приличаравномерна каша.
Добавете захарта, разбъркайте, включете среден огън и оставете сместа да се готви.
Когато започне да се появява пяна, тя трябва да се отстрани. Конфитюрът от желе трябва да се готви 15 минути. За да може влагата да се изпари по-бързо, трябва периодично да се разбърква.
5 минути преди края на готвенето трябва да разтворите желатина. За да направите това, е необходимо да ги напълните с топла вода и да разбъркате добре. След разтваряне на всички желатинови гранули, той трябва да се въведе на тънка струя в желето от орлови нокти.
След 3 минути е необходимо да изключите огъня. След като желираното сладко се охлади, то трябва да се изсипе в буркани и да се затвори за зимата.
Сладко от орлови нокти - "Пет минути"
съставки:
- 1 кг захар;
- 250 ml вода;
- 1 кг орлови нокти.
Приготвяне на рецептата "Пет минути":
Вземете голяма тенджера, налейте вода в нея, добавете захар. Поставете съда на печката, огънят трябва да е среден. Съдържанието на тигана трябва периодично да се разбърква.
След като захарта се разтвори, сиропът трябва да се остави да поври още 15 минути. Огънят трябва да е слаб.
Орлови нокти трябва да бъдат сортирани, така че да няма натъртени и изгнили плодове. Преместете го в контейнер.
Изключете котлона, когато течността заври.
Поставете съда с препарата в хладилника на долния рафт за една нощ.
Отново поставете съда със съдържанието на огъня за 12 минути. В същото време е необходимо постоянно да се разбърква сместа и да се отстранява образуваната пяна.
Разпределете готовия деликатес в кутиите и затворете с капаци.
Рецепта с ревен
съставки:
- 1 кг орлови нокти;
- 1,5 кг захар;
- 500 г ревен.
Стъпка по стъпка готвене на сладко от ревен:
Необходимо е да се измиеплодове под течаща вода, наберете ги. Поставете орлови нокти в купа на блендер и смелете старателно до състояние на пюре. Ако няма блендер, можете да използвате месомелачка.
Смесете захарта (1 кг) с плодовете в тенджера. Поставете съда на малък огън и гответе за 5 минути.
Измийте стръковете ревен и ги нарежете на кубчета, добавете ги в съда, добавете захар. Разбъркайте добре съставките, гответе за 7 минути.
Свалете тенджерата от котлона, за да престои 2 часа.
Поставете съда обратно на котлона и варете съдържанието за 8 минути.
Разсипете сладкото в буркани.
Сладко от орлови нокти без варене
съставки:
- 1 кг плодове от орлови нокти;
- 1,5 кг гранулирана захар;
- 2 g лимонена киселина.
Как да си направим сладко без варене:
Измийте плодовете и ги поръсете с кристална захар. Смелете плодовете с помощта на блендер, за да направите пюре. Можете също да използвате месомелачка, след което плодовете трябва да се претрият през сито.
Получената смес трябва да се разбърка добре с дървена лъжица, така че цялата захар да се разтвори. Плодовете със захар трябва да стоят на хладно място, докато се образува хомогенна маса.
Добавете лимонена киселина. Необходимо е, така че сместа да не се захароса по време на съхранение.
Прехвърлете препарата в стерилизирани буркани.
Сладко от орлови нокти в бавна готварска печка
съставки:
- 1 кг орлови нокти;
- 1,5 кг захар.
Стъпка по стъпка готвене в бавна готварска печка:
Сортирайте, изплакнете плодовете под студена течаща вода и ги изсушете от излишната влага с хартиени кърпи. Поставете орлови нокти в тиган и добавете към тях захар, оставете за 7 часа, така че плодовете да пуснат сок.
Изсипете получената горска смес в купа за мултикукър.Задайте режим "Гасене". Сладкото ще се готви след час.
Пригответе стерилизирани стъклени буркани.
Изсипете препарата в кутии и навийте капаците.
Сладко от орлови нокти и кайсии
съставки:
- 1 кг орлови нокти;
- 3 кг захар;
- 1 кг кайсии.
Етапи на готвене на сладко от орлови нокти и кайсии:
Сортирайте орлови нокти, като изберете само узрели, цели плодове, изплакнете в студена течаща вода.
Смелете с миксер горските плодове заедно с кайсиите до получаване на хомогенна пюреобразна консистенция.
Комбинирайте пюрето от горски плодове със захар и оставете за една нощ.
Сварете получената маса отново на слаб огън за 15 минути.
Изсипете конфитюра в подготвени стерилизирани стъклени буркани.
Сладко от орлови нокти и ягоди
съставки:
- 1 кг орлови нокти;
- 1 кг ягоди;
- 3 кг захар.
Етапи на приготвяне на сладко с ягоди и орлови нокти:
Изплакнете орловите нокти под студена вода, отстранете влагата, поставете в купата на блендер или миксер и смелете на пюре.
Смесете ягоди и орлови нокти със захар, оставете сместа за 10 часа. Не е необходимо да поставяте масата в хладилника.
След 10 часа поставете съда със захарно-ягодната смес на огъня и гответе за четвърт час.
Изсипете сладкото в бурканите и ги завийте с капаци.
С ягода
съставки:
- 1 кг орлови нокти;
- 250 г ягоди;
- 0,7 л вода;
- 1,25 кг захар.
Етапи на готвене на сладко от орлови нокти и ягоди:
Почистете плодовете от боклук и гнили плодове, поставете в купа с вода. В това състояние орлови нокти трябва да престои 10 минути, изцедете течността. Сложете плодовете във вряща вода за 3 минути иизхвърлете в гевгир.
Смесете ягодите с орлови нокти, добавете захарта и налейте вода.
Гответе конфитюра за 5 минути, като разбърквате.
Изсипете сместа в чист стъклен буркан.
Ползата и вредата от подмладяващите плодове
Орлови нокти има следните лечебни свойства:
- изпотяване;
- дезинфектант;
- антисептик;
- антиоксидант;
- антипиретик;
- подмладяващ;
- регулаторен
Предимства на плодовете от орлови нокти:
Психоемоционалният фон на жените има положителен ефект.
Те имат положителен ефект върху бременните жени, изпълват тялото на бъдещата майка с полезни вещества.
При редовна употреба на орлови нокти тонусът на сърдечния мускул се подобрява, тялото се зарежда с енергия.
Кожата на лицето става гладка, еластична, цветът се подобрява, пигментните петна изчезват.
Плодовете съдържат каротеноиди, които подобряват зрението.
Орлови нокти участват във възстановяването на водния баланс на кожата.
Възможна повреда
В случай на ядене на голямо количество плодове могат да се появят следните симптоми:
- диария;
- диария;
- алергични реакции;
- рязко увеличаване на броя на еритроцитите в кръвта.
Забранено е използването на орлови нокти за хора, страдащи от гастрит с повишена стомашна киселинност.
Използване на орлови нокти в народната медицина
Плодовете се използват в народната медицина, тъй като имат голям брой лечебни свойства:
Орлови нокти помага за намаляване на телесната температура, облекчава кашлицата, облекчава възпалението на дихателните органи. Препоръчително е да се вземат плодове за профилактика на настинки, те са ефективни срещу грип.
Плодовете на растението могат да стабилизират кръвното налягане, да премахнат главоболието.
Орлови нокти помага приатеросклероза, сърдечни проблеми.
Плодовете имат положителен ефект върху работата на черния дроб и жлъчния мехур. С тяхна помощ се лекуват различни заболявания на стомаха и червата.
Плодовете помагат за укрепване на имунитета, предотвратяват стареенето на тялото. Те също така ускоряват процесите на отстраняване на токсините и шлаките.
Препоръчва се употребата на орлови нокти за хора с диабет и други нарушения на метаболитните процеси.
Плодовете са разрешени за консумация от бременни жени и по време на кърмене. Те заместват лекарствата, които са забранени за употреба в тези случаи.
Стимулиране на мозъчната дейност.
Следваща
Прочетете също:
