Сладко от арус, рецепти за зимата.

Предишна

Кралски, изумруден, императорски, кралски, всички това са конфитюри от цариградско грозде, рецептите за зимата са много разнообразни, от студения начин до сладко с орехи или портокали.

Зрънцето е широко разпространено в нашите градини, въпреки че вече е малко забравено. Най-вероятно заради бодлите си. Но сега вече са отгледани много сортове, които са удобни за обработка, на които изобщо няма тръни или са меки и е трудно да се наранят от тях.

Цариградското грозде е много полезно при анемия и анемия, способно да отстранява тежките метали и други обекти на радиационно разпадане от тялото.

В северното грозде, както наричат ​​цариградското грозде заради сладкия си вкус и устойчивост на замръзване, в допълнение към витамините С и В, има и много вещества, които са много необходими на тялото:

  • Цинк
  • Мед
  • Кобалт
  • Фосфор
  • Желязо
  • Мед
  • калий
  • калций
  • Натрий
  • йод
  • Манган

А също и флавоноиди, танини и органични киселини. При правилния процес на приготвяне на сладко почти всички те се запазват и поддържат здравето ни през цялата година.

Съдържание

  • 1 Как да готвя сладко от цариградско грозде
  • 1.1 Сладко от цариградско грозде, рецепти
  • 1.1.1 Кралско сладко от цариградско грозде
  • 1.1.2 Сладко от цариградско грозде с лимон
  • 1.1.3 Сладко от цариградско грозде с ядки
  • 1.1.4 Отлично сладко от цариградско грозде
  • 1.1.5 Желе от цариградско грозде

Как да готвя сладко от цариградско грозде

За кралските особи конфитюрът от цариградско грозде се приготвя по специален начин, като се отстраняват семките от плодовете, така че те остават практически непокътнати. Дори и сега някои занаятчии готвят сладко от цариградско грозде, започвайки всяко зрънце със смлени орехи. Но това, разбира се, са измислици.

Узряло или леко неузряло зрънце е подходящо за приготвяне на сладко, за тяхкойто обича кисело. Брането на цариградско грозде винаги е дълго и старателно, необходимо е да се режат не само съцветията, но и опашките, на които са се държали плодовете на клоните. А цариградското грозде много трудно пуска сок и поема сироп, сещате се колко му е дебела кората. Затова за някои рецепти се препоръчва всяко зрънце да се набоде с клечка за зъби.

Съдовете за приготвяне на сладко от цариградско грозде трябва да се използват, както и за други плодове, от неръждаема стомана. Банките трябва да бъдат приготвени по всеки удобен метод за стерилизация.

Сладко от цариградско грозде, рецепти

Кралско сладко от цариградско грозде

Историята мълчи дали е сладко или не, но вкусът е доста добър.

За него трябва да вземете:

  • Килограм неузрели плодове
  • Един килограм гранулирана захар
  • Сто грама черешови листа, пресни
  • Чаена лъжичка лимон
  • Половин чаена лъжичка ванилия
  • Две чаши вода

Как да си направим кралско сладко от цариградско грозде:

Сортирайте плодовете със светлозелен цвят, отрежете опашките и след разрязване наполовина отстранете семената. Залейте ги със студена вода и ги оставете да престоят една нощ в хладилник.

На следващата сутрин оставете водата да се отцеди, изсипете цариградското грозде в гевгир и изчакайте, докато остане възможно най-малко вода. Прехвърлете го в купа и добавете 50 грама черешови листа.

В отделен съд покрийте втората половина на черешовите листа с вода и гответе пет минути, само не преварявайте. Прецедете отварата, добавете към нея захарта и кипнете сиропа, като накрая добавете ванилия и лимон.

Все още врящ сироп трябва да се излее в плодовете с черешови листа и да се остави да престои около петнадесет минути. След това отцедете сиропа в същия съд, където е варен и го кипнете отново. Залейте го отново при горските плодове, но този път и тях сложете на котлонагответе около десет минути, докато станат прозрачни.

След това тиганът със сладкото трябва незабавно да се спусне в купа с ледена вода, за да се охлади веднага. Остава да го навиете в буркани и да го съхранявате на хладно място.

Сладко от цариградско грозде с лимон

арус
Какво ще ни трябва:

  • Един килограм цариградско грозде
  • Килограм захар
  • Един среден лимон

Как се готви:

Тук също ще трябва да се занимавате с плодовете. Първо ги измиваме, след това отрязваме опашките и след това ги пробиваме с клечка за зъби. Заливаме чистите плодове с вода, така че да са едва покрити. Оставяме ги в този вид за пет часа, за предпочитане в хладилника.

След това източете водата, в която са били накиснати плодовете, в тиган. Изсипете цялата захар там наведнъж и започнете да варите сиропа. През това време усучете лимона заедно с кората на месомелачка.

Изсипете лимоновата маса във врящия сироп и залейте цариградското грозде. Варете пет или седем минути, след което оставете да изстине. След това отново се вари пет или седем минути и отново се охлажда. Когато повторим целия процес за трети път, тогава накрая разпределяме сладкото в буркани.

Сладко от цариградско грозде с ядки

Тази рецепта също често се нарича кралска или кралска. Вкусът е необичаен.

За него трябва да вземете:

  • Два килограма плодове
  • Половин килограм орехи
  • Два и половина килограма захар
  • Чаша мед, за предпочитане липов мед

Как се приготвя сладко от цариградско грозде с ядки:

Освобождаваме плодовете от дръжките и чашелистчетата, покриваме ги със захар за половин ден, не забравяйте да разбъркате и да видите колко сок са пуснали.

Докато плодовете се вливат, ние приготвяме орехите, те трябва да се накиснат за 10 минутивряща вода, след това изплакнете добре с течаща вода и разстелете върху кърпа, за да изсъхне. Нарежете на ситно и леко запържете.

Когато цариградско грозде пусне достатъчно сок, контейнерът с зрънце може да се прехвърли на печката и бавно да се загрее. Изсипете мед и изсипете ядки там, разбъркайте и изчакайте, докато заври. Оставете да поври точно петнадесет минути, след което го опаковайте в кутии в готов вид.

Отлично сладко от цариградско грозде

Какво ще му подготвим:

  • Един килограм цариградско грозде
  • Килограм захар
  • Два портокала
  • Един лимон

Как се готви:

Това красиво и много полезно сладко не се готви. Затова измиваме всичко много добре. Горски плодове няколко пъти, отрежете всички опашки. Измивам цитрусите за сладко с четка със сода. Също така не забравяйте да стерилизирате бурканите с капаци и всички съдове, в които ще готвим. Достатъчно е да се залее с вряща вода.

Трябва да отцедите добре водата от плодовете. Прекарайте лимон, портокали и цариградско грозде през месомелачка, поръсете със захар и разбъркайте. Оставете така половин ден, за предпочитане в хладилник. Необходимо е да се разбърква по-често, така че захарта да се разтвори напълно. След това го слагаме в буркани и затваряме.

Желе от цариградско грозде

Много ни харесва и се приготвя безпроблемно, тъй като аз го готвя в бавна готварска печка.

Ще ни трябва:

  • Килограм плодове
  • Килограм захар

Как се готви:

Подготвяме зрънцето, тоест го измиваме и отстраняваме опашките. изсипете захарта директно в купата и я оставете да престои няколко часа. След това включете режима на гасене и гответе за един час. Готовото, още горещо сладко се смила с потопяем блендер и веднага се опакова в буркани.

Следваща

Прочетете също: