Маринован чесън за зимата - рецепти.

Предишна

Маринованият чесън за зимата е истинско спасение, защото можете да го ядете самостоятелно, тук-там, с хляб и наденица, например. Понякога това е добра и изгодна алтернатива за тези, които нямат къде да съхраняват чесън у дома. И можете да го нарежете и да го добавите към салата или да го добавите към ястие с месо.

Как да туршия чесън за зимата?

Има много начини, това са както национални навици и особености на кухнята, така и лични предпочитания в храната. Има много рецепти за маринати и методи за мариноване: цели глави, отделни скилидки, стрели чесън се мариноват, скилидки се нарязват на пръстени.

Мариновани глави чесън

маринован
Съставки;

  • Глави чесън 1,5 кг
  • Люта чушка - 3 бр
  • Дафинов лист - 3 бр
  • Вода - 600 мл
  • оцет 9% - 200 мл
  • Супена лъжица сол
  • Захар - 3 супени лъжици.

Приготвяне:

Почистваме главите чесън от външните люспи, отрязваме останалите корени и ги нареждаме в литрови буркани. Във всяка сложете дафинов лист и черен пипер. Налейте вода в тиган, добавете сол и захар, поръсете няколко зърна бахар и оставете да ври три минути. Накрая изсипете оцета и напълнете бурканите с чесън. Веднага затваряме бурканите с капаци и ги оставяме да изстинат до стайна температура, след което ги поставяме в мазето.

Мариновани скилидки чесън

Съставки:

  • Чесън - 1 кг
  • Чадъри от копър - 3 бр
  • Вода - 1 литър
  • Сол - 1,5 тона лъжици
  • Захар - 0,5 чаши
  • Оцет 9% - 3 супени лъжици. лъжици

Приготвяне: обелените скилидки чесън се заливат с вряща вода и се изплакват със студена вода. Слагат се в попарени буркани. Поставете вода под марината, добавете сол и захар, дафинов лист и черен пипер на вкус. След като марината заври,изсипете там оцет и изсипете всичко в буркани. Покрийте с капаци и сложете във вряща вода за стерилизация. Стерилизирайте за 15 минути, след това навийте бурканите и ги оставете да изстинат.

Маринован зелен чесън

Съставки:

  • Стрелки зелен чесън 1 кг
  • Вода 1л
  • Захар - 2 супени лъжици
  • Сол - 2 супени лъжици
  • Черен пипер с грах
  • Бяла горчица - чаена лъжичка
  • Оцет 9% 3 супени лъжици

Приготвяне: сложете нарязаните стрели в гевгир и ги покрийте с вряща вода. Нарежете и подредете в кутии, залейте 2 пъти с вряща вода. Сварете марината и напълнете бурканите, веднага затворете капаците и увийте до пълно охлаждане.

Маринован чесън за зимата с цвекло

Съставки:

  • Белени скилидки чесън - 1 кг
  • Прясно цвекло - 1 бр
  • Вода - 1 литър
  • Сол 2 с.л
  • Захар - 2 супени лъжици
  • Карамфил - 2 бр
  • Черен пипер на вкус
  • Дафинов лист 1 бр
  • Оцет 9% - 3 лъжици сол

Приготвяне:

Чесънът се нарязва на скилидки и се залива с вряла вода, слага се в буркан. Настържете цвеклото, залейте с вряла вода, просто оставете да заври. Отцедете оцветената вода, добавете всички подправки и го изсипете в буркан с карамфил. Покрийте с капак и поставете на стерилизация. Литрови кутии 20 минути, половинлитрови кутии 15 минути.

Следваща

Прочетете също: