Компот от червено касис за зимата прости рецепти

Предишна

Червените, ярки плодове са добри в компот, защото са по-кисели в сравнение с касиса. Плодовите киселини в плодовете са повече от 4%. От тях често се приготвят конфитюри, конфитюри, безалкохолни напитки. Особено вкусни напитки, които могат да се приготвят както за ежедневна употреба, така и за зимата.

Повишеното съдържание на киселини и витамини влияе върху вкуса на готовия продукт. Компотите от червено касис придобиват лека киселинност, добре утоляват жаждата, подобряват работата на храносмилателната система и повишават апетита. Те са добри за възстановяване на имунитета след продължителни заболявания и по време на извън сезона.

В блога вече има селекция от рецепти за приготвяне на конфитюр от червено касис. Може да се пасира със захар за зимата, както малините. И колко вкусни се оказват консервирани краставици с червени плодове! В същото време вижте как да готвите гъсто сладко - пет минути от черни плодове.

Киселият вкус на плодовете е изгодно комбиниран с други овощни култури. Ето защо червените плодове се комбинират с по-сладки черни и жълти. Вкусни миксове могат да се приготвят чрез смесване на плодове с ябълки, цариградско грозде, череши.

С добавянето на портокали се получава почти истинска "фанта", само без газове. И благородният вкус на "мохито" се проявява, ако поставите в него листа и клонки от ментови билки (мента, маточина). В селекцията от компоти ще намерите различни рецепти за готвене.

Компот от червено касис за зимата, рецепта за 3-литров буркан

Полезен и вкусен компот, можете да го използвате след час. След нагряване с вряла вода, както в тази рецепта, кутиите, затворени под метален капак, стоят тихо до пролетта, дори в условията на апартамент. Нежната киселинност му придава неподправен вкус, който не може да бъде объркан с нищо друго.

Заедно с приятна десертна напитка, получаваме много полезникомпоненти, които поддържат нашето здраве. Неслучайно е включен в раздела на най-добрите витаминозни напитки. Ако обичате по-сладки компоти, тогава количеството захар може да се увеличи.

компот

Какво ни трябва за 3-литрова кутия:

  • 2-3 чаши горски плодове;
  • 1 чаша захар;

Поетапна подготовка:

Стъпка 1. Измийте добре плодовете под течаща вода. Ако миете в контейнер, сменете водата няколко пъти, като по този начин освободите плодовете от прах и мръсотия.

Дръжките не могат да бъдат отрязани от плодовете. Те няма да развалят вкуса на напитката, но ще добавят ползи.

Прехвърлете плодовете в гевгир, за да се отцедят от водата.

Стъпка 2. Измиваме трилитрови буркани и ги стерилизираме на пара. Този процес може да се извърши в микровълнова или във фурна.

Стъпка 3. Изсипете 1,5-2 чаши плодове в чисти буркани. Можете да увеличите броя на плодовете.

Има негласно правило при приготвянето на компот. Обемът на плодовете може да бъде 1/3 от обема на контейнера, но не повече.

Колкото повече плодове, толкова по-богата и по-концентрирана ще бъде напитката. В резултат на това резултатът не е компот, а концентрат, който ще трябва да се разрежда с вряща вода. Някои домакини обаче правят точно това. Особено в случаите, когато няма подходящи условия за съхранение на заготовки.

Стъпка 4. Сварете вода в тенджера и изсипете вряла вода върху горски плодове в буркани. Покрийте с метални капаци и оставете плодовете да се затоплят за 30-40 минути.

Стъпка 5. Изсипете инфузията на горски плодове в тенджера. Довеждаме до кипене, изсипваме захар на слоеве. Средно за един 3-литров буркан трябва да се вземе една чаша захар (250-300 g). Но тъй като някой го харесва възможно най-сладък, а някой го харесва по-кисел, по-добре е да го опитатеадаптирайте се към вашите предпочитания.

Стъпка 6. Напълнете бурканите със захарен разтвор, навийте капачките и ги обърнете с главата надолу. Отгоре покрийте с топло одеяло и оставете да изстине напълно.

Увиването с одеяло запазва консервите горещи за дълго време. И това, допълнителна стерилизация. Увеличава се вероятността нито един микроб да не оцелее в бурканите, което означава, че компотът ще престои дълго време.

Напитката е доста богата и сладка. При употреба може да се разрежда с преварена вода.

Проста рецепта за компот от червено касис без стерилизация

Лесен вариант за приготвяне на компот, приготвя се без стерилизация, като се прелива еднократно. И стерилизацията се заменя с топло опаковане, докато изстине. Добавянето на стръкове маточина придава лек лимонов аромат с изтънчен вкус. Ароматът му е толкова очевиден, че напълно замества цитрусите.

Етеричните масла и наситените киселини обогатяват напитката с полезни вещества. Те го правят по-приятен. При приготвянето на компот тази билка може да се комбинира с мащерка, майорана и босилек. Те се допълват добре и произвеждат цял ​​букет от вкусови усещания.

Какво е необходимо:

  • 1 чл. касис в 3-литров буркан;
  • 1 стрък маточина;
  • 1 чаша захар;

Подготовка:

Подготвяме кутии за напитката. Измиваме ги и ги стерилизираме по всеки възможен метод. Наберете плодовете, измийте ги под чешмата.

Изсипете плодовете в стъклени съдове, една чаша наведнъж. Във всеки буркан добавете по една връзка маточина.

В допълнение, той има много полезни свойства, които подобряват нервната и съдовата система. Има противовъзпалителен и антивирусен ефект.

Това невероятно растение придава ненатрапчив вкус на напиткитемиризмата на вар.

Добавяме една чаша Stakhar наведнъж. Сварете вода в тиган и напълнете контейнерите до самия "върх". Веднага навива кутиите с капаци.

За по-бързо разтваряне на захарта обърнете съда настрани и го претърколете на масата. Само не разклащайте ръцете си, този процес може да счупи капака!

Обръщаме бурканите, завиваме ги с топло одеяло и изчакваме да изстинат. Вкусната и здравословна напитка се оказва толкова ярка, колкото и самото зрънце.

Как да приготвим компот от червено касис с портокал за зимата

Добавянето на резени портокал към компот от касис трансформира вкуса му. Получава се фантастична "фанта", тя по нищо не отстъпва на истинската, освен че няма газове. Но те не ни трябват. Такава прекрасна напитка се пие с удоволствие и наслада.

Запишете си тази рецепта, няма да съжалявате. Приготвянето му не е трудно, тук се използва стерилизация. Но след тази процедура "шуба" вече не е необходима. На възприятие напитката е мека, не предизвиква гадене.

Необходими продукти за 3-литров буркан:

  • 400 г червено френско грозде;
  • 250 г захар;
  • 0,5 част портокал;
  • 2,5 литра вода;

Подготовка:

Сортирайте плодовете, изсипете ги в гевгир и ги поставете в голяма тенджера с вода. Изчакайте 2 минути, изплакнете под струя прясна вода. Или просто изплакнете под чешмата. Портокалите са по-добре да избират сладки сортове. Измиваме и плодовете и ги нарязваме произволно (както ви харесва).

Разпределяме плодовете и парчетата портокал в буркани.

Направете сладък сироп в тенджера. За да направите това, кипнете вода, добавете захар и я оставете да се разтвори напълно. Пълним контейнерите до самия връх, покриваме ямките с капаци.

Поставяме консервите в широка тенджера, на чието дъно постиламе салфетка. Напълнете го с гореща вода. Поставете на огъня, оставете да заври. Стерилизирайте бурканите на бавен режим за 20 минути. Изваждаме ги от тигана и завиваме с капачките.

След стерилизация не можете да направите кожено палто за бурканите. Ще бъде достатъчно да ги обърнете върху капака и да ги оставите докато изстинат напълно.

Компот от червено касис с мента и лимон

Тази напитка се нарича още Мохито, защото към нея се добавят резенчета лимон, които изгодно подчертават киселинността, присъща на червените плодове. А листата от мента, изпълнени с пикантния аромат на ментол, омекотяват и облагородяват този вкус.

Напитката се оказва необичайна, особено ако се сервира охладена, с парчета лед. Етеричните масла и киселините от пикантни билки имат тонизиращо и ободряващо действие.

Съставки за 3-литров буркан:

  • 3 чаши червено френско грозде;
  • 200 г захар;
  • 3 резена лимон;
  • 3-5 стръка мента;

Подготовка:

Рецептата е много проста и бърза за приготвяне, тъй като компотът се приготвя без стерилизация. Важно е бурканите и капаците да са добре стерилизирани.

Изсипете измитите и изсушени плодове в съда. Сложете стръкче мента и по 3 резена лимон. Костите трябва да бъдат отстранени от тях. Добавете една чаша захар наведнъж. Напълнете контейнерите с вряща вода и завийте капаците.

За да продължите стерилизацията, увийте бурканите с топло одеяло, като ги обърнете върху капака. След охлаждане го приберете в шкафа за съхранение.

Рецепта за вкусен компот с червено френско грозде и малини

Напитката, въпреки своята простота на приготвяне, се оказва невероятна. Неговият ярък цвят и наситен аромат са впечатляващи. Комбинацията от две горски плодове е полезнаподчертават вкусовите характеристики един на друг. Напитката се оказва известна: вкусна и освежаваща.

Какво е необходимо за 1,5л. банка:

  • 150 г червено френско грозде;
  • 150 г малини;
  • 150 г захар;

Процес на готвене:

Подгответе плодовете: сортирайте ги, отстранете повредените и не пресни плодове, измийте и изсушете. Слагаме плодовете в стерилизирани буркани, покриваме със захар.

Изсипете съдържанието на контейнерите с вряща вода до върха. Завийте капаците. Обръщаме контейнерите с капаците надолу. Покрийте с топла кърпа и оставете да изстине напълно.

Приготвяме отвара с плодове от касис и ябълки

Трудно е да се надценят ползите от напитка, направена от касис и ябълки. Съдържа огромно количество биологично активни компоненти, витамини и минерали. Заедно с плодовите киселини те поддържат добре имунитета, укрепвайки здравето.

Компотът се приготвя бързо и се съхранява добре. През зимата можете да отворите буркан и да се насладите на вкусна напитка, пълна с полезни вещества. Цветът остава ярък и богат, благодарение на наличието на лимонена киселина.

Съставки за 3-литров буркан:

  • 500 г ябълки;
  • 150 г касис;
  • 300 г захар;
  • лимонена киселина (на върха на ножа);
  • 2,7 литра вода;

Последователност на готвене:

Първо пригответе буркани и капаци. Ябълките и горските плодове са добре измити и изсушени. Поставете ябълките в стъклени съдове. Тъй като не ги режем, а ги слагаме цели, е необходимо да ги бланшираме. Плодовете се заливат с вряща вода и се оставят за 20 минути, за да се затоплят добре.

Изцедете водата от контейнерите, добавете касис към ябълките. Може да се положи директно с клонки.

Добавяме лимонена киселина, тя консервирацветът на напитката е светъл.

Изсипете захар във всеки буркан, напълнете съдържанието с вряща вода. Покрийте с капаци. Проверяваме дали са плътно затворени. Почистваме под топло одеяло. След охлаждане може да се прехвърли на постоянно място за съхранение.

Червено френско грозде в компот с цариградско грозде за зимата

И двата вида плодове съдържат големи количества аскорбинова киселина (витамин С). Киселинността на плодовете се повишава, ще я балансираме със захар. Тук е важно да се спазва нормата, така че напитката да не се окаже неприятно сладка.

Цариградско грозде придава на компота соев вкус и аромат, а плодовете от касис - красив, богат цвят.

Какво е необходимо:

  • 500 г червено френско грозде;
  • 500 г цариградско грозде;
  • 300 г захар;

Как се готви:

Посоченото количество съставки е изчислено за 3-литров буркан. Взимаме 2 кутии от 1,5 литра всяка. Поставете плодовете в стъклени съдове, залейте ги с вряла вода. Загрейте плодовете за 20 мин. Изсипете запарката в тенджера и на базата й пригответе захарен сироп.

Сварете го и веднага го свалете от огъня, насипете го в буркани. Завийте с капаци. Увиваме заготовките с топло одеяло и оставяме за през нощта.

Компот от касис и череши без стерилизация

Оригинална и ярка напитка, както на външен вид, така и на вкус. Черешата носи сладост на напитката - пикантен послевкус, не лишен от малко киселинност. Този букет се създава от пектини и антоцианини. Особено ценни са биофлавоноидите (витамин Р), които укрепват кръвоносните съдове.

Благоприятният ефект се засилва от плодови киселини. Като цяло компотът се оказва необичайно вкусен и богат. Искаш да го пиеш безкрайно.

Необходими съставки за 3-литров буркан:

  • 500 г плодове от червено касис;
  • 500 г череши;
  • 1 чаша захар;

Подготовка:

Поставете чисти, измити плодове в стерилизирани буркани. Те трябва да бъдат изсушени предварително.

Веднага добавете гранулирана захар. Сварете вода и напълнете контейнерите с плодове.

Навиваме капаците и ги поставяме под кожено палто, докато изстинат.

Обичаме компот от касис, приятно е да се пие по всяко време на годината. Все още имаме един млад храст в страната, който не дава много плодове. Затова често правим смеси с черни плодове, добавяме цариградско грозде, ябълки и горски плодове.

Която и рецепта да изберете, в резултат ще приготвите напитка, обогатена с биологично активни вещества и витамини. А през зимата зарадвайте близките си с вкусна напитка и благодарете на себе си за това. Ако сте харесали някоя опция, не забравяйте да я запазите на страницата си в социалната мрежа. До следващия път!

Следваща

Прочетете също: