Пилешки гърди - 7 рецепти за приготвяне на тиган
Предишна
Пилешките гърди се считат за диетично месо, имат деликатен вкус и не отнемат много време за приготвяне. Така че пилешките гърди, рецепти в тиган, се оказват много вкусни, особено ако добавите към тях други съставки или просто ги запържите във фритюрник.
Панирани пилешки гърди в тиган
Благодарение на панирането можете да разнообразите всяко ястие, въпреки факта, че панировката може да бъде много различна. За тази рецепта ще вземем брашно, яйца, галета и ще приготвим пилешко месо с апетитна хрупкава коричка.
съставки:
- 2 пилешки гърди;
- 55 г галета;
- 115 г брашно;
- 1 сурово яйце;
- олио, подправки на вкус.
Приготвяне:
Леко разбийте пилешкото филе, нарежете всяко на няколко парчета и подправете с всякакви подправки, можете да вземете готови подправки за пилешки ястия.
В отделна купа разклатете яйцата, изсипете брашното и галетата в различни чинии.
Сега оваляйте всяко парче месо в брашно, след това потопете в яйчената смес и след това поръсете с галета.
Пържат се в добре загрят тиган с олио до златисто.
С горчица и соев сос
Горчицата е готова марината за всяко месо, придава фин и пикантен вкус на готовото ястие.
съставки:
- 425 г пилешко месо;
- 35 г горчица;
- 17 г зеленчукова подправка;
- 17 мл соев сос.
Приготвяне:
Нарежете птичето месо на ситно, сложете го в купа, поръсете със зеленчукова подправка и сложете горчица, разбъркайте, покрийте и оставете на ниска температура за няколко часа.
След това запържете месото до червен цвят, добавете соята и гответе ястието, докато омекне.
Поднесете готовото месо със спагети.
Рецепта за готвене в тесто
Много е лесно да приготвите бързо вкусна вечеря, вземаме пилешки гърди и приготвяме тестото. Получава се вкусно и апетитно ястие, което може да се сервира с всякакви гарнитури и сосове.
съставки:
- 0,5 кг пилешки гърди;
- 115 ml мляко;
- 3 сурови яйца;
- 85 г брашно;
- 145 г сирене;
- подправки, олио.
Приготвяне:
Нарежете птичето месо на квадрати или тънки ивици, леко го начукайте, поръсете с черен пипер, но не го осолявайте, тъй като този компонент ще се използва в тестото. Но ако желаете, можете да вземете други подправки, например ароматни билки.Разбийте яйцата в купа, добавете сол и разбийте с бъркалка.
След това изсипваме млечната напитка, разбъркваме и добавяме брашно, разбъркваме всичко старателно, така че да няма бучки в тестото.
След това се панира с пилешки гърди в тесто и се запържва в олио до златисто кафяво.
Сочно филе на тиган
Можете да приготвите сочни пилешки гърди в тиган по различни начини, например можете да вземете рецепта за пилешки пръчици, мариновани в кефир. Благодарение на ферментиралия млечен продукт парчетата месо са сочни, а рецептите за приготвянето им са прости.
съставки:
- 2 птичи филета;
- 225 ml кефир;
- 85 г брашно;
- 2 скилидки чесън;
- сусам за украса;
- масло, подправки.
Приготвяне:
Нарежете птичето филе на тънки ивици, сложете го в купа, залейте с ферментиралата млечна напитка, разбъркайте и оставете да се маринова. По-добре е да не добавяте сол към маринатата, тъй като такъв компонент извлича цялата си сочност от месото.
След това парчетата месо се панират в брашно и се запържват доготовност в масло.
Резените пикантни зеленчуци се прекарват през преса, поръсват се със сол и черен пипер, смесват се.
В получената смес се слагат златисти пилешки пръчици, разбъркват се, прехвърлят се в чиния и се поръсват със сусам.
Гответе в сос от заквасена сметана
Пилешките гърди в сос от заквасена сметана са най-лесният, бърз и вкусен начин за приготвяне на ястия от този вид месо.
съставки:
- цяла пилешка гърда;
- 135 ml заквасена сметана;
- подправки
Приготвяне:
Филето се нарязва на кубчета и се слага в тиган със сгорещена мазнина, запържва се до побеляване, посолява се и се поръсва с черен пипер.
Сега добавете ферментиралия млечен продукт към месото, разбъркайте и задушете ястието за 20 минути. За пикантност можете да сложите малко наситнен чесън 5 минути преди готовност.
Вкусна рецепта със сирене
Много домакини обичат пилешкото именно защото се приготвя лесно и бързо. Само за кратък период от време можете да сервирате лека или, напротив, обилна вечеря.
съставки:
- 255 г пилешки гърди;
- 1 сурово яйце;
- 55 г твърдо сирене;
- подправки, олио.
Приготвяне:
Нарежете птичето филе по дължина на няколко слоя.
Чукнете едно яйце в купа, добавете подправките и разбийте.
Потопете парчетата пилешко в яйчената смес от всички страни и ги сложете в тиган със сгорещено олио.
Щом месото се запече, обърнете го, поръсете с настърган кашкавал и гответе 5-7 минути.
Готовото ястие се сервира горещо с всякакви гарнитури, зеленчуци и зеленчуци.
Сочно грузинско пиле
Можете да разнообразите ежедневното си меню с такава интересна рецепта като сочно грузинско пиле.
съставки:
- смлян куп кориандър;
- 35 r аджика;
- 655 г бяло месо;
- 2 крушки;
- плодове от сладък пипер;
- 580 г домати;
- чесън;
- 7 г хмел сунели;
- олио, сол
Приготвяне:
Нарежете гърдите на птицата на малки парчета и я сложете заедно с лука, нарязан на тънки полукръгчета в купа, поръсете с хмел сунели, сол, налейте масло и сложете аджика. Ако аджиката не е много пикантна, тогава използваме червен пипер.
Съставките се смесват старателно и се мариноват за един час.
Нарежете сладкия пипер на квадрати, накълцайте кориандър и чесън. Нарежете доматите на филийки.
Загрейте олиото в тенджера, добавете месото и лука и запържете пилето до побеляване.
След това изсипете доматите и след 30 минути добавете черен пипер, чесън и кориандър, оставете да къкри още 10 минути и сервирайте с гарнитура или като самостоятелно ястие.
Следваща
Прочетете също:
