Скариди в тесто

Предишна
лъжица

Съставки:

– скариди – 500 г,

- яйца - 2 бр.,

- брашно - 2 с.л. лъжици,

- царевично нишесте - 1 с.л. лъжици,

- сухо червено вино - 1 супена лъжица. лъжица,

- вода - 2 с.л. лъжици,

- слънчогледово масло - за пържене,

- смлян черен пипер, сол - на вкус.

Сварете скаридите във вряща подсолена вода за 5 минути, отстранете черупката, поръсете с вино, черен пипер, оставете в хладилника за 30 минути.

Разбийте яйцата, добавете нишестето, брашното, водата. Скаридите се потапят в яйчената смес и се пържат в загрято олио до образуване на златиста коричка (олиото трябва да покрива изцяло скаридите).

Добър апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: