Скариди в микровълнова фурна със соев сос - рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Как да изберем правилните скариди
  • Скариди в микровълнова със соев сос
  • Скариди в млечен сос с лук

Лятото не е скоро и искате да се отпуснете край морето точно сега, но ако няма такава възможност, опитайте се да замените аромата на морето с вкуса на морски дарове.

За да се окаже всичко вкусно и необичайно, като на курорт, ще ви кажем как да готвите скариди в микровълновата бързо и по оригинален начин.

Този продукт отдавна е част от руската кухня и затова има много рецепти, базирани на него, въпреки че същността на готвенето на всички ястия е една и съща - готвене с лимон и копър.

Въпреки факта, че полупрозрачните членестоноги се считат за отвъдморски деликатес, въпреки това те се срещат и във водите на Далечния изток (повече от 100 разновидности).

Скаридите съдържат голямо количество калций, протеини и йод - това е плюс. Недостатъкът е, че холестеролът в тези морски дарове се съдържа в големи количества.

Как да изберем правилните скариди

Пристигайки в супермаркета, виждаме огромен избор от ракообразни. Цените им са различни, както се казва "за всеки джоб". Но как да разпознаете висококачествените морски дарове и да не плащате за нискокачествен продукт?

Не всички скариди са с еднакъв размер. Освен това се продават в различни форми: с главата, обелени, с черупки, прясно замразени или варени и замразени. Разлика има и в "националността" на скаридите, по-точно откъде се внасят.

Според специалисти скаридите, внесени от европейските страни, са по-добри, защото преминават по-строг контрол на качеството.

Що се отнася до избора на качествен продукт, трябва да се обърне специално внимание на следните фактори:

  • Замразените трупове в торба трябва да са без сняг и всеки елемент трябва да бъде отделен един от друг.
  • Опашки трябвада са прилепнали към тялото, което трябва да има равномерен цвят без черни петна.

микровълнова

  • Ако попаднете на индивид със зелена глава, това означава, че в диетата му е бил само специален планктон, но това не означава, че морските дарове са се развалили или първоначално са негодни за консумация. Всъщност такива скариди не са по-лоши от обикновените.
  • Кафявата глава на ракообразните показва тяхната бременност и си струва да знаете, че такова месо е много полезно за здравето.

И сега, след като сме купили правилните морски обитатели, нека започнем да ги приготвяме.

Скариди в микровълнова със соев сос

съставки

  • Скариди — 1 кг+-
  • Соев сос - 2 супени лъжици. л.+-
  • Сол - 1 с.л. л.+-
  • Лимонов сок - на вкус+-
  • Вода - 2 с.л. л.+-

Готвене на скариди в микровълнова фурна със соев сос

  • Размразете скаридите на няколко етапа. Първо премахваме опаковката в хладилника. След няколко часа поставете морските дарове в хладка вода, измийте ги и ги поставете в гевгир.

Не размразявайте скаридите в микровълнова фурна или гореща вода, в противен случай ще се окаже каша.

  • Смесете соса с вода.
  • Прехвърлете морските дарове на равен слой в чиния за микровълнова фурна, посолете, налейте соса, разбъркайте и поставете в микровълновата фурна за 3 минути, като я включите на пълна мощност.
  • След определеното време изваждаме скаридите под соса от микровълновата фурна, разбъркваме ги, гответе още 3 минути.
  • Извадете готовите скариди, отцедете саламурата, подправете с лимонов сок.

Сега можете да сервирате със сосове с всякакъв вкус и цвят.

  • Белият сос се приготвя от 100 г майонеза и 2 скилидки чесън.
  • Червеното също съдържа майонеза, но все още има чили кетчуп в него.
  • Третият вариант на сервиране е без сос. В случая скаридите се поръсват със запържен сусам.

    • Скариди в млечен сос с лук

    Можете да готвите скариди в микровълнова фурна с млечен сос. Искате ли да го опитате? След това използвайте нашата проста рецепта. На пръв поглед несъвместимите продукти водят до изискана деликатна закуска.

    съставки

    • Скариди - 500 г;
    • Мляко - 250 мл;
    • Вода - 2,5 чаши;
    • Брашно - 1 чаена лъжичка;
    • Растително масло - 3 супени лъжици;
    • Лук - 2 бр.;
    • Сол - 1 с.л. л.

    Готвене на скариди в млечен сос с лук

  • Размразете скаридите, измийте ги.
  • Пригответе саламура от 2 чаши вода и сол. Пълним ги с ракообразни.
  • Поставете скаридите в микровълновата и гответе на пълна мощност за 10 минути.
  • Докато се приготвя месото от скариди, направете соса:
    • Накълцайте лука;
    • Загряваме млякото и бавно го изсипваме в брашното;
    • Продължаваме да разбъркваме соса, след което добавяме към него лук и масло;
    • Изсипете соса в стъклен съд за микровълнова фурна, намалете мощността само наполовина и гответе 5 минути.

    5. Залейте морските обитатели със сос и оставете да къкри на пълна мощност 2 минути.

    Както можете да видите, стъпките, необходими за приготвянето на този шедьовър, са минимални, така че можете да приготвяте разядката често, дори всяка седмица. С такива рецепти всеки уикенд лесно ще се превърне в "ваканция на брега".

    Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: