Пиле в соев сос на фурна - рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Пиле, мариновано в соев сос на фурна
  • Пиле, задушено в соев сос: рецепта с картофи
  • Трябва ли да добавя подправки към пилето?

Това ястие наистина може да се нарече специално, защото изненадващо лесно съчетава отлични вкусови качества, простота и висока скорост на приготвяне. Пилето в соев сос на фурна ще бъде чудесно ястие за вечеря, обилно предястие за празничната трапеза и просто ястие, което ще искате да готвите отново и отново.

Ако се запасите с няколко или три рецепти за приготвянето му, определено никога няма да ударите мръсотията с лицето си", защото това ще стане вашето коронно ястие за всички поводи.

Пиле, мариновано в соев сос на фурна

фурна

съставки

  • Пилешки бутчета — 2 бр.+-
  • Чесън - 3 скилидки+-
  • Смлян черен пипер - на вкус+-
  • Соев сос - 4 супени лъжици. л.+-
  • Сол - на вкус+-

Как да гасим пиле, мариновано в соев сос

Първо предлагаме да опитате класическата рецепта за мариновано пиле, изпечено във фурната. Общото време за приготвяне на лакомството по тази рецепта е 1 час и 20 минути. За да разнообразим вкуса на пилешките кости ги овкусяваме с малко количество подправки.

Има специални изисквания за подправките (те ще бъдат обсъдени в статията малко по-късно), така че абсолютно всички няма да са подходящи за готвене. За да не се налага да мислите как и какво да добавите, ви съветваме да обърнете внимание на комбинацията от уханен чесън и смлян черен пипер.

Как да мариноваме пиле в соев сос

  • Нарежете костния мозък на 2 части, поставете ги в дълбок съд със соев сос, поръсете пилето с наситнен чесън и смлян пипер.

Сол не трябва да се добавя, тъй като сосът е самостоятелени така доста солено.

  • Мариновайте пилето в соев сос за 15-20 минути.

Задушете пилето в соев сос във фурната

  • След това нареждаме маринованите кости в огнеупорен съд, покриваме с фолио и слагаме в загрята на 200 градуса фурна за 50 минути.
  • 10 минути преди края на готвенето махнете фолиото, за да може нашето пиле да покафенее и да придобие апетитна хрупкава коричка.

Всичко - мариновано пиле в соев сос, изпечено на фурна, готово. Сервирайте горещо с всякакви гарнитури (задушени, варени, пържени картофи, варен ориз; свежа салата, зеленчуци и др.).

Пиле, задушено в соев сос: рецепта с картофи

Пиле на фурна изцяло в соев сос, приготвено с картофи, е лакомство, не по-малко изискано и вкусно от едно изпечено пилешко филе или кост. Предимството на това приготвяне е фактът, че гарнитурата към пилето се приготвя едновременно с него.

За да разнообразим вкуса на ястието със соев сос, ще добавим мед, като по този начин ще направим един от най-солените сосове в света малко по-сладък. Накратко, не забравяйте да опитате тази рецепта, няма да съжалявате за изразходваните усилия.

съставки

  • Пиле (цял труп) - 1 бр.;
  • Соев сос - 1 с.л. L.;
  • Картофи - 4-5 бр.;
  • Сол на вкус;
  • Мед - 1 чаена лъжичка;
  • Смлян черен пипер - на вкус.

Как да задушим пиле в соев сос с картофи

Мариноваме птицата в соев сос

  • Измийте трупа под течаща студена вода.
  • Разполовете го с остър нож в центъра на гръдната кост. Натрийте пилето със смлян черен пипер и сол от всички страни.
  • Смесете меда със соевия сос, разбъркайте всичко старателно, за да получите хомогенна маса.
  • С получената смес отново натрийте пилешкото месо от всички страни. Благодарение на това, когато се пече, пилето ще бъде покрито с румяна златиста коричка и няма да загуби своята сочност.

    • Изпечете маринованото пиле в собствен сок

  • Поставете птицата върху лист за печене с гърба нагоре.
  • Измийте и почистете картофите. Разрежете всеки картоф наполовина и натрийте половинките (на мястото на разреза) със сол.
  • Поставете осолени половинки картофи (с разреза надолу) върху лист за печене точно около пилето.
  • Смажете горната част на картофа с растително масло, това ще му позволи да не "изсъхне" при гасене.
  • Загряваме фурната до 200 градуса, поставяме в нея тавата с бъдещата топла закуска за 50-60 минути.

    • В процеса на готвене от пилето ще се отдели ароматен сок, ще можете да напоявате месото, докато се гаси. Това ще ви позволи да получите още по-запечена и апетитна птица.

    10. Когато видите, че картофите са омекнали, проверете - пилето още не е готово. Проверката на готовността на ястието е проста и можете да го направите с нож: пробийте мястото, което е точно зад крилцето, ако месото не кърви, значи е готово. Много е важно да не препичате пилето във фурната, иначе ще стане "сухо".

    Преди сервиране нарежете печеното в соев сос пиле на порции и ги поднесете заедно с печени картофи на масата. Не е необходимо допълнително сервиране на съставки, предястието е напълно самодостатъчно. Излишните продукти и добавки само ще развалят вкуса му.

    Единственото нещо, което не боли, е малко нарязан чесън или зеленчуци, но не е необходимо да ги добавяте.

    Трябва ли да добавя подправки към пилето?

    Готвачите спорят - наистина ли са необходими подправки за пиле, изпечено в солен сос? По правило при приготвянето на месо винаги се използват 1-2 подправки, а може и повечедоста смес от подправки.

    • Въпреки това, за задушено пиле със сос е по-добре да не се вземат съставки с подчертан пикантен вкус (особено ако рецептата включва добавяне на мед).

    "Силните" подправки (като: джинджифил, къри, шафран, "билки от Прованс") прекъсват деликатния вкус на изпеченото крехко пиле.

    • Ето защо, ако искате леко да украсите вкуса на вашето лакомство, вземете лимонов сок, чесън, смлян черен пипер или всякакви други подправки за готвене, чийто вкус и мирис не прекъсват, но фино подчертават основния вкус на ястието.

    Използвайки прости, но ефективни рецепти и съвети, винаги ще можете бързо да приготвите чудодейно ястие, наречено "пиле в соев сос във фурната". Невероятният вкус, опияняващият аромат и хрупкавата коричка са нещо, което няма да позволи на вас и вашите дегустатори да забравите за лакомството за дълго време.

    Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: