Шаурма с пиле - 5 рецепти за готвене у дома
Предишна
Шаурма е пита хляб, пълнен с месо, зеленчуци и сос. Въпреки факта, че тази закуска дойде при нас от Изтока, у нас тя вече се счита за национално ястие. Шаурма у дома, рецептата с пиле се приготвя бързо, основното е да подготвите необходимите съставки и бързо да ги увиете в пита хляб.
Домашна шаурма с пиле е класическа рецепта
Шаурма завладява много гастрономи със своята скорост на приготвяне и вкус. Днес можете да намерите много рецепти за обилна закуска, пълна с всяко месо, но днес готвим с пиле.
съставки:
- 420 птиче месо;
- за две краставици, домат;
- крушка;
- две готови пита;
- 155 ml майонеза;
- 155 ml заквасена сметана;
- три скилидки чесън;
- две статии лъжици соева подправка;
- на вкус на къри, червен пипер и зеленчуци.
Начин на приготвяне:
Трудно е да се каже коя рецепта за шаурма е правилната. Класическата шаурма включва използването на такива основни съставки като пита хляб, всяко месо и зеленчуци, както пресни, така и мариновани.
Ще започнем да готвим шаурма, като нарежем птичето месо на парчета и го мариноваме. За маринатата сложете смес от чушки в соевата подправка, по ч.л. червен пипер и къри. Оставете месото в марината за около половин час, а най-добре час.
Сега ще приготвим соса, тук всичко е просто, смесваме заквасена сметана с майонеза, нарязани зеленчуци и скилидки чесън, прекарани през преса.
Пригответе зеленчуците: доматите се нарязват на кубчета, краставиците се нарязват на сламки, а лукът се нарязва на половин пръстени.
Запържете маринованото месо (не задушавайте) на силен огън до златисто кафяво.
Поставете месо и зеленчуци от едната страна на пита хляб, покрийте със сос и увийте.
Леко зачервява пита хляб с пълнеж в сух тиган.
Вариант с пиле и зеле
Шаурма е чудесна идея за обилна закуска или бърза закуска. Разядката се оказва не само засищаща, но и здравословна, защото използваме пилешко месо и зеленчуци за рецептата.
съставки:
- 580 г пилешко филе;
- 85 г сирене;
- 380 г зеле;
- малка крушка;
- пет череши;
- две малки краставици;
- 110 мл аджика (за предпочитане домашна);
- 180 ml заквасена сметана;
- 120 мл майонеза.
Начин на приготвяне:
Взимаме сол, черен пипер и други подправки за пиле, смесваме и мариноваме тънки филийки в тях. Държим го в подправките за два часа, след което го запържваме до златисто кафяво.
Лукът и краставиците се нарязват на ивици, зелето се настъргва, намачква се малко с ръце, поръсва се със сладък пясък и сол. Зелето може да се вземе както бялоглаво, така и пекинско.
Разделяме черешите на четвъртинки, настъргваме сиренето и правим дресинг от заквасена сметана, аджика и майонеза.Намазваме краищата на пита хляб със сос, поръсваме със сирене, след това слагаме парчета месо, а отгоре горчива зеленчукова салата, заливаме всичко със сос и го увиваме.
Прехвърлете шаурмата в тава за печене и я поставете във фурната за пет минути (температура 200 ° C).
Домашна шаурма с пиле и зеленчуци
Домашната шаурма е най-вкусна, защото използваме любимите си съставки за пълнежа. Предлагаме ви обилна рецепта за лека закуска с пиле и зеленчуци, определено ще останете доволни от тази шаурма.
съставки:
- птиче филе (2 бр.);
- по една краставица и домат;
- 100 г зеле (пекинско, бяло зеле);
- три скилидки чесън;
- два картофа;
- 125 г корейски моркови;
- 135 г сирене;
- три листа пита хляб;
- 100 ml заквасена сметана;
- подправки: сол,пипер, хмел сунели, подправка за пиле, червен пипер, кориандър;
- олио (за пържене), чили сос (на вкус), зеленчуци.
Начин на приготвяне:
Нарежете пилешкото филе на тънко и го сложете в купа, сложете две нарязани скилидки пикантен зеленчук, смлян черен пипер, подправки за пиле и също налейте с.л. лъжица олио, разбъркайте и оставете да се мариноват за половин час.
Сега приготвяме соса, за това вземаме заквасена сметана, ако вашият кисел млечен продукт е твърде гъст, разредете го с кефир. Слагаме останалата скилидка чесън и също изсипваме 0,5 чаени лъжички хмел-сунели и червен пипер, добавяме малко кориандър, смлян черен пипер, сол и няколко капки чили. Разбъркайте всичко старателно и оставете соса да се влива.
Сега запържете парчетата мариновано месо до златисто кафяво. Нарязваме картофите на кубчета и също ги запичаме до златиста коричка.
Зелето се нарязва на ситно, краставицата се нарязва на ивици, а доматите се нарязват на ивици. Внимателно смесете зеленчуците с нарязани зеленчуци, така че съставките да не отделят сок.
Поставете слой сос върху ръба на пита хляба, сложете зеленчуци, след това картофи, пикантни моркови, отново изсипете соса и разпределете месото, поръсете всичко със сирене, нанесете отново соса и увийте домашната шаурма на руло.
С пушено пиле и кисели краставички
Друга интересна рецепта за предястие е шаурма с пушено птиче месо и пикантни краставици.
съставки:
- три листа пита хляб;
- 120 г китайско зеле;
- 215 г птиче месо (филе);
- един домат;
- три мариновани краставици;
- 155 г сирене;
- три века лъжици майонеза.
Начин на приготвяне:
Пилешкото филе се нарязва на малки кубчета, поръсва се с подправките и се запържва в олио до зачервяване.
Нарежете маринованото на ситнонарежете краставиците, зелето на ивици, доматите нарежете на ситно, кашкавалът се настъргва.
Накиснете лист пита хляб с майонеза, първо сложете зеле, след това краставици, домати, сирене и месо, увийте пита хляб с пълнеж на руло.
Шаурма с пилешки гърди
Шаурма от пилешко филе със сос е много вкусна и сочна. За рецептата можете да използвате зеленчуците, които вие и вашето семейство харесвате най-много.
съставки:
- пилешки гърди (от едно пиле);
- 145 г зеле;
- половин морков;
- един сладък пипер;
- един домат;
- две пита;
- чаена лъжичка подправка за пиле;
- две супени лъжици лимонов сок.
За соса:
- маса. лъжица кетчуп;
- две маси лъжици майонеза;
- скилидка чесън;
- сол пипер;
- няколко стръка копър.
Начин на приготвяне:
Пилешките гърди се нарязват на парчета, овкусяват се с подправки, олио, цитрусов сок и се оставят да се мариноват. След това запържете до златисто кафяво, но се опитайте да не изсушите месото.
Смесете настърганото зеле с настъргани моркови, сол и омесете с ръце, за да намалите масата.
Нарежете домата на филийки, сладката чушка на ивици и смесете с останалите зеленчуци.
Вземете съставките за соса и разбъркайте добре.
Поставете зеленчуковата салата върху пита хляба, парчетата месо отгоре, залейте всичко със соса и го завийте. По желание шаурмата може да се запече малко във фурната или в сух тиган.
При приготвянето на шаурма можете спокойно да включите въображението си и да експериментирате с продукти за пълнене. Ако сте любители на вегетарианската кухня, можете да замените месото с боб. И ако планирате да направите диетична шаурма с пиле, тогава запържете месото в тиган, без да добавяте масло.
Следваща
Прочетете също:
