Салати с краставици - рецепти за лятно настроение

Предишна

Салата от краставици е задължителен атрибут на пролетното и лятното меню. Днес има много рецепти за приготвяне на вкусни и леки закуски, и то не само от краставици, но и с добавяне на други зеленчуци и дори плодове. Но нека не губим време и веднага да преминем към рецептите.

Лятна салата от краставици и домати

Ако лятото е в разгара си, това означава, че е настъпил сезонът на плодовете и зеленчуците. При това е необходимо да се подготвите за зимата и да нахраните тялото си с витамини. Летните леки зеленчукови салати ще ни помогнат да укрепим имунитета си и да се насладим на вкуса на това лято.

рецепти
Начин на приготвяне:

  • За лятна салата вземаме две или три краставици и същия брой домати, както и лук, зеленчуци, подправки и зехтин.
  • Краставиците първо се нарязват по дължина, а след това на филийки. Ако плодовете ви са млади, тогава ги нарежете по-дебели, ако са много зрели, тогава е по-добре да ги обелите и да ги нарежете по-тънко.
  • Нарежете доматите на малки филийки. Накълцайте зелените. Добавете сол и черен пипер на вкус в зехтина, разбъркайте.
  • Слагаме зеленчуците в купа за салата заедно със зеленчуците, подправяме с масло с подправки, разбъркваме, даваме време да се влеят малко и сервираме.

    • Салата от пресни краставици

    Само един вид пресни млади краставици вече предизвикват апетит, а колко ястия могат да се приготвят с тях. Те могат да бъдат осолени за зимата, осолени или направени от тях вкусни салати. Днес има толкова много рецепти за студени закуски, че е трудно да се каже коя е най-добрата.

    Начин на приготвяне:

  • От прости съставки можете да направите вкусна и пикантна закуска. За да направите това, вземете две големи краставици, нарежете ги на тънки кръгчета, сложете ги в купа за салата. След това изпратете тънко нарязани кръгчета лук и ситно нарязанидве скилидки чесън.
  • За дресинга смесете две супени лъжици зехтин с половин супена лъжица винена хапка, подправете със сол и черен пипер на вкус. Това е всичко, най-простата салата от краставици е готова.
  • Можете също така да направите лека закуска от краставици и репички. Сложете резените краставица и репичките в купа. Разбъркайте, налейте олио, сол и черен пипер.
  • Поставете листа от маруля върху плоска чиния, отгоре сложете краставица и репичка, след това разпределете кубчета сирене фета, кръгчета варено пилешко яйце и поръсете всичко с нарязан магданоз.

    • Вкусна рецепта с краставица и царевица

    Комбинацията от краставици и царевица винаги се свързва с лека закуска от ракови пръчици. Но днес приготвяме летни салати, което означава без тежка майонеза. През летния сезон можете да вземете пресни кочани и да ги сварите за рецептата. Младите се приготвят бързо (20-30 минути), старите - до два часа. В други случаи можете да използвате консервиран продукт, но той съдържа малко полезни вещества.

    съставки:

    • 380 г царевица;
    • два големи домата;
    • две големи краставици;
    • глава лук;
    • 220 г извара;
    • сол, малко

    Начин на приготвяне:

  • Нарежете лука на кубчета, залейте го с вряла вода и го измийте под вода за минута, това ще премахне горчивината.
  • Нарежете краставиците на малки кубчета, ако зеленчукът е стар, отстранете кожата.
  • Нарязваме сиренето също на кубчета, а доматите на кубчета.
  • Изсипете всички нарязани продукти в купа за салата, добавете царевицата, полейте с олио и подправете със сол на вкус.

    • Салата с ябълки и краставици

    Друга рецепта за вкусна лятна закуска е салата от краставици и ябълки. Такова предястие е подходящо за семейна вечеря и за празнична трапеза.

    съставки:

    • една зелена ябълка;
    • една краставица;
    • три репички;
    • чаена лъжичка горчица;
    • три века лъжици заквасена сметана (15%);
    • 0,5 ч. л. смлян червен пипер;
    • чаена лъжичка сушени боровинки;
    • маруля;
    • копър, магданоз, сол;
    • две супени лъжици сусам (ленено семе).

    Начин на приготвяне:

  • Нарежете ябълка и зелен зеленчук на ивици, добавете в купа.
  • Репичките също се нарязват на ивици, зелените се нарязват на ситно, изпращат се към останалите съставки, смесват се.
  • За дресинга смесете квасено-млечния продукт с горчица, червен пипер, сол и сусам.
  • Наредете листата на салатата върху плоска чиния, сложете зеленчуковата смес в купа, залейте с дресинга, поръсете със сусам и сушени боровинки.

    • Грузинска салата с краставици, домати и ядки

    Студените закуски в Грузия са отделна история в готвенето. Тук салатите се приготвят постоянно и задължително с добавка на зеленчуци, подправки и ядки. Особеността на грузинската салата се крие в ореховия дресинг с добавка на подправки и чесън.

    Съставки за салата:

    • два големи домата;
    • три краставици;
    • две глави сладък лук;
    • по една малка връзка магданоз, копър и зелен лук;
    • 0,5 ч. Л. смлян лют (червен) пипер;
    • две статии лъжици ябълков оцет.

    За зареждане с гориво:

    • шепа ядки (обелени, орехи);
    • чили (малка чушка);
    • скилидка чесън;
    • Изкуство. лъжица винен (червен) оцет;
    • 0,5 чаени лъжички хмел сунели;
    • половин чаша вода;
    • сол, кориандър (по избор);
    • две супени лъжици сос от нар Наршараб (по желание).

    Начин на приготвяне:

  • Ще започнем да готвим грузинска салата с ядкибензиностанции За да направите това, разрежете една скилидка пикантен зеленчук наполовина и отстранете сърцевината. Поставете фъстъци, чесън, люти чушки, хмел-сунели, кориандър в купата на блендера и налейте вода, разбийте. Консистенцията на соса трябва да прилича на гъста заквасена сметана. Опитваме соления дресинг.
  • Нарежете лука на тънки кръгчета, мариновайте го в ябълков оцет.
  • Нарежете краставиците и доматите на големи парчета, изпратете ги в купа за салата, можете просто да разкъсате зеленчуците с ръце, смесете съставките заедно с киселия лук и дресинг от ядки.

    • Диетична салата от краставици в кисело мляко

    Лятото е времето, когато можете да отслабнете. Предлагаме ви рецепта за лека закуска с добавка на натурално кисело мляко.

    съставки:

    • 380 г краставици;
    • 235 мл кисело мляко;
    • две скилидки чесън;
    • три листа от мента;
    • половин връзка зелени;
    • сол пипер.

    Начин на приготвяне:

  • Да започнем със соса. Взимаме кисело мляко, без никакви добавки, слагаме в него нарязани парчета пикантен зеленчук, както и сол и черен пипер на вкус, разбъркваме и оставяме настрана.
  • Нарежете краставицата на ивици или кубчета, зелените и джоджена нарежете на ситно, смесете всички съставки и подправете със соса.

    • Благодарение на огромното разнообразие от рецепти, летните салати могат да се приготвят за закуска, обяд или вечеря. Затова не губете време да се насладите на лятото и да попълните запасите си от витамини.

    Следваща

    Прочетете също: