Салата със спанак - 6 вкусни рецепти

Предишна

За първи път спанакът се отглежда през 16 век в Персия и се отглеждат повече от един сорт. И така, единият вид се използва за приготвяне на супа, другият - за салата. В Русия спанакът се появява през 18 век и се използва само за медицински цели. Днес "кралят на зеленчуците" е ценна съставка за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, а спаначената салата ще бъде добър избор за тези, които се грижат за себе си и здравето на своите близки.

Салата със спанак и домати

Салата със спанак и домати е идеална за лятна и лека закуска. Снекът се оказва много деликатен и на външен вид донякъде прилича на италианския трикольор.

съставки:

  • 110 г листа от спанак;
  • 225 г череши;
  • 65 мл зехтин;
  • 45 ml оцет (балсамов);
  • 125 г козе сирене (твърдо).

Начин на приготвяне:

  • Измиваме листата на спанака, подсушаваме ги и веднага ги слагаме в чиния за сервиране, не трябва да режете или късате растението с ръце.
  • Черешите се разполовяват и се нареждат върху спанака.
  • Подправям съставките с дресинг от масло и балсамов оцет.
  • Отгоре поръсваме с настъргано козе сирене и лятната ни закуска е готова.

    • Рецепта с пресен спанак и яйце

    Външно листата на спанака са подобни на киселеца, но нямат киселинността, характерна за киселеца. Поради факта, че спанакът се комбинира с много съставки, както и е надарен с редица ценни вещества, той се използва широко за салати, студени първи ястия, закуски и смутита.

    вкусни

    съставки:

    • 220 г листа от спанак;
    • 110 г пера от лук;
    • две големи яйца;
    • една краставица;
    • две статии лъжици сметана.

    Начин на приготвяне:

  • Сварете яйцата,охладете и натрошете на кубчета.
  • За салата е по-добре да вземете млад спанак, листата му са по-сочни и по-меки. Измийте листата и ги накълцайте. Лукът се нарязва на ситно, краставиците се нарязват на тънки четвъртинки.
  • Смесваме всички съставки за салата със заквасена сметана, добавяме сол на вкус и я прехвърляме в красива купа за салата за сервиране.

    • Зеленчуков микс с рукола

    Руколата често се използва в италианската кухня. Неговият пикантен вкус придава на всяка закуска необичаен вкус. Затова ви предлагаме да си приготвите салата със спанак, рукола и моцарела.

    съставки:

    • 10 листа спанак;
    • китка рукола;
    • четири домата;
    • пет стръка копър;
    • зелен лук;
    • опаковки от моцарела;
    • скилидка чесън;
    • 40 ml масло (растително);
    • 40 ml лимонов сок;
    • сол, черен пипер на вкус.

    Начин на приготвяне:

  • Нарежете на ситно руколата и спанака, нарежете на ситно лука и зеления копър.
  • Нарежете доматите и моцарелата на филийки.
  • Комбинирайте маслото с цитрусов сок, нарязана скилидка пикантен зеленчук и подправки.
  • Смесете всички компоненти и подправете с готовия сос.

    • Салата с риба тон

    Френските готвачи сравняват месото от риба тон с благородно и крехко телешко месо. И е трудно да не се съглася с такова сравнение, докато си струва да се отбележи, че рибата тон е идеално комбинирана с всякакви салати, което означава, че с такава съставка можете да приготвите лека закуска с добавка на спанак.

    съставки:

    • малка връзка спанак;
    • осем череши;
    • 125 г риба тон (консерва);
    • половин сладък лук (лилав);
    • две пресни краставици;
    • етаж куп копър;
    • 6-7 пъдпъдъцияйца;
    • половин лимон;
    • Изкуство. лъжица кедрови ядки;
    • три века лъжици зехтин;
    • осем маслини, сол.

    Начин на приготвяне:

  • Преди всичко ще сварим пъдпъдъчите яйца за пет минути и ще приготвим дресинга за салатата. За целта налейте олио в малка купа, изстискайте сока на половин цитрус, добавете сол на вкус и разбъркайте.
  • Нарежете спанака на лентички, ако листата са дребни може да ги оставите цели, сложете ги в купа за салата.
  • Нарежете черешите на четири части и ги изпратете при спанака. След това наредете тънки четвъртинки прясна краставица и тънко нарязан сладък лук на половин пръстени.
  • След това изпратете рибата тон, ако е на парчета, след това я намачкайте с вилица. Поръсете съставките с нарязани зеленчуци, сложете маслини (без костилки) и половинки пъдпъдъчи яйца.
  • Залейте с готовия дресинг, внимателно разбъркайте всичко и при сервиране поръсете зеленчуковата салата с кедрови ядки.

    • Вариант с авокадо

    Свежата салата е не само вкусна, но и питателна. Използването на зеленчуци и пикантни билки дава на тялото ни много сила и енергия. Предлагаме ви рецепта за разядка със спанак и авокадо. Такъв екзотичен плод е богат на витамини В6 и В9, които са активни участници в синтеза на ДНК.

    съставки:

    • връзка листа от спанак;
    • едно авокадо;
    • три големи яйца;
    • два малки домата;
    • 55 г сирене (твърдо);
    • 15 г рукола;
    • две маси лъжици зехтин;
    • чаена лъжичка оцет (балсамов);
    • подправки на вкус.

    Начин на приготвяне:

  • Сварете яйцата, обелете ги и ги натрошете на кубчета.
  • Зелените спанак и рукола се нарязват на ситно.
  • Нарежете доматите на филийки.
  • Счупете авокадото наполовина,отстранете костта, обелете всяка половина и нарежете на малки парчета.
  • Нарежете сиренето на малки кубчета или го прекарайте на едро ренде.
  • Смесете зехтина с балсамовия оцет.
  • Комбинирайте зеленчуци, домати, авокадо и сирене в купа за салата, подправете всичко със сос, сол на вкус и поръсете нарязани яйца отгоре.

    • Топла салата със спанак

    Ако търсите оригинална рецепта за предястие, предлагаме ви топла салата със спанак. Основният му акцент е използването на сирене "Джюгас", отлежало една година, което придава на ястието пикантен вкус. Но за рецептата можете да вземете сирене с по-дълъг срок на годност.

    съставки:

    • голяма връзка спанак;
    • 180 г гъби;
    • 55 г сирене "Джюгас" (екстракт от година или повече);
    • пет резена бекон;
    • три яйца;
    • две супени лъжици горчица;
    • две супени лъжици оцет (балсамов);
    • зехтин;
    • черен пипер, сол на вкус.

    Начин на приготвяне:

  • Сварете пилешките яйца в подсолена вода точно седем минути, така че жълтъкът да не се свари.
  • Филийките бекон се нарязват на три части и се запържват до златиста коричка в сгорещен тиган. Изпърженият бекон се прехвърля върху салфетка, за да се отстрани излишната мазнина. В купа се изсипва мазнината, образувала се след пърженето на бекона.
  • Шампиньоните се нарязват на филийки и се запържват в олиото до златисто кафяво. Накрая овкусявам гъбите с черен пипер и сол.
  • Смелете сиренето върху фината страна на рендето.
  • Мазнината, останала изпод бекона, се връща в тигана, налива се балсамовият оцет, държи се на огъня за минута, след това се добавя горчицата, налива се малко олио, разбърква се и се отстранява от котлона.
  • Сложете листа спанак в широка купа за салата, залейте ги с гореща водасос, добавете малко сол и разбъркайте.
  • Отгоре разпределете запържените гъби и бекон, поръсете със сирене и украсете топлата разядка с резенчета варени яйца.

    • Спанакът не може да се съхранява дълго време, нито да се измие предварително.

    Трябва да нарежете растението с остър нож и много бързо, за да не загубите полезните си свойства.

    Следваща

    Прочетете също: