Салата от тиквички и патладжан

Предишна
патладжан

Рецепта за салата от тиквички и патладжан

Всяка есен с жена ми приготвяме една от любимите ми салати – салата от тиквички и патладжан. По желание тази салата може да се сервира като самостоятелно ястие или като гарнитура към месо. Салатата от тиквички и патладжан може да се сервира както студена, така и топла, като цяло е универсално предястие. Всяка съставка идеално допълва другата и освен това напълно разкрива своите предимства и уникални вкусови качества. Препоръчвам приятели, опитайте се да го приготвите сами и споделете връзката към тази рецепта с приятелите си...

СЪСТАВКИ

  • 0,5 кг. тиквички;
  • 0,5 кг. патладжани;
  • 0,5 кг черен пипер;
  • 0,5 кг. моркови;
  • 0,7 кг. домати;
  • 100 гр. чесън;
  • 50 гр. 9% трапезен оцет;
  • 150 гр. растително масло;
  • 100 гр. захар;
  • 35 гр. сол

ПОДГОТОВКА

  • Почистваме всички зеленчуци (с изключение на патладжаните).
  • Морковите се настъргват на едро ренде, а чесънът се нарязва на кръгчета.
  • Нарежете тиквичките и патладжана на едри парчета.
  • Почистете чушката от семките и я нарежете на едро.
  • В отделен съд смесете съставките за маринатата (оцет, захар, масло и сол), сложете на огъня и когато сместа заври, гответе още 3 минути.
  • Слагаме зеленчуците в купата на мултикукъра и ги заливаме с маринатата.
  • Включете програмата "Задушаване" за 40 минути.
  • Когато зеленчуците се сварят се разбъркват.
  • Бурканите могат да се стерилизират и в мултикукър за 10 или 15 минути в режим "Варка на пара", по-добре е да кипнете капаците за бурканите.
  • След това разпределяме горещата салата в буркани, завиваме плътно капачките на бурканите, обръщаме ги с капачките надолу и ги покриваме с кърпа, така че да изстинат, но постепенно.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: