Кнедли в гъбен сос

Предишна
лъжици

Съставки за 4 порции:

За кнедли:

- 6 стари кифлички,

- 1 глава лук,

- 250 мл горещо мляко,

- 2 ст. лъжици масло,

- 2 ст. лъжици нарязан магданоз,

- 2 яйца,

- 2 ст. лъжици брашно,

- настъргано индийско орехче.

За соса:

- 1 кг гъби,

- 2 крушки,

- 200 мл сметана,

- 2 ст. лъжици растително масло,

- 50 г бекон,

- 2 ст. лъжици сгъстител за сос,

- 400 мл бульон.

Старият хляб се нарязва на кубчета и се накисва в горещо мляко и яйца (~30 мин). Обелете, нарежете и задушете лука в маслото. Добавете накиснатия хляб и магданоза. Разбъркайте, добавете брашното и щипка индийско орехче, разбъркайте отново добре. Разточете 16 топки и ги сварете в подсолена вода (~20 мин.).

Нарежете гъбите. Обелете лука, нарежете го на кръгчета и го запържете заедно с нарязаната на кубчета свинска мас в олио. Налейте бульона и сметаната. Оставете да заври и, като разбърквате, добавете сгъстителя на соса. Сол и черен пипер на вкус.

Поставете кнедлите в чинии заедно с гъбения сос.

Приятен апетит!

Време за готвене: 50 мин

1 порция съдържа 620 kcal

Белтъчини - 20 g, мазнини - 36 g, въглехидрати - 54 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: