Салата Funchoza със зеленчуци - домашна рецепта стъпка по стъпка

Предишна

Съдържание:

  • Какво е фунчоза и с какво се яде
  • Как да готвя фунчоза
  • Салата от фунчоза със зеленчуци
  • Салата фунчоза с краставица

За да приготвите необичайна ориенталска салата, като правило, отнема много време и много различни, понякога скъпи съставки.

Салата Funchoza със зеленчуци е съвсем различен въпрос; да, основната съставка на тази закуска е много екзотична за нашите географски ширини, въпреки че днес може да се купи във всеки супермаркет.

Но намирането на всички останали компоненти на ястието няма да е трудно и можете да приготвите лека закуска със собствените си ръце доста бързо и без много усилия.

Какво е фунчоза и с какво се яде

Фунчозата или така наречената „стъклена юфка“ се свързва с традиционната азиатска кухня. И всичко това, защото тези прозрачни тънки макарони, подправени с ароматни подправки, отдавна са неразделна част от диетата на азиатските народи. Като цяло и в Русия този продукт няма успех за първото десетилетие.

Фунчозата изобщо не е оризова юфка, както много хора си мислят, а фиде от зелен фасул.

Производителите твърдят, че фидето съдържа минерали, витамини от група В, освен това продуктът запазва всички полезни свойства на тези зърна.

зеленчуци

Цялата красота на салата от фунчоза е, че можете да добавите към нея каквото искате: тънки пържени филийки месо, мариновани гъби, ароматни билки, сусам и ядки.

Можете да облагородите предястието със скариди, миди, калмари или нежни миди, а зеленчуците са идеално комбинирани със стъклена юфка (било то моркови, чушки, домати, краставици или люто чили).

Идеалният азиатски вкус на салатата обаче ще помогне да добавите сусамово масло, чесън и, разбира се, соев сос. Салата без тези компонентище бъде далеч от оригиналната рецепта.

Как да готвя фунчоза

За една домакиня най-страшното при приготвянето на нов продукт е страхът да не го развали с чудо, особено ако няма опит в работата с този продукт. На опаковката на funchoza винаги има подробно описание как да го подготвите стъпка по стъпка.

Най-често "стъклените" спагети за салата трябва да се накиснат в гореща вода за 5-7 минути и едва тогава могат да се считат за готови.

Салата от фунчоза със зеленчуци

съставки

  • Фунчоза — 300 г+-
  • Моркови по корейски - 120-150 g+-
  • Бял лук (салата) — 1 бр.+-
  • Черен пипер (жълт) - 1/2 бр.+-
  • Краставици (къси) - 2 бр.+-
  • Червен пипер (червен) - 1/2 бр.+-
  • Чесън - 3 скилидки+-
  • Пресен кориандър - 1/4 връзка +-
  • Оризов оцет - 5 ml+-
  • Растително масло - 10 мл + -
  • Сусамово семе - 1 с.л. л.+-

Как да си направим салата от фунчоза със зеленчуци

Предлагаме да приготвите това пикантно лакомство у дома по класическа рецепта. Салатата се оказва цветна, весела и най-важното - много вкусна.

  • Сварете фидето в подсолена (1 щипка) вряща вода за 5 минути, след това го отцедете върху цедка и изплакнете в студена вода.
  • Готовото фиде се нарязва на по-къси парчета и се прехвърля в голяма купа, където се изсипват и корейските моркови.
  • Нарежете чушките и краставиците без кожата на тънки ивици, а лука нарежете на почти прозрачни кръгчета. Настържете чесъна на ситно ренде, а кориандъра нарежете на ситно с нож.
  • Слагаме уок или тенджера на котлона, наливаме олио, поръсваме сусам и загряваме на силен огън. Запържваме семената буквално за няколко минути, след което ги изваждаме и изхвърляме.
  • Сега го изсипете в контейнерачерен пипер и лук, при непрекъснато бъркане гответе пассеровката за 5 минути в олио и след това добавете чесън, оцет и соев сос. Разбъркайте всичко и отстранете от огъня.

    • Смесете юфката и морковите с пассеровка, краставици и кориандър, настоявайте за 15 минути и сервирайте.

    Салата фунчоза с краставица

    Предлагаме ви да си приготвите у дома салата със "стъклена" юфка с прясна краставица. Такава салата се приготвя много бързо и лесно, ще отнеме 20 минути, а нашата рецепта стъпка по стъпка ще ви помогне в това.

    съставки

    • Фунчоза - 100 г;
    • Растително (за предпочитане сусамово масло - 1 супена лъжица;
    • Пекинско зеле - 5 листа;
    • 1 дълга краставица;
    • Чесън - 2-3 скилидки;
    • Смлян черен пипер - 1 щипка;
    • Оцет 9% - 2 супени лъжици;
    • Соев сос - 5 супени лъжици. л.
    • Захар - 2 ч.л. без пързалка;
    • Портокал - 1 бр. (за украса).

    Как да приготвим салата с фунчоза и краставица

  • Пригответе 100 г фунчоза според инструкциите на опаковката. Ето пример за готвене на фунчоза (за по-нататъшна употреба в салати) от SEN SOY premium:
    • Накиснете необходимото количество фунчоза в дълбока чиния с гореща преварена вода за 5-7 минути.
    • След това се уверяваме, че всички макаронени изделия са под вода.
    • След това изцедете водата, след което фидето трябва да се изплакне със студена вода.

    2. Поставете готовия куп фунчоза върху дъска за рязане и го нарежете на нишки с дължина около 5 см, след което го поставете в купа за салата.

    3. Добавете сусамово или растително масло, за да предотвратите слепването на юфката.

    4. Натрийте обелените скилидки чесън на ренде и добавете в купата за салата.

    5. Нарежете около 2/3 от листата на краставицата и пекинското зеле на ленти с дебелина около 3-5 мм и също сгънетенарежете в купа за салата.

    6. В чаша смесете 2 ч.ч. оцет 9% с 1 ч.л. от преварена вода и се изсипва в основните съставки.

    7. Поставете там захар, смлян пипер и изсипете соев сос. Разбъркайте добре всички съставки. Любителите на солта могат да подсолят малко салатата.

    8. Оставете готовата закуска да се влива в продължение на няколко часа и сервирайте.

    От декларираните съставки ще получим 4 порции здравословна лека салата.

    Салата Funchoza със зеленчуци може да се сервира като отделно ястие, украсявайки чинията с тънки резени сладък портокал.

    Добър апетит!

    Следваща

    Прочетете също: