Пай с ябълки и червени боровинки - стъпка по стъпка домашна рецепта

Предишна

Съдържание:

  • Пай с ябълки и боровинки от тесто с мая
  • Пай с червени боровинки и ябълки: рецепта с тестено тесто

Невъзможно е да си представим руската кухня без румен сладкиш, особено ако е напълнен с риба, гъби, плодове или плодове. Особено добър и сърдечен пай с ябълки и червени боровинки е деликатес, пълен с ароматен пълнеж, способен да ни даде много витамини и удоволствието от необичаен вкус.

Предлагаме ви да опитате две рецепти за това ястие - от мая и сладко тесто: изберете най-добрата за себе си и поглезете семейството си с отлични сладкиши!

Пай с ябълки и боровинки от тесто с мая

съставки

Продукти за тесто

  • Пилешко яйце - 1 бр.;
  • Бяло брашно - 300 г;
  • Суха мая - 2 супени лъжици;
  • Масло - 45 г;
  • Мляко - 100 мл;
  • Сол - 0,5 ч.л.;
  • Захар - 50 r.

За плънката

  • Сладки и кисели ябълки - 3 бр.;
  • Пудра захар - 3 с.л. L.;
  • Червена боровинка - 100 г;
  • Нишесте - 1 с.л. л.

боровинки

Как да готвя пай с боровинки и ябълки

Правим тестото за плодовата торта

  • Налейте малко топла вода в купа, разтворете маята и изчакайте 10 минути, докато станат.
  • Замесете маслено тесто от топло мляко, брашно (не забравяйте да го пресеете) и разтопено масло. Смесете получената маса със захарта, яйцето, солта и маята.
  • Омесете добре тестото, покрийте с навлажнена салфетка и оставете за 1 час на топло място.

10 минути преди тестото да е готово, започнете да приготвяте плънката за пая. Правим сладка плънка за масленото тесто

  • Нарежете кисело-сладките ябълки на средно големи кубчета.
  • Смесваме ги снишесте, горски плодове и пудра захар.
  • Пълнежът е готов. Сега можем да започнем да печем пая.

Как се пече торта от маслено тесто с ябълки и червени боровинки

  • За бъдещата украса отрежете част от тестото - около 120 рубли.
  • Разточваме тестото така, че размерът му да надвишава леко диаметъра на формата за печене.
  • Поставяме тестото във форма и върху него разпределяме равномерно ябълково-червената боровинка.
  • Украсете тортата: вземете заделената част от тестото и го разделете на седем равни части. Оформяме снопове от шест части и ги подреждаме върху тортата под формата на решетка. От седмото парче можете да направите цветя или други фигурки.
  • Смажете страната на пая, решетките и другите декорации с мляко, изчакайте 20 минути.
  • Загрейте фурната на 150°C и поставете формата за торта в нея. Когато тестото стане златисто кафяво, поръсете плънката със захар.

След 25 минути паят с ябълки и червени боровинки ще бъде готов. Оставете го да се охлади малко - и можете да му се насладите. Можете да го направите по различен начин: леко охладете десерта и след това го поръсете с пудра захар.

Пай с червени боровинки и ябълки: рецепта с тестено тесто

съставки

За плънката

  • боровинки - 1 шепа +-
  • Ябълка - 1 бр.+-

За тестото

  • Масло - 100 гр+-
  • Бяло брашно - 200 гр.+-
  • Кокоши яйца - 1 бр.+-
  • Захар - 50 g+-
  • Сол - ? ч. л.+-
  • Студена вода — 15 ml+-

Как да приготвим ябълков пай с червени боровинки

Не по-малко вкусна и ароматна торта от маслено тесто. Може би ще ви хареса дори повече от варианта с маслена основа. Тортата по тази рецепта е румена и ароматна. За да го изпечем, ние омесваме сладкиши от охладени продукти по следната технология:

  • Смесете пресятото брашно със захарта и солта.
  • Маслото се нарязва на кубчета, смесва се с брашното и се слага в хладилника за десет минути.

    • Не пестете масло, когато купувате маргарин: той няма да даде прекрасен кремообразен аромат и освен това е вреден за здравето.

  • Разбийте водата с яйцето с блендер или миксер и приберете в хладилника.
  • Смелете маслото и брашното на трохи, смесете с яйчената смес. Слагаме всичко на масата и бързо замесваме тестото.
  • Отделете малко парче от тестото, колкото орех и го оставете настрана.
  • Другото тесто разточете на кръг с диаметър 23 см и дебелина 0,5 см. Прехвърлете всичко в тава, покрита с хартия за печене.
  • От малко парче тесто разточваме вързопче и го разстиламе по краищата на кръга, като го притискаме към основата, за да направи бордюр. Поставете тавата с тестото в хладилника и изчакайте 40 минути.
  • След това набодете тестото с вилица, за да се изпече равномерно.
  • Поставете ябълка, нарязана на тънки филийки, върху тестото, изсипете боровинки и малко захар отгоре.
  • Загряваме фурната до 200 градуса и поставяме тава за печене там.

    • Сладкишът ще бъде готов за около 40 минути - трябва да се зачерви.

    Извадете готовия сладкиш от фурната и го оставете да изстине, без да го изваждате от формата. След това го слагаме в чиния, поръсваме го с пудра захар и викаме всички на чай!

    Сега знаете как да печете пай с ябълки и червени боровинки. Изберете подходяща рецепта - и се насладете на вкусно домашно печене!

    Следваща

    Прочетете също: