Рибно филе в пикантен сос

Предишна
вино

Деликатен деликатес с каперси и вино.

Съставки за 4 порции:

- 700 г филе от камбала,

- 100 мл бяло сухо вино,

- 1 стрък розмарин,

- 4 век лъжици зехтин,

- 2 ст. лъжици каперси,

- 1 лимон,

- 2 стръка естрагон,

- сол, смлян черен пипер.

Загрейте фурната на 200 градуса. Измийте рибното филе, подсушете го и го нарежете на парчета с дебелина 1,5-2 см. Сложете рибата в намазнена тава и я залейте с бяло вино.

За да приготвите соса, листата розмарин се нарязват на ситно и се смесват със зехтина и каперсите. Намажете всяко парче риба със сместа.

Лимонът се залива с вряла вода и се нарязва на тънки кръгчета. Сложете естрагон върху рибата, сол и черен пипер. Отгоре се поставят кръгчета лимон и рибата се пече в предварително загрята фурна за 20 минути - цветът й трябва да стане златистокафяв. Ястието може да се сервира както топло, така и студено.

Приятен апетит!

Време за готвене: 35 мин

1 порция съдържа 310 kcal

Белтъчини - 37 g, мазнини - 16 g, въглехидрати - 1 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: