Пикантна топла салата

Предишна
ръжен

Сервира се върху хрупкави крутони от ръжен хляб

Съставки за 4 порции:

- 100 мл бульон,

- 2 ст. лъжици заквасена сметана,

- 3 ст. лъжици оцет,

- 1 чаена лъжичка захар,

- 1 чаена лъжичка дижонска горчица,

- 2 ст. лъжици растително масло,

- сол, смлян черен пипер,

- 1 глава лук,

- 1/2 глава салатна цикория,

- 1 ябълка,

- 400 г картофи в униформа,

- 50 г гхи,

– 4 филии пържен ръжен хляб.

За дресинга обелете и нарежете лука. Смесете горещ бульон със заквасена сметана, оцет и горчица. Добавете захар, растително масло, лук, сол и черен пипер.

Измийте цикорията и я накъсайте на парчета. Ябълката се измива, отстранява се сърцевината, нарязва се на малки филийки, смесва се със захарта и се залива с дресинга.

Картофите се обелват, нарязват на парчета и се запържват в гхи до златисто. Комбинирайте със захарта и ябълката. Салатата се подправя на вкус и се поднася върху хрупкав тост от ръжен хляб.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: