Филе от треска с гъби и лук в пикантен сос

Предишна
пикантен

Съставки за 4 порции:

– 600 г филе от треска,

- сол, смлян черен пипер,

- 3 ст. лъжици брашно,

- 2 ст. лъжици растително масло,

- 1 глава лук,

- 80 г масло,

– 350 мл сайдер,

- 150 мл сметана,

- 750 г филе от щука,

- лимонов сок,

– смлян кайенски пипер,

- 300 г гъби,

- 1/2 връзка зелен лук.

Загрейте фурната на 100 градуса. Измийте рибата, подсушете я, натрийте я със сол и смлян черен пипер и поръсете с 1 с.л. лъжица брашно.

Запържете рибата в растително масло от всички страни. Прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене и печете във фурната за 20 минути.

Обелете, нарежете и запържете лука в 2 с.л. лъжици масло. Добавете брашното и запържете за 2 минути. Изсипете ябълковото вино и като разбърквате, оставете да заври. Добавете сметаната, сосът се подправя със сол, смлян черен и кайенски пипер и се готви около 10 минути.

Нарежете зеления лук. Измийте гъбите, подсушете ги и ги нарежете на половинки. Гъбите се запържват до готовност в 20 г масло. Добавете лук, сол и черен пипер. Изсипете маслото в соса и разбийте всичко леко. Залейте рибата със соса и сервирайте с гъби и лук.

Приятен апетит!

Време за готвене: 40 мин

1 порция съдържа 550 kcal

Белтъчини - 30 g, мазнини - 35 g, въглехидрати - 14 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: