Рецептите с ревен са вкусни и полезни
Предишна
Ревенът в готвенето е особено търсен в Европа, рецептите с това растение имат необичаен вкус. В същото време е много полезно, съдържа много витамини и микроелементи, от които се нуждаем толкова много през пролетта след дълга зима.
Проста салата от ревен
С първите пролетни слънчеви лъчи започват да поникват първите кълнове на ревен, наситени с витамини и хранителни вещества. Можете да приготвите вкусни, здравословни и леки ястия от такова тревисто растение. И да започнем с една лека салата с репички, която също е ранен пролетен зеленчук.
съставки:
- 110 г ревен;
- връзка репички;
- малка връзка зелен лук;
- три варени яйца;
- 110 ml заквасена сметана;
- сол на вкус.
За да се окаже салатата наистина вкусна и здравословна, трябва да вземете млади дръжки от растението, те имат повече витамини. Ето защо е по-добре да ги събирате на 10-ия ден след появата на първите кълнове. Ако са прераснали в градината, ревенът става безвкусен и безполезен за нашето здраве.
Начин на приготвяне:
Настържете ревен със сламки, нарежете репичките на кръгчета на пода, добавете заквасена сметана, сол и малко гранулирана захар, разбъркайте.
Салатата се разпределя върху плоска чиния, намазват се с нарязаните на четвъртинки яйца и се поръсва с наситнен зелен лук.
Супа от ревен
От ревен става не само вкусна закуска, но и апетитна и необичайна супа, която приготвяме на базата на кисело-млечен продукт.
съставки:
- 580 г ревен;
- 225 ml кефир (кисело мляко);
- едно яйце;
- 110 г сладък пясък;
- един и половина литра вода;
- 155 г крекери от бял хляб;
- карамфил, канела, ванилия.
начинподготовка:
Нарежете младите дръжки на растението на малки кубчета.
Слагаме тенджера с вода на огъня, оставяме да заври и изсипваме сладък пясък, две пъпки карамфил и щипка канела.
Сега сложете ревен и крутони, оставете на огъня за две минути и веднага отстранете от огъня.
Смелете съставките на пюре с помощта на блендер.
След това правим дресинга, като за целта разделяме яйцето на компонентите, смесваме жълтъка с киселия млечен продукт и изсипваме получената смес в горещата супа, важно е бързо да разбъркаме супата с дресинга.
Непосредствено преди сервиране подправете супата с разбит белтък и ванилия.
Вкусна запеканка
Всяка домакиня има свои собствени рецепти за гювеч със сирене, но имат ли версия на това ястие с ревен? Ако не, трябва да запишете рецептата.
съставки:
- 525 г стръкове;
- ½ кг кисел млечен продукт;
- 185 сладък пясък;
- три ореха;
- 55 г стафиди;
- две яйца;
- 185 мляко;
- 25 г масло (сметана);
- ¼ хляб.
Начин на приготвяне:
Почистените дръжки нарежете на парчета, поръсете ги със сладки гранули, налейте малко вода и разбъркайте.
Смелете останалия подсладител със сиренето, добавете смлените ядки и сушеното грозде, след което добавете яйцето и разбъркайте до гладкост.Нарежете питката на кубчета, след което ги накиснете в мляко. Вместо мляко можете да вземете сметана, ще бъде по-вкусно.
Покрийте дъното на подвижната форма с кубчета хляб, отгоре разпределете ревена и намажете със сирената маса.
Изпращаме гювеча във фурната за 20 минути (температура 180 ° C).
Баницата с ревен е вкусна и здравословна
Днес има различни варианти за печене с такиваполезно растение като ревен. Предлагаме бърза рецепта за желиран пай с хрупкаво пясъчно тесто и вкусна плънка.
Съставки за тестото:
- 225 г брашно;
- 225 г сладък пясък;
- 0,5 лъжици бакпулвер;
- едно сурово яйце;
- 55 ml мляко;
- 55 г маргарин.
За плънката:
- седем шушулки пресен ревен;
- пет лъжици гранулирана захар.
За пълнене:
- едно яйце;
- 35 г фина захар;
- лъжица ароматизирана захар;
- 85 ml заквасена сметана;
- 18 г нишесте.
Начин на приготвяне:
Ревенът се обелва от червеникавата кожа, смила се и се смесва с подсладителя.
За тестото разбийте яйце в съд, изсипете разтопено масло, разбийте с вилица и поръсете брашно с бакпулвер и сладък пясък, омесете тестото.
Поставяме тестото в намаслена форма, заравняваме и правим страни. Поставяме основата на хладно място за 15 минути, така че тестото да се сгъсти.
Изцедете сока от ревена в отделен съд, разбийте едно яйце в сока, добавете два вида захар и добавете ферментиралия млечен продукт, разбъркайте с бъркалка.
Изваждаме тестото, надупчваме го с вилица по цялата площ, поръсваме с нишесте и нареждаме ревен, пълним със заквасена сметана и поставяме пая във фурната за 30 минути (температура 180 ° C).
Сладко от ревен и портокал
Ревенът хармонизира идеално с портокал, така че определено трябва да направите вкусно сладко от тях.
съставки:
- 1 кг ревен;
- три портокала;
- 1,2 кг сладък пясък.
Начин на приготвяне:
Нарежете листата и корените на ревена, обелете го и го нарежете на парчета с дължина един сантиметър.
Заспиваме растението втиган заедно с обичайния подсладител и оставете за три часа, така че ревенът да пусне сока си.
Отстранете кората от портокала с ренде, нарязайте пулпата на малки парченца.
Поставяме тенджерата със съдържанието на огъня, слагаме цитрусовата кора и пулпа, разбъркваме и варим 15 минути след кипене.
Разсипете готовото сладко в стерилни буркани и завийте с капаци.
Гълъбчета от листа от ревен
Много домакини приготвят зелеви рула от зелеви листа, грозде и можете да направите такива ястия от листа от ревен.
съставки:
- 325 г смесена кайма;
- пет листа от ревен;
- по един морков и лук;
- четири скилидки чесън;
- 55 ml заквасена сметана;
- 75 ml майонеза;
- 115 г оризови зърна;
- сол, черен пипер, билки.
Начин на приготвяне:
За рецептата вземаме кръгъл ориз и мляно свинско и говеждо месо. Сварете крупата до полуготовност в подсолена вода и охладете.
Към каймата добавете ситно нарязан лук, зеленчуци и ситно настъргани моркови. И също така изсипете охладени оризови зърна и сложете всички подправки, разбъркайте.
Върху измити и подсушени листа от ревен се нареждат две супени лъжици кайма, завиват се на плик.
Пликовете се нареждат в тава с дебело дъно, поръсват се със сол и се заливат със соса. За соса просто смесете заквасена сметана с кетчуп и пресовани филийки пикантен зеленчук.
Долива се гореща вода и сармите се задушават 40 минути. Готовото ястие се сервира със заквасена сметана и зеленчуци.
компот
Компотът от ревен е най-популярната напитка, на която се радват както възрастни, така и деца. Може да се готви по два начина.
Съставки за първия метод:
- 385 г ревен;
- 115 г сладкопясък;
- половин литър вода;
- няколко грама сол.
Начин на приготвяне:
Смелете почистените дръжки и ги сварете във вода заедно със захарта и солта.
Охладете готовата напитка и я сервирайте на масата.
Съставки за втория метод:
- 185 г ревен;
- 145 г сладък пясък;
- 780 ml вода;
- 9 г лимонова кора.
Начин на приготвяне:
Нарязаният ревен се залива с вода и се оставя за 15 минути.
Варим сироп от вода и кристална захар. Веднага след като сладките гранули се разтворят, извадете ревена от водата и го изсипете в сиропа, гответе 15 минути.
След това добавете лимоновата кора и гответе още 15 минути. Поднесете компота от ревен охладен.
Следваща
Прочетете също:
