Рецепта за виенски вафли за електрическа гофретница - 7 рецепти за готвене
Предишна
За първи път виенските вафли са опитани преди 125 години. На фона на обикновените вафли, виенските вафли се открояваха, защото не бяха хрупкави, а приличаха на бисквита на вкус. Търсенето на такъв десерт се дължи и на факта, че виенските вафли могат лесно и бързо да се пекат в електрическа машина за вафли. Дори и най-простата рецепта ще ви позволи да се насладите на мека и свежа печива.
Виенски гофрети - рецепта за електрически гофретник
За да нахраните семейството си с деликатни виенски вафли, не е необходимо да ходите в далечни страни, достатъчно е да имате електрическа машина за гофрети у дома.
съставки:
- 425 ml кефир;
- 55 г масло (отцедено);
- две сурови яйца;
- 75 г сладък пясък;
- две лъжици бакпулвер;
- 325 г брашно;
- няколко грама сол.
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата с подсладителя, налейте киселото мляко и смесете съставките с обикновена бъркалка.
Пресяваме брашното, смесваме с бакпулвера, содата и солта, изсипваме рохката смес в яйчената маса и разбъркваме добре.
Сега разтопете кремообразния продукт на котлона и го добавете към тестото. По отношение на структурата основата за печене трябва да бъде достатъчно плътна и хомогенна.
Загряваме електрическата машина за гофрети. Ако повърхността е покрита с тефлон, тогава не е необходимо да я смазвате с нищо. Поставете три лъжици тесто върху всяка половина на уреда за гофрети, покрийте капачетата и изпечете гофретите до златисто кафяво.
Поднесете готовата баница със сироп и пресни горски плодове.
Хрупкави на сметана
Всички любители на деликатните сладкиши определено ще харесат виенски вафли на заквасена сметана. Между другото, такива вафли могат да се използват като основа за приготвяне на торти и пайове.
съставки:
- 265 г масло (отцедено);
- 325 г гъста заквасена сметана;
- 225 г гранулирана захар;
- 35 g нишесте;
- три яйца;
- 225 г брашно;
- няколко грама сол;
- 0,5 лъжици сода.
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата с обичайния подсладител до буйна маса. Сега сложете меко масло и кисел млечен продукт, продължете да работите с миксер до хомогенна маса.
След това поръсете брашно със сол и сода на части, омесете тестото без бучки.
Разстиламе тестото върху половинки от загрята електрическа гофретница, печем пет минути. Готовите вафли се украсяват със сметана, заливат се със сметанов сос или се сервират с топка сладолед.
PP рецепта за готвене без яйца
За почитателите на правилното хранене има и рецепта за вкусни виенски вафли. Тази опция за печене включва използването на соево мляко, което е идеално за хора, които не могат да понасят наличието на лактоза в продуктите.
съставки:
- 225 мл соево мляко;
- 225 г овес (ръжено брашно);
- три супени лъжици зехтин;
- лъжица бакпулвер;
- Шипка сол;
- ванилия или канела по желание;
- да бъде заместител на захарта.
Начин на приготвяне:
Изсипете соева напитка и зехтин в удобен съд, разбъркайте.
В друга купа пресейте брашното заедно с бакпулвера, добавете солта и евентуалните овкусители. В края добавете заместител на захарта и разбъркайте.
Комбинирайте сухите съставки с течната смес и омесете тестото до получаване на гъста консистенция. Ако тестото за виенски вафли се окаже гъсто, тогава налейте няколко лъжици вода, но само топла.
Поставяме тестото във формата за печене на вафли и печем пет минути. Диетичните вафли могат да се сервират с плодове и плодове, които съдържат най-малко калории.
Оригиналната рецепта за вафли със сирене
Предлагаме на всички любители на десертите със сирене интересна рецепта за виенски вафли със сирене. Сладкишът се оказва много вкусен и нежен, идеален избор за детска закуска и дори празник.
съставки:
- 255 г сирене;
- две големи яйца;
- 65 г брашно;
- 35 г сладък пясък;
- лъжица бакпулвер;
- ванилия, сол
Начин на приготвяне:
В купа сложете сиренения продукт и го намачкайте с вилица. Добавете сол, ванилия и разбийте яйцата, разбъркайте.
Изсипете брашно и бакпулвер в масата на изварата, разбъркайте основата за печене до гладкост.
Намажете гофретника с масло, сложете тестото, разпределете и печете 8 минути до златисто кафяво.
С банан
Вафлите с добавка на банани се оказват много вкусни и нежни. Струва си да се отбележи, че такъв екзотичен плод сам по себе си е сладък, така че не трябва да добавяте обикновена захар към тестото, в противен случай сладкишът ще се окаже твърде гаден.
съставки:
- 195 г брашно;
- три големи яйца;
- 115 г масло;
- лъжица бакпулвер;
- сол, канела;
- голям банан
Начин на приготвяне:
Първо разтопете маслото на котлона или в микровълновата (не кипвайте) и охладете.
Обелете банана, намачкайте плода с вилица или го смелете с блендер. Ако плодовете не са много сладки, тестото може да се подслади. Но колкото по-сладък е бананът, толкова по-вкусни и ароматни са вафлите. Ако искате парчета банани да се появят в готовия сладкиш, тогава трябва да използвате вилица, за да накълцате плодовете.
Разбийте яйцата с миксер, изсипете разтопеното масло, разбъркайте.
Изсипете брашно с бакпулвер, разбъркайте, докато не станевсички бучки ще се счупят.
Сега добавете бананите към тестото, разбъркайте и проверете дебелината на основата. Накрая тестото трябва да е гъсто, но не много сухо и плътно.
Сложете по 1,5 супени лъжици тесто в намаслените форми на гофретника и изпечете гофретите до златиста коричка.
Гответе в мляко
Меки ефирни гофрети могат да се приготвят с обикновено мляко. Рецептата е проста и много домакини я харесват.
съставки:
- 225 грама масло;
- 225 ml млечна напитка;
- три големи яйца;
- 115 г фина захар;
- 325 г брашно;
- две лъжици бакпулвер.
Начин на приготвяне:
Слагаме топло масло в съда на блендера, изсипваме подсладителя и смиламе компонентите до гладкост.
След това разбийте яйцата, налейте млечната напитка и продължете да разбърквате съдържанието на купата на ниски обороти.
Брашното и бакпулверът се пресяват, изсипват се в течната маса и с лъжица или с помощта на електрически уред се замесва тесто.
Слагаме две лъжици брашнена маса върху всяка формичка на електрическата машина за гофрети и печем гофретите за пет минути.
Неподсладено в електрическа машина за гофрети
С помощта на електрическа гофретница можете да изпечете не само вкусен десерт, но и обилна закуска. Има доста възможности за неподсладени виенски вафли: картофени, с добавка на месо, сьомга и други съставки.
съставки:
- 115 г масло (отцедено);
- три големи яйца;
- 115 г сладък пясък;
- 324 грама брашно;
- 155 г шунка (бекон);
- една глава лук;
- две лъжици кленов сироп;
- лъжица бакпулвер;
- сол.
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата с подсладителя, добавете разтопеното масло и кленовия сироп, старателноразбъркайте
Изсипете брашно, сол и бакпулвер в получената маса, омесете тестото без бучки.
Изсипете нарязан бекон (шунка), ситно нарязан лук в тигана, запържете съставките, но не пържете много, в противен случай вафлите няма да са вкусни.
Добавете запържения бекон и лук към тестото и разбъркайте.
Намажете гофретника с олио, разстелете тестото и гофретите се пекат 3-4 минути.
Следваща
Прочетете също:
