Пилешки бутчета на фурна - 7 рецепти за готвене
Предишна
Пилешките бедра във фурната са вкусно, апетитно и сърдечно ястие, което може да нахрани голямо семейство. Днес има много възможности за тяхното приготвяне, например пилешките бутчета могат да се пекат в изискан сос със зеленчуци, картофи, гъби, могат да се пълнят или просто да се пекат във фолио.
Пилешки бутчета на фурна със зеленчуци
Пилешките бедра могат да се пекат във фурната заедно със зеленчуци, получава се вкусно, апетитно и здравословно ястие.
съставки:
- тиквички;
- 3-4 патладжана;
- пилешки бутчета (с тегло 1 кг);
- 0,5 кг картофи;
- 655 г домати;
- глава чесън;
- 115 мл зехтин;
- джинджифил, сол, подправки на вкус.
Приготвяне:
Първата стъпка е да подготвим марината, за това вземаме няколко скилидки чесън и корен от пресен джинджифил, смиламе ги на ренде. Добавете към тях половин чаена лъжичка сол, малко лют пипер и полейте с малко зехтин, разбъркайте.
Сега вземаме пилешките бедра, правим три разреза на всяко и ги намазваме обилно с приготвената марината, оставяме за 40 минути.
След това прехвърлете бедрата в дълбока тава за печене с фолио и отгоре разпределете зеленчуците, които първо трябва да нарежете на едри парчета, скилидките чесън може да оставите цели.
Заливаме зеленчуците с олио, поръсваме със сол и други подправки, по желание можете да вземете провансалски билки, покриваме всичко с фолио и слагаме във фурната за 40 минути (температура 180°C).
Поръсете готовото ястие със зеленчуци и сервирайте.
Бедра, приготвени в ръкав
За много домакини бедрата, изпечени в ръкав, са бърз начин да нахранят семейството си сърдечно и вкусно.
съставки:
- 8-10 пилешки бутчета;
- 4-5 скилидки чесън;
- сол и подправки на вкус;
- майонеза (заквасена сметана).
Приготвяне:
Подготвените за печене бутчета се слагат в купа, поръсват се със сол и други подправки по желание. Към тях добавяме и пресовани парчета пикантен зеленчук, разбъркваме всичко старателно и оставяме за 40 минути.
Можете да добавите майонеза или заквасена сметана към пилешките бедра, така че месото ще бъде по-крехко и сочно.
Прехвърляме маринованите птичи бедра в ръкав за готвене, не забравяйте да пробиете торбата на няколко места, за да не излезе месото варено и бледо на вид.
Печете ястието за 40 минути (температура 200 ° C), поръсете готовите пилешки бедра със зеленчуци и сервирайте с произволна гарнитура.
Филе от пилешки бут на фурна с картофи
Във фурната можете веднага да приготвите вкусно месо и гарнитура. Ако искате да направите ястието по-малко калорично, тогава не забравяйте да премахнете кожата от бедрата, именно в нея е концентрирана по-голямата част от мазнината. Можете да приготвите и пълнени бутчета без кости с плънка от различни съставки.
съставки:
- 255 г руско сирене;
- пилешки бутчета (с тегло 1 кг);
- две крушки;
- 0,5 кг картофи;
- лъжица сух чесън;
- 45 мл соева подправка;
- 65 г зърнеста горчица;
- лъжица гранулирана захар;
- две лъжици плодов оцет (ябълков);
- смес от чушки, сол.
Приготвяне:
Сложете зърнеста горчица в купа, изсипете соята, добавете малко сол, суха мащерка и чесън, разбъркайте добре. В получената марината се пускат обезкостените пилешки бутчета, намазват се добре със сместа и се оставят за два часа на хладно.
Нарежете главите лук на четвъртинки, сложете ги в отделна купа, налейте в тях плодов оцет, добавете захар и сол, също налейте преварена вода иоставете зеленчука да се маринова за 15 минути.
Картофите се нарязват на филийки, част от сиренето се нарязва на тънки филийки, а останалия продукт се настъргва.
Резените картофи се изсипват във формата, овкусяват се със сол и подправки и отгоре се разпределят маринованият лук. Подреждаме мариновани пилешки филета от бедра, слагаме филийки сирене под кожата, поръсваме настъргано сирене отгоре, покриваме с фолио и поставяме във фурната за 1 час и 30 минути (температура 160 ° C).
Вкусна рецепта с гъби
Печени пилешки бутчета с гъби във фурната на тава за печене е сърдечно, ароматно и вкусно ястие, което може да се използва за ежедневна или празнична трапеза.
съставки:
- 4 пилешки бутчета;
- две крушки;
- морков;
- 155 г гъби;
- половин сладък пипер;
- две лъжици соев сос;
- лъжица сух чесън;
- две лъжици доматен сос;
- две лъжици сметана;
- сол, черен пипер, подправки.
Приготвяне:
Измийте пилешките бутчета, подсушете ги, направете им разрези, натрийте ги със сол, черен пипер и други подправки по избор.
Нарежете лука, моркова и сладкия пипер на ситно, гъбите нарежете на няколко парчета и добавете съставките към месото.
Сега сложете заквасена сметана, доматен сос и изсипете сух чесън, разбъркайте. Вместо сух чесън можете да вземете няколко резена пресен, а доматеният сос да замените с кетчуп.
Покриваме дълбока тава за печене с пергамент и поставяме пилешките бедра заедно със зеленчуците и гъбите, слагаме да се пекат във фурната за един час (температура 180 ° C).
Пилешки бутчета с картофи на фурна
Печените пилешки бутчета с картофи изглеждат много апетитни и за да се окаже ястието вкусно, трябва да знаете някои тънкости на приготвянето му.
съставки:
- 6 пилешки бутчета;
- 10 картофени клубена;
- подправки, сол
Приготвяне:
Намажете дълбока тава с масло, поставете картофени клубени, нарязани на четири части, сол.
Измиваме всяко пилешко бутче, подсушаваме и овкусяваме с подправки, например можете да вземете смес от сушени домати, черен пипер или червен пипер. Ако солта не е включена в подправките за пиле, тогава бедрата също трябва да бъдат осолени.
Поставете бутчетата върху картофите и сложете ястието във фурната за 50 минути (температура 200°C).
Бута в соев сос
За да се окажат наистина вкусни и ароматни пилешките бутчета на фурна, трябва да знаете някои трикове при приготвянето им. Пилешките бедра трябва да се пекат с кръгчета лук, които им придават апетитен аромат. Но марината от соев сос ще им придаде красив кехлибарен цвят и хрупкава коричка.
съставки:
- 4 пилешки бутчета;
- голяма крушка;
- две лъжици соев сос;
- 1,5 лъжици майонеза;
- сол и черен пипер на вкус.
Приготвяне:
Сложете пилешките бутчета в купа, добавете нарязания на кръгчета лук, поръсете със сол и черен пипер, залейте със соята и майонезата, разбъркайте добре и оставете да се мариноват. Колкото по-дълго оставите месото в марината, толкова по-вкусно ще бъде.
След това слагаме бутчетата на птицата във формата, опитвайки се да ги притиснем едно към друго, за да запазим сочността на месото, и поставяме във фурната да се пече за 45 минути (температура 190°C).
Във фолио
Във фолио пилешките бедра са особено нежни и сочни, тъй като месото е напълно напоено с марината по време на процеса на печене.
съставки:
- 5-6 пилешки бутчета;
- 3-4скилидки чесън;
- две лъжици соева подправка;
- три лъжици олио (разтопено);
- лъжица силна горчица;
- лъжица къри;
- лъжица сусамово семе;
- сол и черен пипер на вкус.
Приготвяне:
Изсипете соя, олио (без мирис), сложете пикантна горчица, поръсете подправки, пресовани парчета пикантен зеленчук в купа.
Смесете съставките за марината, оставете лъжица за печене, намажете пилешките бедра с останалата смес и оставете за няколко часа.
Сгънете листа фолио на няколко слоя, наредете бедрата и полейте с лъжица марината, увийте и печете месото за 40 минути (температура 180 ° C).
Ако искате да получите месо с хрупкава коричка, трябва да разгънете фолиото и да го оставите във фурната за още 15 минути.
Готовите пилешки бутчета поръсете със сусам и поднесете с произволен сос, гарнитура и зеленчуци.
Следваща
Прочетете също:
