Рецепта за супа с гъби от шампиньони със снимка
ПредишнаСупите от елда винаги са много лесни за разбиране, супите с гъби също са вкусни, така че защо не ги опитате и комбинирате тези продукти в едно ястие. Гъбената супа с шампиньони и картофи се оказва много ароматна, приготвя се бързо и лесно. И ако запържите зеленчуците без олио или ги добавите към супата без изобщо да пържите, тогава супата е доста подходяща за тези, които спазват диета.
Време за приготвяне на гъбена супа от шампиньони - 1 час. Броят на порциите е 4-5 Рецептата е лесна, супата е ароматна и вкусна, препоръчваме ви да я приготвите за обяд на вашето семейство.
съставки:
Елда (ядро) - 50 грама Шампиньони - 300 грама Морков - 1 брой Домат - 1 брой Картофи - 3 броя Лук - 1 брой Растително масло - 2 супени лъжици
Етапи на подготовка: За супа от елда с гъби ще ни трябва една средно голяма глава лук или две малки. Обелваме лука, нарязваме го на ситно и с остър нож на ситно. Една скилидка чесън също почистваме и нарязваме на ситно. Можете да използвате и преса за смилане на чесън.
Изсипете 2 супени лъжици рафинирано растително масло в тигана. Загряваме и след това внимателно изсипваме нарязаните лук и чесън, като предварително сме направили много малък огън. Разбърквайки лука и чесъна, запържете за няколко минути, като внимавате чесънът да не загори - обикновено става бързо.
Взимаме пресен, хрупкав морков, измиваме го обилно или изстъргваме горния слой. След това се нарязва на тънки ленти. Добавяме го тук, в тигана, и продължаваме да сотираме. По-добре е да нарежете морковите предварително, тъй като процесът на пържене на зеленчуците е много бърз, буквално всяка минута се добавя нова съставка.
След това пресен домат, за предпочитане голям, или чифтмалък Натриваме домата на ренде, не използваме кожата, останала в ръцете ни. Добавете в тигана заедно със сока. Сега процесът се нарича "закаляване". Задушете зеленчуците на слаб огън при затворен капак. Добавете 0,5 чаена лъжичка сол.
Гъбите могат да бъдат пресни или замразени. Измийте пресните гъби и нарежете всяка гъба на 4-6 части (трябва да се вижда ясно в супата), размразете предварително замразените гъби естествено.
Сега гъбите трябва да се изсипят в тигана със зеленчуците. Разбъркайте всичко равномерно, покрийте с капак и продължете да задушавате 5-7 минути. Ако в тигана няма достатъчно течност и зеленчуците започнат да се пържат, можете да добавите малко преварена вода.
Следващата стъпка е да измиете картофите под течаща вода и да почистите кожата. Нарежете на кубчета или барчета.
Елдата се измива обилно няколко пъти под течаща вода. Изсипете него и нарязаните картофи в тенджера с вряща вода.
Сега е време да печете зеленчуци с гъби. С помощта на шпатула се прехвърля в тава, разбърква се добре. Правим слаб огън и продължаваме да готвим още 15-20 минути при свободно затворен капак.
Няколко минути преди края на готвенето на супа от елда с гъби, изсипете сол (1 чаена лъжичка). Когато изтече определеното време за готвене според рецептата, изключете котлона и настоявайте супата под капака за 10 минути. Сега супата е готова и може да се сервира. Можете да сервирате прясна заквасена сметана и нарязани зеленчуци към супата. Добър апетит!
А от гъби и картофи можете да направите чудесен пай - много вкусен, засищащ и лесен!
Разходи за гъбена супа: (4 порции)
шампиньони - 8 грн
зеленчуци, масло - 4 гривни
Общо: 12 UAH (0,75)
СледващаПрочетете също:
- Тостове от бял хляб с яйце и сирене, рецепта със снимка
- Палачинки с ябълки, рецепта със снимка
- Как да готвя сочно със сирене, рецепта със снимка
- Как правилно да пържите сурови гъби в тиган - рецепта стъпка по стъпка
- Супа-пюре от сирене с пиле и гъби - проста и вкусна рецепта