Рецепта за консервирана супа от сайри с ориз

Предишна

Рибената чорба е вкусна, приготвя се бързо, без много проблеми. Когато няма достатъчно време за приготвяне на вечеря, а семейството вече е гладно, тази проста рецепта с прости съставки винаги ми помага. Юшка, приготвена от консервиран сайр, се готви с ориз и просо, понякога се добавят леща или елда, любителите на пикантното го готвят със зелен грах. Вземете няколко картофени клубена за пълнене и лук и моркови за пържене.

Любителите на кремообразния вкус на рибената чорба добавят сметана или крема сирене в края на готвенето. Между другото, пайовете с тази риба се оказват много вкусни. Ако искате да приготвите задълбочено първо ястие, прочетете: месна саламура или гъбена супа с шампиньони. Някой харесва маринован перлен ечемик или кисело зеле със свинско - изберете.

Не мисля, че някога сте готвили супа от консерва. Искам да ви покажа моя традиционен вариант на готвене. Но накрая ще ви разкажа за два интересни нюанса, единия от които знам от детството, а другия изпитах едва днес. Ако проявявате интерес, прочетете статията до края.

Такава супа често се приготвяше в съветско време, защото един буркан риба можеше да нахрани цялото семейство. Оказа се евтино и "сърдито". И като основа те взеха всякакви консервирани храни в масло, с изключение на цаца. Но най-вкусно излиза саирът.

Супа с консервирана сайря и ориз

Ароматното и вкусно първо ястие се харесва на всички без изключение. Бульонът се оказва богат, защото използваме консервирана храна в масло. Той ще дойде на помощ в сухи условия, съставките са най-прости, може да се сервира и на гости, тъй като вкусът му е просто отличен, а хранителните му свойства са високи. Яде се както топло, така и студено.

сайри

Може да добавите зърнени култури по ваша преценка, повече за наскато с ориз. При комбиниране с други зърнени култури се получава необичаен ефект. Ето защо е необходимо да се опита и експериментира. Може би това ще бъде по-изгоден вариант.

Рецепта за супа с консерва сайри и ориз

Рецептата за супа с ориз може да се класифицира като класически вариант. По-неутрален е на вкус, нискокалоричен и същевременно засищащ. Подходящ е за гастрономи на рибни ястия, за тези, които просто обичат да похапват добре и за тези, които следят за фигурата си. Най-важното в тази проста рецепта е, че можете да приготвите вкусна супа бързо, буквално за 30 минути.

Какви продукти са ни необходими:

  • 1 кутия консервирана сайра;
  • 3 чл. л. ориз;
  • 1 глава лук;
  • 1 морков;
  • 3 картофени клубена;
  • 2 чл. л. растително масло;
  • 1 дафинов лист;
  • млян черен пипер;
  • сол;

Последователност на готвене:

Първо ще подготвим всички необходими продукти, ще ги почистим, нарежем и изпържим. Тъй като процесът на готвене отнема много малко време и ще трябва да гледате зад тигана, за да не разтопите съдържанието на котлона.

Стъпка 1. Почистете картофените клубени, измийте ги. Нарежете на малки кубчета или барчета. Големите се готвят по-дълго, затова ги нарязваме на по-малки.

Стъпка 2. Сортирайте ориза и го измийте няколко пъти, като измиете праха и слоя брашно.

Колкото по-добре измием зърната, толкова по-малко пяна ще има в тигана.

Както казваха нашите баби, оризът трябва да се измие в седем води, докато стане прозрачен.

Стъпка 3. Винаги нарязвам морковите на тънки ивици и го правя ръчно с нож. Но ако решим да сготвим супата набързо, тогава ще използваме ренде за зеленчуци и ще нарежем морковите на ивици.

Стъпка 4. Обръщаме главата лук на малки кубчета. Нарежете зелените с нож. Ще го използваме преди сервиране. Можете да вземете стръкове магданоз, копър, зелен лук. Имаме копър.

Стъпка 5. Веднага ще подготвим рибни консерви. Отворете буркана и право в него накълцайте парчетата риба с вилица. Не много, за да се усещат парчетата риба.

Рибните консерви за супа трябва да са само мазни, доматите не са подходящи за нашата супа.

Стъпка 6. Всички продукти се подготвят и нарязват. Не забравяйте за сол и смлян черен пипер, дафинов лист.

Стъпка 7. Време е да отидете до печката. Веднага можете да приготвите печено за супата. Вижте кое е по-удобно за вас. Или сложете тенджера с вода на едната горелка и започнете да готвите супата, а на втората запържете зеленчуците. Аз готвя на една горелка, така че първо запържвам зеленчуците.

Сипете 2 супени лъжици олио в тиган, загрейте го. Прехвърлете лука и морковите. При разбъркване се запържва до полуготовност. Оставете тигана настрана.

8. Налейте вода в тенджерата, щом заври, изсипете ориза. Варете на тих огън 5 минути. При кипене не забравяйте да премахнете образувалата се пяна.

Стъпка 9. Пет минути след кипене поставете картофите в тенджерата.

Стъпка 10. Веднага след като картофите станат меки, добавете пържене в тигана и го дайте още една минута да се готви.

Стъпка 11. Сега е ред на рибните консерви. Добавяме заквасената сметана, заедно със заливката. Масленият пълнеж дава богата супа. Разбъркайте супата. Сол и черен пипер на вкус, добавете един дафинов лист.

По-добре е да солите и пиперите такава супа в края на готвенето, за да не направите грешка и да не „прекалявате“. В крайна сметка рибни консерви вечеовкусени с подправки и билки и много ароматни.

Стъпка 12. Супата е готова. Оставаше само да го разлеем в чиниите.

Приготвянето на рибена чорба от консерва отне много малко време. Разклащаме ситно нарязани зеленчуци направо в чинията.

А сега ще разкрия моята тайна от детството. Обичаме да ядем тази супа с черен хляб, намазан с масло.

Млечният вкус на маслото се съчетава добре с рибата, придавайки й усещане за нежност. Но това е чисто индивидуално. Опитайте, може би ще ви хареса.

Видео за бързо приготвяне на рибена чорба от консерва

Ще ви разкрия още една малка тайна, как да направите супата от консерва още по-вкусна. Преди сервиране изстискайте няколко капки лимонов сок от лимон в чиния.

Видях този нюанс на един от кулинарните видеоклипове на телевизионния канал. И днес реших да го пробвам за първи път. Вкусът беше невероятен. Едва доловима киселинност донесе необичайна свежест на ястието и усещане за лекота на храната. Можете да видите тази рецепта във видеото:

А също така е полезно за храносмилането. В края на краищата киселинната среда на лимона в стомаха се превръща в алкална, което възпира окислителните процеси в организма. Опитайте го, сигурен съм, че ще ви хареса.

Калорично съдържание на консервирана супа със заквасена сметана

Както вече беше споменато по-горе, рибената супа със сайри може да се готви по различни рецепти, променяйки състава на съставките. Това може да бъде не само ориз, но и други зърнени култури. За мекота към супата се добавя сметана или крема сирене.

Най-високата калоричност е в супата с преработена извара, тя е до 100 kcal на 100 g готов продукт. Възможно е да намалите енергийната стойност на супата, ако не използвате пълнеж от буркан и не готвите пържене в растително масло. Тогава можетевземете само 60 kcal на 100 g продукт.

Супата от консервиран саир с ориз е сърдечна и богата. Всичко, защото саирът има прекрасен вкус и висока хранителна стойност. Само по себе си е нискокалорично, но консервата е пълна с олио, оттам и сместа.

Винаги трябва да държите тази проста рецепта в касичката си и да държите буркан със сайри в кухнята си. Ще ви помогне, когато нямате време за готвене или неочаквани гости са се появили на прага, ще ви бъде полезно и за съставяне на меню при пътуване. За да не забравите, изпратете го на страницата на вашата социална мрежа и не забравяйте да дойдете отново. До следващия път!

Следваща

Прочетете също: