Рецепта за бразилски царевичен пай

Предишна
царевичен

Невероятен вкус и аромат, характерни само за царевичното брашно! Не пропускайте да го опитате.

Царевичният пай е идеален за вечеря или следобедна закуска. Освен, че се приготвя само от фино смляно царевично брашно) и без добавка на пшеница, което подобрява вкусовите му качества..., но и се приготвя „по варен метод, което прави консистенцията му съвсем не суха, а ронлива и умерено влажна...

СЪСТАВКИ

  • Пшенично брашно (царевично брашно, фино смляно) - 320;
  • Пилешко яйце (голямо) - 3 бр.;
  • Растително масло (без мирис) - 150 ml;
  • Захар (винаги вземам по-малко от ~150 рубли) - 240 рубли;
  • Мляко - 400 мл;
  • Бакпулвер - 1 с.л. л.

ПОДГОТОВКА

  • Загряваме фурната на 180*С. Използваме форма (диаметър 22-24 см), намазваме я с масло, поръсваме я с царевично брашно. Ако имате силиконова форма, не е необходимо да я смазвате.
  • Пресейте царевичното брашно в тенджера, добавете захарта + ваниловата захар, млякото, маслото и солта. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
  • Слагаме тигана на котлона. (първо на силен огън, довеждайте масата до кипене при непрекъснато разбъркване, веднага щом масата заври, намалете огъня до минимум).
  • Ние варим масата, докато (интензивно се намесваме с лъжица или бъркалка), докато се сгъсти. По отношение на консистенцията трябва да е като царевична или грис каша, не много гъста, но и не течна. При обръщане с лъжица зад нея трябва да има отдели. Отне ми не повече от 7 минути. Гледайте внимателно, за да не изгори масата!
  • Отстранете готовата маса от печката, изсипете в друг дълбок съд, охладете леко. Не се притеснявайте, ако има бучки в масата - ние ще се отървем от тях!
  • Добави къмохладена маса от яйца, едно по едно. След всяко добавено яйце разбийте с миксер на най-ниската скорост - така че малките бучки, образувани в масата, да изчезнат.
  • В самия край добавете бакпулвера и разбъркайте. Готовата маса ще бъде доста течна.
  • Изсипете готовата маса в подготвената форма, поставете във фурната и печете 40-45 минути. Не забравяйте да проверите готовността с клечка за зъби. По време на печенето тестото ще бухне много добре!
  • Готовия бразилски царевичен сладкиш охладете във формата, след което го извадете и поръсете с пудра захар.

Добър апетит!

Ако ви е харесала рецептата, споделете я с приятелите си в любимата си социална мрежа.

Следваща

Прочетете също: