Пуешки пържоли с печени картофи
Предишна
За 4 порции: 2 с.л. лъжици каперси, 1 глава лук, 1 домат, 100 г заквасена сметана, 150 г нискомаслено натурално кисело мляко, 1-2 с.л. лъжици лимонов сок, сол, смлян черен и червен пипер, 800 г картофи, 4 пуешки филета (по 150 г), 1 с.л. лъжица гхи, кайенски пипер, 2 с.л. лъжици готов сос песто.
Нарежете каперсите и лука на ситно. Изсипете вряла вода върху домата, отстранете кожата, нарязайте ситно месото.
Смесете киселото мляко със заквасената сметана и лимоновия сок, добавете нарязаните каперси, лука и домата, сол и черен пипер на вкус. Приберете в хладилника.
Измийте картофите, разрежете ги на две по дължина, посолете ги и ги наредете в намазнена тава и ги запечете във фурната за 20 минути на 220 градуса.
Измийте пуешкото филе, подсушете го, поръсете с черен пипер, запържете го в сгорещено гхи (5-7 минути от всяка страна). Подправете със сол и лют червен пипер.
Готовите картофи залейте със соса песто. Поднесете с пуешки пържоли и сос от сметана и кисело мляко.
Приятен апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Печени картофи с яйце и сирене
- Рибена супа без картофи - проста и вкусна рецепта
- Обикновена супа с кнедли и картофи
- Котлети с картофи в заквасена сметана и доматен сос
- Пуешки шницели