Царска паска със стафиди и захаросани портокали

Предишна
паска

Истинска домашна баница: остава ронлива и мека за дълго време

Съставки за 4 порции:

- 800 г пшенично брашно,

- 70 г прясна мая,

- 200 мл мляко,

- 250 г масло,

- 9 яйца,

- сол,

- 100 г захар,

- 100 г захаросани портокали,

- 100 г стафиди без семки,

- 1 щипка ванилин.

От маята, млякото и половината брашно се замесва тесто. Покрийте и поставете на топло място за 1 час и 30 минути.

Измийте и подсушете стафидите. Натрошете захаросаните плодове. Отделете жълтъците от белтъците и разбийте жълтъците със захарта. Разбийте белтъците.

Замесва се тесто, добавя се брашно и се меси. Добавете омекналото масло и солта, жълтъците, белтъците, омесете отново. Покрийте, оставете за 1 час и 30 минути. Прегръдка

Добавете стафиди, захаросани плодове, ванилия, омесете отново и оставете за 1 ч. Застелете формата с хартия за печене и напълнете 1/3 с тестото. Изчакайте 20 минути да втаса.

Загрейте фурната на 200 градуса. Паската се пече 40 минути. 15 минути преди готовност покрийте с мокър пергамент. След това го извадете и, като премахнете пергамента, украсете.

Приятен апетит!

Време за готвене: 2 часа 40 минути

1 порция съдържа 345 kcal

Белтъчини - 9 g, мазнини - 11 g, въглехидрати - 24 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: