Пай с ябълки и портокали - най-добрите домашни рецепти

Предишна

Съдържание:

  • Обърнете ябълково-портокаловия пай
  • Пай с ябълки и портокали с канела
  • Пай с портокали и ябълки: вкусна рецепта

Шарлота, плачинда, торти, щрудели, мъфини и всякакви други сладкиши от ябълки — всичко това се пече от няколко века и остава обожавано от любителите на сладкото.

Но сред толкова изкушаващо разнообразие има един много вкусен ябълков пай с портокалов сок, който със сигурност не сте опитвали и не знаете какъв деликатен вкус и аромат има.

Предлагаме ви да опитате три рецепти за прекрасно печене с ябълки, за да го оцените сами и да изненадате семейството и приятелите си с вашите умения.

Обърнете ябълково-портокаловия пай

портокали

съставки

  • Ябълки - 3 бр.+-
  • Бутер тесто — 250 г —+-
  • Масло - 1 с.л. л.+-
  • Портокал - 2 бр.+-
  • Захарен пясък - 1/3 чаша +-

Как се пече ябълков пай с портокалов сок

Върколаците се пекат с различни пълнежи, но най-често са ягодоплодни и плодови пълнежи. Също така ще се опитаме да изпечем пай от бутер тесто, използвайки ароматни ябълки като основа за пълнежа. Такава торта се приготвя бързо, което е особено удобно, ако няма време да се забърквате с тестото.

Преди да започнем да оформяме пая, трябва да размразим тестото на стайна температура и след това да загреем фурната до 200°C.

Докато фурната се загрява, започваме да приготвяме плънката:

  • Обелете портокалите и изстискайте сока от пулпата.
  • Нарежете ябълките с кората, като премахнете сърцевината от семките, на едри филийки.
  • В тиган се слага олио, засипва се със захар и се налива портокалов сок (1 супена лъжица).
  • Довеждаме масата до кипене и я държим на огъня,докато захарта стане на карамел, тоест докато покафенее.
  • След това, като разбърквате, изсипете останалия сок в карамелизираната смес заедно с нарязаните портокалови кори и отстранете от котлона.
  • Изсипете портокаловия карамел в метална форма и отгоре наредете резените ябълка.
  • Разточваме тестото под формата на кръг с такъв размер, че да надвишава диаметъра на формата с няколко сантиметра. Слагаме тестото върху ябълките и завиваме краищата на тестото надолу.
  • Печете сладкиша около 25 минути.

    • Превръщаме обикновен пай във върколак с ябълки

    • Извадете от фурната (не от формата), покрийте със салфетка и изчакайте 15 минути.
    • След това слагаме на огъня да загрее карамела. Когато шупне, махнете формата от котлона и сложете съда върху нея.
    • Сега поставяме тортата така, че да падне от формата.
    • Когато бисквитата изстине, започваме да дегустираме.

    Пай с ябълки и портокали с канела

    Предлагаме ви да се насладите на ябълково-портокалов пай, овкусен с аромат на канела и приготвен по нашата проста рецепта стъпка по стъпка.

    съставки

    • Яйца - 1 бр.;
    • Бяло брашно - 400 г;
    • Масло - 250 г;
    • Сол - щипка;
    • Кафява захар - 100 г;
    • Канела на прах - на вкус;
    • Ябълки - 1 кг;
    • Портокал - 1 бр.

    Как да приготвим пай с ябълки и портокалов сок

    За да изпечете нежна и сладка торта с кадифен аромат на канела, следвайте инструкциите стъпка по стъпка:

  • Взимаме тава и в нея пресяваме брашно.
  • Посолете, добавете яйцето и размекнатото масло. Омесваме тестото, навиваме го на топка, поставяме го в целофанова торбичка и го изпращаме в хладилника за половин час.
  • Отстранете сърцевината на ябълките, почистете кожата и нарежете плодовете на тънки филийки. Слагаме ги в дълбока чиния, поръсваме със захар, канела на прах, заливаме с изцеден портокалов сок.

    • Внимателно разбъркайте с лъжица и изчакайте 10-15 минути, за да попие малко сока в ябълките.

  • Разточете тестото на тънък слой, намажете форма (с диаметър 30 ​​сантиметра) с масло и я поставете там. Отрязваме излишните ръбове.
  • Върху тестото наредете в кръг резени ябълки, залейте ги с останалия сок и ги поръсете със захар.
  • Загрейте фурната до 185°C, изпечете тортата за 80 минути.

    • Пай с портокали и ябълки: вкусна рецепта

    Тази рецепта се различава от предишните по това, че в нея се използват ябълки в два варианта.

    съставки

    За ябълковия пълнеж

    • Портокали - 1 бр.;
    • Сол - 1 щипка;
    • Ябълки - 10 бр.;
    • Захар - 0,5 чаши;
    • Масло - 1 с.л. л.

    За тестото

    • Бяло брашно - 300 г;
    • Вода - 2,5-3 с.л. L.;
    • Пудра захар - 3 с.л. L.;
    • Разтопено масло - 4 с.л. л.

    Как да приготвим ябълков пай с портокалов сок

    Разточваме тестото за домашна баница

    • Преди да започнете да приготвяте пая, пресейте брашното, така че тестото да е въздушно и меко.
    • След това смесваме брашното с маслото и захарта, за да образуваме брашнени трохи.
    • Налива се вода и се замесва еластично тесто, което не трябва да лепне по ръцете.

    Поставяме омесеното тесто в торба и го изпращаме в хладилника за няколко часа. Правим плънката за баницата върколак

    • Изстискваме сок от обеления портокал.
    • Три ябълки отстраняваме настрани, другите разполовяваме, отстраняваме им средите, слагаме в тава заедно с коратапортокал Всичко това се посолява и се поръсва с лимонов сок.
    • Слагаме на котлона, включваме слаб огън и варим около 20 минути.
    • Смелете сварените ябълки на паста, подправете с масло, разбъркайте и изчакайте да изстине.

    Печем кекс с портокали и ябълки

    • Загрейте фурната на 250°C, намажете формата с масло. Слагаме тестото там и го омесваме така, че да покрие цялото дъно.
    • Продупчете тестото на различни места и след това изпечете тортата за 15 минути.
    • Без да изваждаме изпечения кекс от формата, разпределяме върху него сварената ябълково-портокалова смес, а отгоре - останалите пресни ябълки, нарязани на тънки филийки.
    • Слагаме тортата във фурната, изчакваме 10 минути и поставяме самовара.

    Сега знаете как да готвите ябълков пай с портокалов сок, канела и други вкусотии. Препоръчваме да изпечете всички варианти, за да определите кой от тях заслужава да бъде вашето коронно семейно ястие.

    Следваща

    Прочетете също: