Пържени от тиквички на кефир рецепта за пищни пържени от тиквички

Предишна

Удивителните и универсални тиквички имат неутрален вкус. Това свойство позволява на домакините да добавят към различни ястия. Съчетава се с месо, риба, както и с печива - просто е перфектна. Запознахме ви с интересни рецепти за готвене на говежди котлети с този зеленчук. А колко са крехки с пиле!

Има много рецепти с този плод пъпеш. По някакъв начин показахме варианта за готвене на тиквички в тесто - изключително здравословна храна. Днес приготвяме вкусни пържени тиквички на кефир.

Продуктите са деликатни и пищни. Наличието на зеленчукова каша изобщо не се усеща. Тялото обаче получава невероятни ползи. В крайна сметка този плод е истински източник на минерали и витамини, от които тялото ни постоянно се нуждае (особено през зимата и пролетта).

Зеленчукът има ниско съдържание на калории, така че често се използва в диетичното хранене. Лесно се усвоява, не дразни стомашно-чревния тракт. Никога не предизвиква алергични реакции, може безопасно да се включи в семейната диета.

Пържени тиквички на кефир

Това, което харесвам в тиквичките е, че са богати на ценни минерали и се съхраняват дълго време. Отглеждани през лятото в страната, те лежат в апартаментни условия почти през цялата зима. Вярно е, че те изсъхват малко (губят влага), което увеличава концентрацията на полезни за тялото вещества в тях.

Приготвяйки пържени с този зеленчук, ние покриваме дневната нужда на тялото от силиций, желязо, калий, магнезий и много други важни елементи.

Междувременно ястието се приготвя бързо. Когато месите тестото, можете да добавите други съставки. Често печем със сирене и картофи.

пържени

Днес реших да добавя сирене, просто не остана (нито там, нито тук). Съчетава се идеално с този зеленчук и тъй като е малко от него,тогава дори няма да се усети при печенето.

Пищни пържени тиквички на кефир: моята рецепта

Затова ви предлагам моята рецепта. Много е просто. Основното нещо е да имате основната съставка - тиквички. Няма значение дали зеленчукът е откъснат от градината или е бил съхраняван няколко месеца. Използваме младите заедно с кожата. Изрязваме го от стария и премахваме вътрешната каша със семена.

Решението да добавя сирене дойде съвсем случайно, но резултатът ме зарадва. Придава великолепие и нежност на сладкишите, изпечени на тиган. Към всичко останало и полезност. Което също е важно.

Какви съставки са необходими:

  • 300 г тиквички;
  • 100 г сирене;
  • 250 ml кефир;
  • 2 яйца:
  • 0,5 ч.л. Газирани напитки;
  • Шипка сол;
  • 1 чл. л. захар;
  • 2 чаши брашно;

Процес на месене на тесто:

Избрах най-простата рецепта за тесто, където всички съставки се смесват в един съд. Дори последователността на поставянето им в купа не се отразява ни най-малко на качеството на готовия продукт.

Стъпка 1. Какви тиквички могат да се използват? бъда Подходящ е млад зеленчук, току-що откъснат от градината или такъв, който е съхраняван няколко месеца. Не отрязвайте нежната кожа от млад зеленчук, просто го измийте добре и го подсушете.

Порасналата тиквичка или дебелата кора трябва първо да се измие и изсуши. Отрежете необходимото количество плодове. Почистете кожата и отстранете вътрешната свободна част от пулпата, която съдържа семената.

Стъпка 2. Разтрийте парчетата зеленчуци с ренде.

За да има незабележим зеленчуков чип вътре в пърженките, по-добре е да го обработите с ренде с малка част.

Аз, напротив, харесвам, когато стърготини от пулпата се виждат в тестото, така че натривам на едро ренде.

Тиквички катообикновено отделя много сок. По-добре е да го отцедите.

Излишната течност ще изисква повече брашно и тогава продуктите могат да се окажат твърди.

И нашата рецепта включва също кефир и 2 яйца.

Стъпка 3. Добавете сиренето към зеленчуковите стърготини. Съчетава се добре със зеленчуци. Тук са подходящи както кисели, така и пресни, с всякакво съдържание на мазнини.

Ако сиренето е едрозърнесто и не ви харесва зърната да изпъкват в готовите сладкиши, претрийте го през сито.

Стъпка 4. Изсипете кефир и веднага добавете половин чаена лъжичка сода. Реагира с млечни киселини, при което се образува голямо количество газ. което придава пищност на тестото.

Стъпка 5. Поръсете захар, сол. Поставете две яйца в купа. Можете да смесите всички съставки до хомогенна консистенция.

Стъпка 6. Сега изсипете брашното. Предварително трябва да се пресее. Този процес я насища с кислород, придава й лекота и отпуснатост.

Пресятото брашно се комбинира по-лесно с останалите компоненти в тестото, не образува бучки. И сладкишът се оказва по-великолепен.

Замесваме тестото. За да не се окаже много гъсто, добавете брашно на части, на 2 или 3 стъпки.

Но не забравяйте, че течното тесто поема повече масло от тигана. Ако не искате продуктите да са мазни, направете масата по-дебела. Правете както искате.

Стъпка 9. Намокрете лъжица в чаша вода и съберете малко тесто. Изпращаме го в загрят тиган с растително масло.

Изпържете сладките до златисто кафяво, обърнете ги от другата страна.

Покрийте тигана с капак, така че продуктът да се изпече добре отвътре.

Сервираме палачинки като самостоятелно ястие със заквасена сметана или чеснов сос. Ако обичате сладко, можете да го хапнете със сладко. Те са толкова многоуниверсални, могат да се консумират с риба, пиле или сирене.

Както можете да видите, процесът на готвене на пържени тиквички на кефир е толкова опростен, че отнема много малко време. Всичко, което трябва да направите, е да смесите всички съставки в един съд, да омесите тестото и да изпечете сладките в тава.

Апетитните пържени ще ви зарадват с вкуса си. Зеленчуковите стърготини стават меки и придават на готовите продукти необичайна нежност. Кефирът, смесен със сода, ги прави буйни. За това допринася и изварената маса.

Като цяло получаваме нискокалоричен сладкиш, който може да замени закуската или следобеден чай. Може да се сервира със заквасена сметана или пикантен чеснов сос или със сладко сладко или мед. Засища добре организма, тъй като съдържа ценни фибри и осигурява дълготрайна ситост. В същото време се усвоява добре от червата, без да създава проблеми. Зарадвайте, скъпи читатели, себе си и близките си със здравословна и вкусна храна. До следващия път!

Следваща

Прочетете също: