Пригответе профитроли с крем

Предишна

Пригответе профитроли с крем крем рецепта

Любители и фенове на домашното печене! Ела тук! Днес ще ви кажа как да направите невероятни профитроли с крем, които с удоволствие ще ядете по-късно с чай или ще почерпите гостите си. Техниката за приготвяне на тези деликатеси е доста проста, така че основното е доброто настроение и желанието да приготвите нещо сладко.

СЪСТАВКИ

За тестото:

  • брашно 300 гр.
  • масло 100 гр.
  • яйца 5 бр
  • захар 50 гр.
  • сол 0,5 ч.л.
  • вода 250 мл

За пълнежа:

  • мляко 1л
  • Яйца (жълтъци) 5 бр.
  • брашно 100 гр.
  • нишесте 1 ч.л.
  • захар 100 гр.
  • сол 0,5. ч.л

ПОДГОТОВКА

  • На първо място ще подготвим тестото. За да замесите тестото, трябва да сложите масло в тиган и да го разтопите.
  • След това налейте вода в тигана, добавете захар, сол и изчакайте водата да заври.
  • След това изключете газта и постепенно добавете брашното. В омесеното тесто не трябва да има бучки.
  • Докато тестото се охлажда, счупете яйцата в отделна купа и ги разбийте.
  • Сега нека въведем яйцата в тестото. Ще ги изсипваме на тънка струя, като разбъркваме тестото с лъжица с кръгови движения. Тестото трябва да е течно, както е на снимката.
    пригответе
  • Време е да включим фурната. Докато се затопли, ще се занимаваме с формирането на профитроли.
  • Покриваме листа, върху който ще се пекат нашите сладки, със специална хартия. Разстелете тестото отгоре. За целта можете да използвате специална сладкарска спринцовка или обикновена супена лъжица.
  • В отопляематаИзпращаме лист за печене с профитроли във фурната при 220 градуса. След 20 минути намалете температурата във фурната на 40 градуса и изчакайте още 10 минути.
  • Извадете профитролите от фурната и ги оставете да изстинат. През това време приготвяме крема за плънката.
  • Отделете жълтъците и ги разбийте със захарта. Добавете нишестето и брашното, разбъркайте и посолете. Загряваме млякото. Щом на повърхността на млякото започнат да се появяват малки мехурчета, го отстранете от котлона и го изсипете в тигана с яйцата.
  • Смесете съставките и поставете на огън. При непрекъснато бъркане следете момента, в който кремът започне да завира. Пълнежът за профитроли е готов!
  • Поставете пълнежа в профитролите с помощта на сладкарски шприц. Ако нямате, опитайте да използвате медицински.
  • Нека охладим готовите профитроли с крем и пием чай!
Следваща

Прочетете също: