Пресни краставици - полезни свойства, калорично съдържание и хранителна стойност

Съдържание:

Полезни вещества и калорично съдържание на краставици
Полезни свойства на краставиците
Краставици за отслабване
Мека диета
Разтоварващи дни
Диета за 1 седмица
Противопоказания за употребата на краставици

Зеленчуците винаги са били смятани за най-добрите диетични продукти, които ни помагат да поддържаме форма и да показваме стройност и здраве. Нека поговорим подробно за пресните и осолени краставици, техните полезни свойства, съдържание на калории и хранителна стойност - защото с тяхна помощ можете бързо да загубите наднорменото тегло! От кулинарната обработка на зеленчуците и правилното им съчетаване с други продукти зависи не само качеството на нашата храна, но и нашето здраве!

Краставиците са най-популярните и търсени плодове на нашата трапеза! Техният невероятно свеж аромат, сочност и вкус стимулират апетита, а универсалната им съвместимост с почти всички продукти позволява менюто ни да стане по-малко калорично и разнообразно. Нека да разгледаме полезните вещества в краставиците, които осигуряват техните лечебни и диетични свойства. Ще се спрем и на противопоказанията за тяхното използване, което също е важно за хората, които следят здравето си.

Полезни вещества и калорично съдържание на краставици

Полезните свойства, противопоказанията, както и калоричното съдържание на всеки продукт се определят от неговия състав и процентното съдържание на вещества в него. Една прясна краставица съдържа повече от 95% структурирана вода, която сама по себе си е матрица за здравето на човешкия организъм. Водата в краставиците се абсорбира напълно от тялото и го запълва с липсващата влага, без да причинява подуване.

Освен вода, този плод има много фибри, почти никакви въглехидрати (1,3 г/100 г), мазнини (0) и протеини (2,8 г/100 г). Но ние също обичаме солени и мариновани краставици, нали?

Какви витамини и минералисолта се съдържа в краставиците - пресни, осолени, мариновани - не е празен въпрос, ако се грижим за здравословния метаболизъм и фигурата. И ако пресните плодове са нискокалоричен продукт, колко калории има в киселите краставички, които толкова обичаме?

Вид краставицаВитаминиМинерален съставДруги веществаСъдържание на калории, kcal/100 g

Свеж Е, В1, В2, В6, В9, С и А (каротин) Цинк, кобалт, йод, силиций, желязо, хлор, фосфор, калций, мед, калий, натрий, алуминий и др. Ензими, фибри, органични киселини 15

Солено Е, В1, В2, В9, С, РР и А (каротин) Същото, но особено много йод, желязо и калий Ензими, органични киселини, млечна киселина, фибри 11

Мариновано PP, B2, B6 и следи от нестабилни витамини Йод, желязо, калций, фосфор Пепел, захари, органични киселини, фибри 16

Запазен Провитамин А, В6 Калций, желязо, кобалт, мед, алуминий, олово, никел, фосфор, калий и натрий Захари, нишесте, органични киселини, фибри 12

След като анализираме таблицата, можем уверено да кажем, че не само пресните краставици са от полза за нашето здраве. Консервираните по различни начини зеленчуци също съдържат достатъчно количество лесноусвоими вещества, които имат благоприятен ефект върху нашия метаболизъм, жизненост и добро здраве.

Но ако говорим за загуба на тегло, най-добрият продукт е, разбира се, прясна краставица. Калоричното съдържание на 1 средно голяма краставица е приблизително 13-15 калории, съответно, хапвайки 1 плод, ще напълним стомаха си с фибри и витамини и ще получим енергия за сметка на само 15 калории!

Полезни свойства на краставиците

Може да се нарече най-полезното свойство на прясна краставицаспособността да се насища вътрешната среда на тялото с влага. Съответно плодовете имат почистващи свойства и лек диуретичен ефект.
Второто отлично диетично свойство на този зеленчук е съдържанието на ензими в него (главно тартронова киселина), които подпомагат усвояването на животинските протеини. Ето защо е много оправдано (с цел отслабване) да комбинирате салата от краставици с месни ястия. Освен това тези ензими в плодовете предотвратяват превръщането на въглехидратите в мазнини.
Фибрите от краставици стимулират работата на червата, подобряват перисталтиката им, като са леко слабително.
Продуктът има и холеретичен ефект и е показан за хора с чернодробни и бъбречни заболявания.
Това е надежден източник на йод в организма и следователно ежедневната консумация на краставици ще бъде превантивна мярка за появата и развитието на патологии на щитовидната жлеза и кръвоносните съдове.
Маринованите краставици запазват всички хранителни вещества и свойства, но към тях се добавя положителният ефект от наличието на млечнокисели микроорганизми в туршиите, които нормализират функциите на целия стомашно-чревен тракт. Не е за нищо, че в продължение на много векове подред ферментацията на зеленчуци през лятото и есента остава задължително условие за добре нахранена и здравословна зима.
Високото съдържание на калий в плодовете на краставицата ги прави истинско лекарство за хора със заболявания на сърдечно-съдовата система и нарушения на водно-солевия баланс. Калият регулира нивото на течностите в организма, което е много важно за нормализиране на кръвното налягане.
Всички лечебни вещества на краставиците активно участват в метаболитните процеси в човешкото тяло, стимулират възстановяването на тъканите, ставите и костите.

*Съвет на главния готвачПо-голямата част от всички полезни вещества са в кожата на краставицата или се натрупват директно под нея. Затова е по-добре да ядете плодовете необелени.Ако имате дори малко съмнения относно методите за отглеждане на зеленчуци, които харесвате, по-добре ги обелете!

Краставици за отслабване

Краставицата, чието калорично съдържание е близо до нула, е идеален продукт за отслабване. Общо само 150 kcal на килограм! Добавете към тази впечатляваща фигура неговите полезни и лечебни свойства и ще станете горещ фен по всяко време на годината!

Вземете няколко съвета от нас за това как „бавно, но сигурно“ да се върнете във форма с обикновен продукт.

Мека диета

1 прясна краставица без сол преди всяко хранене или зеленолистна салата, поръсена с лимонов сок. След 18:00 - само краставици без сол. Можете да отслабнете с 1-1,5 кг за една седмица.

Разтоварващи дни

Много ефективен начин за постепенно нормализиране на теглото са разтоварващи дни 1-2 пъти седмично - само на краставици. Не използвайте растителни масла и сол. Възможно е - 1,5-2 кг краставици, домат, сладък пипер, лимон и 100-150 г пилешки гърди на ден. Дните за разтоварване ви позволяват леко да намалите теглото си - до 2-3 кг на месец.

Диета за 1 седмица

Можете сами успешно да си приготвите диета с краставици. Основният продукт са краставици, но не повече от 2 кг на ден. Те могат да се комбинират с постно месо, риба, нискомаслени млечни продукти, нискокалорични зеленчуци и плодове. Изключения – въглехидрати, животински мазнини и сол, ограничения – в растителни масла. Студените супи и салати са в основата на диетата с краставици. За закуска можете да ядете един черен хляб. Чай и кафе без захар.

Такава диета не трябва да се спазва повече от 7 дни. Първо, няма да получите всички необходими вещества за подхранване на тялото, и второ, рязкото намаляване на теглото може да има пагубен ефект върху състоянието на кожата ви. Всичко е добро в умерени количества!

Противопоказания за употребата на краставици

Изобилието от краставици може да навреди на хора с висока киселинност на стомашната секреция и съответно на хора, страдащи от язвени лезии на стените на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит. Сокът от краставици е богат на киселини, което трябва да се има предвид при изготвянето на ежедневната диета.

Солените и маринованите плодове са много опасни за хора с нарушен водно-солев баланс и функции на черния дроб и бъбреците. Също така е нежелателно да се злоупотребява със солени храни при хипертония и атеросклероза.

Надяваме се, че нашата информация за краставиците, тяхното калорично съдържание, полезни свойства и диетични характеристики ще ви насърчи да ги превърнете в необходим продукт от ежедневното си меню!

Следваща