Как да си направим сирене Филаделфия у дома

Предишна
сирене

Как да си направим сирене Филаделфия у дома по рецепта

Това сирене е чудесно за сандвичи и за приготвяне на различни сосове и супи. Разбира се, това е доста скъпо, но въпреки това има изход. У дома е напълно възможно да приготвите аналог на сиренето Филаделфия, което ще ви покажа днес.

СЪСТАВКИ

  • 1 литър мляко
  • половин литър кефир
  • едно пилешко яйце (или 3-5 пъдпъдъчи яйца)
  • 1 чаена лъжичка сол
  • лимонена киселина - на върха на ножа

ПОДГОТОВКА

  • Изсипете млякото в тенджера и я сложете на котлона на среден огън.
  • При непрекъснато бъркане добавете сол, оставете да заври.
  • Веднага след кипене добавете кефир и разбъркайте, докато масата се сгъсти.
  • Поставяме тази маса в тензух, сгънат на 2 слоя, и го окачваме върху тензуха над мивката, за да се отцеди серума. Можете да го поставите в гевгир, постлан с марля или памучен плат и да го поставите под преса.
  • Разбийте добре яйцето (или яйцата) с лимонената киселина. Добавете полученото сирене към разбитото яйце и разбийте отново, докато се получи хомогенна буйна маса.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: