Пиле с маслини и домати

Предишна
пиле

Съставки:

– пиле – 1 кг,

- домати - 5 бр.,

– шампиньони – 200 г,

- червен лук - 1 бр.,

- маслини - 8 бр.,

- сухо бяло вино - 1/3 чаша,

- зехтин - 2 с.л. лъжици,

- чесън - 2 скилидки,

- копър, риган, босилек - 2 стръка,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Измийте шампиньоните, подсушете ги, нарежете ги на филийки. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета, маслините на кръгчета. Измийте пилето, подсушете го, нарежете на порции.

Загрейте олиото в голям тиган. Запържете парчетата пиле до златисто кафяво. Добавете лука и гответе, като разбърквате, за 3-4 минути. Добавете гъбите и ситно нарязания чесън. Гответе още 10 минути. Налейте виното и оставете да къкри 5 минути.

Доматите се заливат с вряща вода, обелват се, нарязват се на ситно и заедно с получения сок се добавят в тигана.

Изсипете зеленчуци, маслини. Сол пипер. Оставете да заври, покрийте и гответе 25 минути на умерен огън.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: