Пикантна пилешка супа в гювечета

Предишна
гювечета

Съставки за 4 порции:

- 0,5 кг пилешки бутчета,

- 1 глава лук,

- 1 корен от магданоз,

- 2 скилидки чесън,

- връзка магданоз,

- връзка кориандър,

- малко зелен копър,

- 2 дафинови листа,

– пикантни билки (розмарин, шафран),

- 2 моркова,

- 2 супени лъжици лимонов сок,

- 2 ст. лъжици зехтин

- млян черен пипер,

- сол

ЗА ТОРТИ:

- 3 чаши брашно,

- 1 яйце,

- 1 чаша вода,

- 1 яйчен жълтък,

- сол на вкус.

Обелете и нарежете лука и чесъна. Настържете моркова на едро ренде. Запържете лука, добавете чесъна, морковите и запържете до полуготовност.

Сварете пилето и корена от магданоз в 2 литра вода до омекване. Поставете пилето и корена от магданоз, охладете, нарежете пилешкото филе. Прецедете бульона. Сложете лука, чесъна и морковите в тенджера, налейте бульон. Филето се нарязва на ивици и се слага в тава. Оставете бульона да заври, добавете дафинов лист, шафран, розмарин и гответе още 5 минути. Посолява се, черен пипер и се отстранява от огъня.

Разсипете супата в 4 гювечета и охладете. Добавете нарязани зеленчуци и лимонов сок.

Пригответе торти. Смесете брашното, солта, яйцето и водата и замесете тесто като за кнедли. Разточете под формата на сладки.

Смажете ръбовете на саксиите с вода и ги покрийте с торти, натиснете ги, покрийте ги. Разбийте жълтъка, добавете 1 с.л. лъжица вода и с нея намажете блатовете. Пече се 15-20 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час 35 минути

1 порция съдържа 350 kcal

Белтъчини - 22 g, мазнини - 13 g, въглехидрати - 9 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: