Печене с ягоди 7 рецепти за готвене

Предишна

В началото на лятото сладкишите с ягоди са много популярни. Кифличките, пайовете, мъфините, пайовете и щруделите са вкусни и ароматни. Предлагаме селекция от най-добрите и най-прости опции за готвене.

Пандишпаново руло с ягоди

Десертът е лек и деликатен, подходящ не само за семейно чаено парти, но и за празнично угощение.

съставки:

яйца - 5 бр.;
захар - 80 g;
ягоди - 130 г;
прах - 50 г захар;
брашно - 70 г;
сметана - 200 ml (35%);
нишесте - 20 g.

Начин на приготвяне:

Докато разбивате яйцата, постепенно сипете цялото определено количество захар. Процесът ще отнеме около 10 минути. Когато масата стане стабилна и гъста, изключете миксера.

Добавете малко по малко брашното, а след това нишестето. Разбърква се вече само със силиконова или дървена шпатула много внимателно, за да не се наруши лекотата.

Постелете лист за печене с пергамент. Изсипете тестото и го заравнете със силиконова шпатула. Поставете в предварително загрята фурна. Температурен режим 180°C. Пече се 10 минути.

Прехвърлете върху кърпа и бързо отстранете хартията. Завийте с кърпа. Успокой се.

Охладената сметана разбийте на гъста пяна. Изсипете части от праха. Разбъркайте

Измитите ягоди се нарязват на ситно и се смесват със сметаната. Разбъркайте.

Развийте рулото. Разпределете крема равномерно, като оставяте по 2 см от всеки край.

Навийте руло. Поръсват се с пудра захар. Поставете в хладилника за няколко часа.

Рецепта за сладкиши с ягоди

Вкусният, ароматен ягодов пълнеж ще зарадва всеки, а деликатното тесто ще впечатли със своята лекота и мекота.

съставки:

• брашно - 550 г; • фина сол - 2 г; • мляко – 250 мл; •мая - 10 g суха; • нишесте - 40 г; • яйце – 2 бр.; • спрей – 110 гр.; • ягоди – 400 гр.; • захар - 110 стр.

Начин на приготвяне:

Разтопете намазката. Важно е да не завира.

Загрейте млякото. Изсипете няколко лъжици захар, след това мая. Разбъркайте и оставете настрана за четвърт час. Опарата трябва да нарасне поне 2 пъти.

Смесете пяната с мазнината. Сипете яйцето и посолете. Добавете малко по малко брашното. Тестото трябва да е пластично. Покрива се с кърпа и се оставя за 2 часа на топло място.

Тестото трябва да втаса няколко пъти.

Измийте и нарежете ягодите. Поръсете със захар, след това добавете нишесте. Разбъркайте.

Откъснете малко парче тесто. Сплескайте в дланите и в центъра поставете лъжица ягоди. Оформете баница.

Покрийте тавата с хартия за печене. Подредете заготовките.

Разбъркайте останалото яйце с бъркалка. Намокрете силиконова четка и намажете питките.

Изпратете в загрята фурна. Температурният режим е 200°C. Пече се половин час. На повърхността трябва да се образува хубава златиста коричка.

Ягодовият пълнеж няма да изтече от баницата, ако предварително го смесите с нишесте.

Мъфини със замразени ягоди

Този вариант на готвене е идеален за зимния сезон. Първо, плодовете трябва да се размразят в хладилника и да се отцеди отделеният сок.

съставки:

ягоди - 270 г;
яйце - 1 бр.;
захар - 10 g;
растително масло - 60 ml;
бакпулвер - 10 g;
брашно - 210 г;
мляко - 120 ml;
фина сол - 2 g.

Начин на приготвяне:

Загрейте предварително фурната. Режим 180°C. Намажете формите с масло.

Комбинирайте маслото с яйцето, след това изсипете млякото. Повалям.

В бакпулверадобавете захар, сол, след това брашно. Разбъркайте

Комбинирайте двете маси и разбийте.

Добавете нарязаните ягоди и разбъркайте. Напълнете всяка формичка на 2/3.

Гответе 25 минути във фурната. Не изваждайте от формите за 10 минути.

По желание се поръсват с пудра захар през цедка.

Прочетете също: 8 рецепти за мъфини

Приготвяме щрудел с ягоди

Тънко, хрупкаво тесто с невероятно сочен и деликатен пълнеж няма да остави никого безразличен.

Съставки: Тесто:

рафинирано масло - 30 ml;
брашно - 230 г;
канела - 10 г;
сол - 2 g;
топла вода - 120 мл

Пълнеж:

брашно - 20 g;
масло - 50 г;
ягоди - 430 г;
захар - 40 r.

Начин на приготвяне:

Посолете брашното. Добавете захарта, след това и канелата.

Налива се вода и олио. Замесва се тесто. Изтеглете топката, покрийте с торба. Оставете настрана за час.

Нарежете всяко зрънце на две. Особено големите екземпляри могат да бъдат нарязани на по-малки. Поръсват се със захар. Добавете брашното и разбъркайте.

Разточете полуготовия продукт. Формата трябва да е правоъгълник.

Разтопете маслото и намажете повърхността на тестото със силиконова четка. Поставете ягоди в центъра.

Увийте страните, след което сгънете наполовина. Прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене. Поръсете детайла с канела.

Сложете във фурната. Температурен режим 180°C. Гответе 40 минути.

Прочетете също:Щрудел с череши

ягодов чийзкейк

Бърз и вкусен деликатес, който не изисква печене, винаги се получава от първия път.

съставки:

бисквити - 300 г;
сметана - 200 ml;
лимонов сок - 40 ml;
масло - 70 г;
желатин - 30 g;
сирене - 300 г;
вода - 80 ml;
пудра захар - 100 g;
ягоди - 250 r.

Начин на приготвяне:

Начупете бисквитките и ги прекарайте през месомелачка. Смесват се с мекото масло.

Разпределете на дъното на подвижна форма. Подходящ за диаметър 24 см. Натъпчете старателно.

Разбийте измитите плодове с блендер. С помощта на миксер разбийте крема на гъста пяна.

Отделно разбийте сиренето с пудрата.

Изсипете сока и водата върху желатина. Изчакайте да набъбне и да се разтопи. Комбинирайте подготвените компоненти.

Разпределете получения крем върху бисквитената основа. Поставете в хладилника за 5 часа.

Маник с ягоди

Тортата е нежна, пищна и ароматна. Предлагаме ви един не съвсем обикновен вариант на приготвяне на кисело мляко. Оригиналният вкус, допълнен със сочни ягоди, ще зарадва всеки.

съставки:

ягоди - 200 г;
кисело мляко - 200 мл;
грис - 120 г;
мазнина - 80 гр.;
мед - 40 ml;
нишесте - 30 g;
сол - 2 g;
сода - 5 м;
оцет - 10 ml (9%);
яйца - 3 бр.;
захар - 60 r.

Начин на приготвяне:

Изсипете гриса в киселото мляко. Разбъркайте и оставете за половин час.

Разбийте солените яйца на въздушна маса.

Разтопете мазнината в микровълнова фурна и я изсипете в грисовата смес.

Добавете меда и яйцата. Разбъркайте Оставете за половин час, така че зърната да набъбнат добре.

Добавете сода, погасена с оцет. Нарежете ягодите на кубчета и ги поръсете с нишесте.

Комбинирайте тестото с горски плодове. Покрийте формата с пергамент. Намажете с олио и поръсете с грис. Изсипете тестото.

Изпратете във фурната. Температурен режим 180°C. Гответе 40 минути.

Рецептапай в бавна готварска печка

Чудесен вариант, когато нямате никакво време, но много ви се хапва домашно приготвени сладкиши.

съставки:

ягоди - 170 г;
яйца - 3 бр.;
брашно - 150 г;
масло - 10 г;
пудра захар - 20 g;
захар - 150 r.

Начин на приготвяне:

Покрийте яйцата със захарта. Разбийте с миксер, докато масата стане светла, също трябва да се увеличи поне 2 пъти.

Изсипете брашното в сито и пресейте в бяла маса. Разбъркайте със силиконова шпатула. Движенията трябва да са само отгоре надолу. Това ще позволи на тестото да остане ефирно.

Намажете купата на уреда с масло. Изсипете тестото.

Нарежете ягодите на средни парчета и ги наредете върху тестото, като леко ги притиснете.

Задайте режим "Печене". Таймерът е половин час.

Поръсете готовия десерт с пудра захар. По желание се украсява с цели ягоди.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Следваща