Печена гъска с ябълки
Предишна
Съставки:
– 1 гъска (~ 3 кг),
– 400 г сладки и кисели ябълки,
- 100 г консервирани червени боровинки,
– 1/2 чаена лъжичка изсушен пелин,
– 750 г варени кестени,
- 2 ст. лъжици течен мед,
- сол, смлян черен пипер.
Измийте гъската, подсушете я с хартиена кърпа, натрийте я със сол и прясно смлян черен пипер от всички страни.
За плънката измийте ябълките и след отстраняване на сърцевината ги нарежете на малки филийки. Смесете ябълки с консервирани червени боровинки и 500 г кестени. Поръсете със сух пелин и разбъркайте. Напълнете гъската с плънката и зашийте дупката.
Поставете гъската в топлоустойчива форма с гърдите надолу. Изсипете 800 мл вряща вода на дъното на формата. Печете птицата във фурната за 1 час на 180 градуса. Внимателно обръщаме гъската и печем 2 часа, като от време на време поливаме с образувалата се течност.
Увеличете температурата на фурната до 220 градуса. Смесете останалите кестени с меда. Сложете получената маса върху птицата и печете 25 минути. Готовата гъска извадете от формата в чиния и сервирайте веднага. Декорирайте по желание.
Приятен апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Гъска на фурна във фолио с ябълки
- Колко тежи домашна гъска, полезни факти и снимки
- Ябълки, пълнени с цвекло, целина, ядки
- Пай от бутер тесто с мая и ябълки
- Патица с ябълки