Патица с ябълки

Предишна
патица

Съставки за 6 порции:

– 1 патица (приблизително 2,2 кг),

- сол, смлян черен пипер - на вкус,

- 6 стръка мащерка,

- 7 стръка босилек,

- 4 ябълки,

- 4 крушки,

- 400 г целина,

- 2 скилидки чесън,

– 250 мл сухо бяло вино (или 4 супени лъжици лимонов сок),

- 2 ст. лъжици течен мед.

Загрейте фурната на 180 градуса. Измийте и подсушете патицата. Натрийте сол и черен пипер отвътре и отвън. Напълнете птицата с мащерка и половин босилек, зашийте отвора с готварски конец. Поставете в тава с гърдите нагоре, налейте малко вода и печете 30 минути. От време на време наливайте вода във формата и поливайте птицата с получената течност.

Измийте, обелете и почистете ябълките. Почистете зеленчуците. Нарежете лука и ябълките на филийки, целината - на кубчета. Оставете скилидките чесън цели.

Патицата се обръща, отцежда се от мазнината, налива се малко вино и се пече 30 минути, като периодично се долива от останалото вино. Добавете ябълки със зеленчуци. Посолява се, черен пипер и се пече още 30-45 минути. Увеличете температурата във фурната до 220 градуса. Намажете птицата с мед и, като поръсите зеленчуците с останалите зеленчуци, поставете във фурната за още 5-10 минути.

Приятен апетит!

Време за готвене: 2 часа 25 минути

1 порция съдържа 790 kcal

Белтъчини - 78 g, мазнини - 41 g, въглехидрати - 20 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: