Палачинкови рула със зеле и горгонзола

Предишна
рула

Съставки за 4 порции:

- 2 яйца,

- 400 мл мляко,

- 175 г брашно,

- 2 ст. лъжици растително масло,

- 400 г бяло зеле,

– 100 г пушен костен бульон (филии),

- 100 г горгонзола,

- 100 мл сметана,

- 20 г тиквени семки,

- сол, смлян черен пипер, смлян червен пипер - на вкус.

Смесете яйцата с млякото, брашното, щипка сол и замесете тесто. Покрийте със салфетка и оставете за 10 минути. Изпечете палачинки в олио.

Зелето се нарязва на ситно, бланшира се в подсолена вода за 5-7 минути и се изхвърля в гевгир. Запържете семките. Сложете резен кисело зеле и семена върху палачинката. Отгоре се натрошават 50 г горгонзола. Сол пипер.

Навийте палачинките на тръби и нарежете на парчета. Поставят се в намаслена форма с филийките нагоре. Загрейте фурната на 180 градуса.

Смесете останалото сирене със сметаната и подправете с червен пипер. Залейте рулата и сложете във фурната за 30 минути.

Добър апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: