Пайове с гъби и елда
Предишна
За тестото: брашно - 2 чаши, маргарин - 200 г, сметана - 2 с.л. лъжици, яйце - 1 бр., захар - 1 ч. л., сол - 1/2 ч. л.
За плънката: гъби (манатарки, манатарки) - 500 г, елда - 1/2 чаша, лук - 1 бр., кубче бульон с бекон - 1 бр. сол, смлян черен пипер - на вкус, олио - за пържене и намазняване на тигана.
Нарежете с нож маргарина с брашното на трохи. Добавете заквасена сметана, сол, захар, омесете тестото и го оставете в хладилника за 1 час.
Сварете ронлива каша от елда в бульон от кубче. Лукът се нарязва на ситно, запържва се в маслото до прозрачност, добавят се ситно нарязаните гъби и се запържва 15 минути. Смесете кашата с гъби и лук, сол и черен пипер.
Разточете тестото на слой с дебелина 0,5 см, изрежете торти, сложете кайма в средата на всяка и оформете банички.
Поставете баничките с шева надолу върху намазнена тава, намажете с разбито яйце и печете 20 минути на 220 градуса.
Добър апетит!
Печатна версия
СледващаПрочетете също:
- Елда с гъби в бавна готварска печка
- Консервираните гъби са най-добрите рецепти
- Как се готви жулиен с гъби във фурната
- Колко време след дъжд се появяват гъби
- Осоляване на гъби за зимата в буркани, рецепти, методи за осоляване.