Обикновени кифлички с канела

Предишна

Проста рецепта за кифлички с канела

Дори ако днес приготвянето на канелени рулца е тъмна гора за вас, няма проблем. Прочетете по-долу рецептата за приготвяне на кифлички с канела, след което не се колебайте да повторите на практика всичко, което се препоръчва там и ще успеете. Не се съмнявайте, че резултатът ще бъде страхотен...

СЪСТАВКИ

  • Готово тесто с мая - 1 (един) кг
  • Канела - на вкус
  • Масло - 1 опаковка (200 гр.)
  • Брашно - колкото е необходимо
  • Захар на вкус
  • Яйце за намазване

ПОДГОТОВКА

  • Разстелете тестото, оставете го да се разтопи, след това добавете брашно в него, омесете и оставете да престои около час.
  • Разточете тестото на голям и не много дебел правоъгълник, като предварително сте поръсили плота с брашно, за да не лепне. Обикновено тестото, закупено от магазина, не е много сладко, така че можете да навиете малко захар в тестото.
  • По-добре е експериментално да изберете удобна за вас дебелина. По-голяма дебелина означава по-малко пълнеж. Така че "хладността" на плънката трябва да е по-висока, за да има подобен вкус.
  • Същото важи и за кифлите със захар: голяма дебелина на тестото изисква повече захар, в противен случай кифличките няма да се окажат сладки. Така че изберете сами от опит. И - винаги можете да направите няколко различни варианта от едно парче тесто.
  • За да приготвим пълнежа, трябва да разтопим масло (за лист със страни 30 х 30 см е необходима около четвърт чаша разтопено масло).
  • Ако правим кифлички с канела, тогава в разтопеното олио хвърляме канелата (за количеството съм писала малко по-горе), разбъркваме и разпределяме получената смес равномерно върху тестото. Най-добре е да направите това с четка. Същото трябва да направим и ако ще печем кифлички с мак.
  • Веднага след като цялата повърхност е покрита със сместа, можетеотгоре се поръсва със захар (ако обичате по-сладко). Ако правим кифли без канела, тогава просто намазваме повърхността на тестото с разтопено масло и за предпочитане равномерно поръсваме със захар.
  • Сега трябва да направите не стегнато руло от получената палачинка. От него ще изрежем кифлички с дължина около сантиметър и половина и ще ги наредим върху тава, предварително намазана с масло или покрита с хартия за печене.
    захар
  • Загрейте фурната на 180-200 градуса и сложете нашите кифлички във фурната за около 15 минути. По-точно време не може да се посочи, зависи силно от температурата и количеството на тестото.
  • По-нататъшните действия отново предполагат разклоняване: просто намажете кифлите с разбити жълтъци около 10 минути след началото или направете и захарна глазура.
  • Глазурата се приготвя лесно: трябва да вземете малко топла вода, да сложите няколко супени лъжици захар в нея, да разбъркате. Загрейте малко, добавете още, разбъркайте. Повторете, докато се получи не много гъста течност (не правете карамел).
  • Ако правите глазурата, на седмата минута я намажете с жълтък, а на десетата я намажете плътно с глазурата. Не оставяйте остатъка от глазурата в чашата, а веднага я измийте с гореща вода, в противен случай ще трябва да разтваряте залепения захарен кристал дълго време.
  • Извадете кифличките от фурната и можете да ги хапвате.

    Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: