Кифлички от мая и канела Cinnabon

Предишна

Кифлите много харесват семейството ми. Които още не съм пекла - и със сладко, и с ванилия, и дори с чесън, няма да се сетиш всичко наведнъж. Синът ми хареса особено канелени кифлички или както ги наричат ​​още "Синабон" (Cinnamon Rolls или кифлички с канела). Отгоре се покриват с кремообразна глазура, която можете да си купите готова в торбички и просто да я разредите с вода или да си я направите сами, ще бъде много по-вкусна. Cinnabon с канела има страхотен вкус! И въпреки че приготвянето отнема около 3 часа, резултатът си заслужава! От посоченото количество продукти се получават 10-12 кифлички.

Съставки за тестото:

  • 1 яйце
  • Мляко (за предпочитане домашно) - 250 мл
  • 70 гр. масло
  • Пакетче ванилова захар
  • Топла вода - 3 с.л. л.
  • Малко сол
  • 3 супени лъжици захар
  • Брашно - 3 и още 1/3 чаши
  • Суха мая - 2 ч.л.

    • Съставки за плънката:

  • Чаша захар (добре е тръстикова захар)
  • Лъжици канела 4
  • 50 г краве масло

    • За глазурата:

  • Крема сирене (за предпочитане Филаделфия или маскарпоне)
  • Мляко - ? очила
  • Пудра захар
  • Лимонов сок

    • Приготвяне на кифлички цинабон:

    • За начало трябва да подготвите парата. Нужен ни е за приготвяне на маслено тесто с мая.
    • Загрейте млякото. Изсипете половината от топлото мляко в отделен съд, където ще замесим тестото.
    • Добавете водата, сухата мая и 1 с.л. л. гранулирана захар Разбъркайте всичко и оставете за 15 минути.
    • Разтопете маслото, добавете едно яйце и 2 с.л. л. гранулирана захар, разбъркайте добре.
    • Налива се втората половина от млякото, добавя се ваниловата захар, солта, брашното и се запарва.Смесете добре всички съставки и омесете тестото.
    • Покрийте тигана с тестото с капак или кърпа и го поставете на топло място (например до батерията) за 50 минути. Едва след като тестото втаса, можете да продължите.
    • Започваме да приготвяме пълнежа. Смесете тръстикова захар, канела и разтопено масло.
    • Разточете тестото върху маса, поръсена с брашно, като дебелината на тестото не трябва да надвишава 7 мм. Поставете плънката върху разточеното тесто и разпределете равномерно. Навийте на руло и го нарежете на 10-12 отделни части, като ширината на кифличките е 3-4 см.
    • Застелете тава с фолио, намажете я с олио и сложете там кифличките. Не ги поставяйте близо един до друг, внимавайте да оставите разстояние между тях. Оставете да престои 15-20 минути, бухтите трябва да втасат още малко.
    • Печете канелени кифлички с канела в загрята на 190 градуса фурна за 30-40 минути. Щом бухтите се запекат, можете да ги извадите.

    И накрая остава да приготвим глазурата. Смесете пудра захар и крема сирене в равни количества, изстискайте малко лимонов сок и добавете половин чаша мляко. Разбийте с блендер или миксер, докато се получи маса, наподобяваща заквасена сметана. Когато кифличките са изпечени, трябва веднага да ги залеете с глазурата. Приятно чаено парти!

    кифлички

    Следваща

    Прочетете също: